黎明前的黑暗 当餐饮企业还剩4天好日子时

　　11日，招工最急迫的一些餐饮企业，差不多是扳着指头计算招工的日期。有的招聘人员自嘲说，节后餐馆还剩4天“好日子”。

　　武汉艳阳天天餐饮有限公司，在江汉区人力资源市场设展位，招聘服务员、迎宾员、传菜员、保安、保洁等一线员工100人，这些岗位工资较去年上调了至少100元，其中客户经理底薪上调了400元。无奈应聘者寥寥。

　　同样急于招一线员工的某餐饮连锁企业，全市7家店共需招服务员、保洁员等员工近百名。不仅月薪比去年上涨了200元左右，保洁员的年龄还放宽到了45岁。

　　艳阳天天招聘官曾小姐告诉记者，节前半数来自农村的服务员回乡过节，节后返回岗位的目前还不到两成。春节期间，公司主要靠寒假做兼职的大学生和放假在家来当钟点工的在职职工。高校即将开学，从本月15日起，大学生将陆续返校上课，而钟点工也陆续回各自单位上班。所以，公司现在抓紧这几天时间招聘员工补缺。

　　据了解，万一招不到员工，餐饮企业将采取两个办法救急：一是服务员由原先每人管两间包房，改为每人管3间;人事、财会等二线员工临时充实到一线当服务员。再不行，总经理、副总经理亲自上阵顶岗。(武汉晚报)