五大酒店品牌入驻港珠澳口岸城,新型酒店集群,真的有用吗?|MCI行业研报③

迈点网 · 曹沁 · 2020-12-02 08:41:47

传统酒店的集聚业态大多是以客源为导向,在人流量较大的商业中心或者是景区进行集聚,但是现在的酒店集聚却被赋予了更多的“社区”色彩。

2020年11月,包括康莱德、费尔蒙、茂御等五大高端酒店品牌签约入驻世贸港珠澳口岸城,引发多方关注。早在去年10月,世贸集团以56.4亿元成功将港珠澳大桥口岸收入囊中之时就已经对这块区域明确了发展方向:打造一个集商业、酒店集群、国际办公、会展、艺展中心为一体的超级人工岛。

世贸集团喜达酒店集团总裁唐鸣对这种规划十分赞同,他表示,酒店之间的定位不同,可以优势互补,而这些酒店会形成世贸港珠澳口岸城酒店集群的雏形。

事实上,酒店集群并不是一个全新的概念。

 “抱团取暖”的酒店们

酒店集群的概念源自于产业集群,1990年,美国作家迈克·波特在《国家竞争优势》一书中提出了产业集群的概念,他认为,产业集群是工业化过程中的普遍现象,在所有发达的经济体中,都可以很明显的看到各种产业集群。

这样看来,酒店集群的概念理解就更为简单,是指在特定区域中,具有竞争与合作关系,且在地理上集中,有交互关联性的酒店组成的群体。从产业结构和产品结构来看,酒店集群的存在也正是酒店服务产品的深度挖掘和产业链的延伸,从一定意义上来说,是酒店产业结构的调整和优化升级。

酒店集群在国外风靡已久,比如新加坡的圣淘沙,美国的夏威夷、拉斯维加斯都已经形成了自己的酒店集群业态,而国内的吉林长白山、深圳金沙湾等地的酒店集群也已乘势起飞。我们注意到,早在1996年,海南三亚就已经有了酒店集群的影子,在三亚成为度假胜地的同时,亚龙湾也成为了国际高端酒店的必争之地。

可见,酒店集群并非一个新概念。有人说,伴随着大量文旅综合体业态的诞生,酒店集群或将呈现爆发的趋势,最终结果我们不得而知,但是从回顾酒店集群的演变历史,或许我们能从中找到一丝发展的方向。

从“客栈集群”到“酒店集群”

我国饭店业的发展历史源远流长,早在三千多年前,就已经形成了早期的酒店——客栈,那是为了满足人们外出郊游或者远行的需要而出现的酒店雏形,由于交通不便和通讯不畅等因素,大量的客栈都聚集在经济较为发达的城镇中,形成了早期的“客栈集群”,以明清时期的会馆为例,大多数会馆分布在沿海沿河地区,并且大多数位于人流量较大的闹市区。

后来“客栈”渐渐被规范化的连锁酒店替代,其住宿功能和便捷属性被不断的开发,而改革开放带来的中国旅游业的大爆发和酒店集团的形成,在某种程度上也加剧了酒店集群的发展。

伴随着科技的发展和消费者的需求变化,酒店集群发展步伐稍缓,此时大多数传统旅游地区的酒店集群已经形成,传统的酒店业占据了大部分的旅游资源和消费者,新型单体酒店和特色民宿出现,他们开始寻找自己的发展之道。

在很长一段时间里,占据了大部分资源的传统酒店集群因为住宿条件传统、服务单一等原因和同质化严重的景区遭到了消费者的拒绝,相对而言,形式多样化和选址独特的单体酒店和高端民宿渐渐成为消费者趋之若鹜的对象,与此同时,酒店集团也开始布局具有特色化的中高端酒店,抢占酒店的分散市场。

我们注意到,酒店的集群现象是伴随着科技和经济的发展而交替出现的,酒店自身属性和功能的不断增加和开发会影响不同时期酒店集群的特点。

酒店打造“微型社区”

如今酒店重新出现了集聚的现象,和传统的集聚形式不同,我们注意到这种新型的酒店集聚有了新的特点。

传统酒店的集聚业态大多是以客源为导向,在人流量较大的商业中心或者是景区进行集聚,但是现在的酒店集聚却被赋予了更多的“社区”色彩。

人们都听说过社交酒店,这是酒店一种横向的属性开发,迈点资深酒店媒体人王丹丹曾经总结,所谓社交性酒店,是借助酒店的开放性和连通性,强化其社交功能的一种生活方式酒店。而酒店依然在探索纵向功能,打破酒店自身地域限制的社区酒店应运而生。

与社交酒店相比,社区酒店不仅服务于住店客人,同时也服务于方圆5公里以内的社区客群,并且存在着贯穿线上线下,拥有覆盖更大市场范围的潜力。

伴随着消费人群和消费方向的变化,刺激着酒店业在不断的探索更加广阔的功能属性,而疫情的爆发,更是迫使酒店们积极思考,打造更加良性且牢固的新型酒店集群。我们注意到,新型酒店集群大多出现在新概念地区,这也是因为新概念地区更容易形成以酒店为中心的微型生态圈,也更容易打造稳固的酒店集群新业态。

从某种意义上来说,酒店集群也是酒店行业的自救行为,结合现在来看,酒店的产业集聚可以让酒店群落的传播力更加广泛,不同的特色酒店之间也可以形成良好的互补发展,对于后疫情时代的酒店复苏而言有着积极的意义。而更多有特色的酒店则是新型酒店业态的根基,想了解更多酒店新的探索,12月10日,由品牌中国战略规划院联合迈点研究院共同举办的“中国MCI酒店运营盛典”将会给你带来新规则下酒店运营的新思路。

可以预期的是,不断探索新形势新业态的酒店业会给我们带来更多的惊喜。

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