“果汁潜规则”事件回放

【事件回放】

　　[楚天都市报]：江城酒楼鲜榨果汁曝惊人潜规则
　　新春佳节日益临近，酒店餐饮消费也渐渐迎来高峰。可是，高朋满座的酒席上，当芒果汁、木瓜汁、玉米汁等种种诱人的鲜榨果汁端上餐桌时，有多少消费者能看清它的真面目？近一个月来，记者与武汉市工商、质监部门联合跟踪调查，发现该市酒楼鲜榨果汁行业令人瞠目的……【点击阅读详情】

　　变味鲜榨果汁专供江城40家大酒店
　　3家大户包揽武汉40多家大型酒店的果汁业务，偷换鲜榨果汁概念，并向全国近万家经销商推行果汁“勾兑术”。本报昨日报道江城鲜榨果汁存在惊人潜规则，市民几乎将热线电话打爆，追问究竟谁是“变味”鲜榨果汁泛滥成灾的背后推手…… 【点击阅读详情】

　　勾兑鲜榨果汁监管难 谁来还消费者知情权?
　　鲜榨果汁兑入大量添加剂和水的做法在武汉酒店行业已有多少年？相关职能部门为何一直没有动作？昨日，众多市民通过电话和网上跟帖呼吁，希望对“变味”的鲜榨果汁问题一查到底。据一家经营鲜榨果汁添加剂的大型企业负责人介绍…… 【点击阅读详情】

　　武汉餐饮行业协会针对“鲜榨果汁”发出诚信经营倡议
　　昨日，由武汉市餐饮行业协会发起，“鲜（现）榨果汁”的座谈会在本报召开。省质监局标准处、武汉市卫生局相关负责人、武汉市餐饮行业协会办公室、市内部分餐饮企业负责人出席。 在会上，亢龙太子酒店、三五醇酒店、乐福园酒楼等餐饮行业代表、武汉……【点击阅读详情】

　　观点：用硬规定破除鲜榨果汁“潜规则”
　　近来，记者与武汉市工商、质监部门联合跟踪调查，发现该市酒楼鲜榨果汁行业令人瞠目的“潜规则”——大部分鲜榨果汁实为兑入了十余种添加剂而炮制的“杂交产品”，一只木瓜竟可以制出三四扎木瓜汁。连日来，《楚天都市报》的相关报道引发广泛关注……【点击阅读详情】

　　武汉公布山寨鲜榨果汁处理结果 拟推出地方标准
　　江城不少酒店销售的“鲜榨果汁”，很多兑入了添加剂、水，但多数消费者并不知情。针对本报对此问题的连续报道，12日，武汉市食品安全委员会办公室召开专题新闻发布会，向新闻界通报有关部门对鲜榨果汁的调查、处理情况。通报称，前期调查发现，目前武汉市生产……【点击阅读详情】

　　武汉鲜（现）榨果汁地方标准出炉
　　本报关于“鲜榨果汁”的系列报道促成武汉相关地方标准出台。昨从武汉市食品安全委员会办公室通报会上获悉，该市首部鲜（现）榨果汁地方标准草案已出炉，经相关部门批准后将立刻试行。武汉市餐饮行业协会会长刘国梁介绍，标准分4个方面，包括：制作场地必须透明、卫生……【点击阅读详情】

【长江商报】鲜榨果汁掺大量添加剂潜规则令人震撼

【杭州日报】“鲜榨果汁”真的是水果现榨？

【文汇报】武汉餐馆暂别“鲜榨果汁”一词

【各地关注】　　

【台州】：25家酒店给现榨果汁添加黑心剂　　

【编后语】　　

　　在这一系列的报道中，我们发现，我们所欠缺的是一种标准、一种规范。我们需要知道，不添加任何食品添加剂的纯水果榨的汁可以叫鲜榨果汁。那么使用了食品添加剂等辅料，再添加一部分水果榨的汁能不能叫鲜榨果汁？如果能叫，那么果肉、水和添加剂的比例一定要有一个明确的比例，果肉的含量要有一个明确的标准，添加剂的使用也应该有一个明确的限制，决不能搞成民以食为“添”。这样，我们的食品才能有安全的保障。而随着这一标准的出台，我们酒店餐饮行业的服务品质也将得到进一步的提升。