未来将现“网络餐饮店”

　　“我们可以大胆预测，在未来10年内，互联网一定会出现一批‘网络餐饮店’。这些店专门为网友而开，只有在网络上电子付费后，才能在现实中进行服务体验。”在近日开幕的2011年中国餐饮展上，窝窝团董事长兼CEO徐茂栋称，餐饮业进入“电商(电子商务)时代”是必然的。

　　在众多传统行业“触电”的今天，商家口碑一直是消费者关注的重点，其中餐饮业尤为突出。徐茂栋向记者解释，“以往的口碑传播，主要靠人与人直接的语言交流，然而现在不同以往，餐饮品牌口碑的好坏，越来越多靠互联网进行传播，互联网正在开创口碑营销的新时代。”他表示，去年电子商务在中国有20亿元销售额，而今年这个数字高达200亿元，足足翻了十倍。中国目前有4.85亿网民，除了小部分在校中小学生外，大多数网民具有较强的消费能力，同时这一群体大多为“意见领袖”，对餐饮商家的口碑传播十分重要。“今天的餐饮营销是‘广告+互动+电子商务’模式，它可以让商家突破5—20公里的服务区域，并将目标消费者细分到不同年龄段，对各种消费习惯等特点做精准营销。”