烹饪协会预计下半年餐饮市场将相对乐观，全年增速有望达到10%左右，规模可达到26000亿元。但是对于高端餐饮行业，边疆表示，由于转型的阵痛期较长，何时能扭亏为盈很难有一个时间表。
在近日召开的市府常务会议上，新规《广州市餐饮场所污染防治管理办法》被审议并原则性通过。对于《办法》中的“9米距离”、“5米距离”的问题，不少餐饮业主、甚至部分市民认为有点“不近人情”。
市场下滑让餐饮企业措手不及。经历了半年的观望，越来越多的餐饮企业开始主动出击、开拓创新。一些高端餐饮企业及时调整了经营策略，纷纷放下身段，转型“平民菜谱”。
受到“三公消费”限令的影响，高端餐饮销售额屡屡受挫，企业纷纷开始转型，俏江南也将进军团膳业务，注册合润麟公司，这个计划有可能在未来给俏江南集团带来一个更加多元化的帝国，但也存在不稳定因素。
自从2001年日本爆发疯牛病以来，中国就不再从“疫区”日本进口牛肉，至今没有解禁。那么，目前市场上这些一筷子就要上百元的“神户牛肉”都出自何处?
在中国国内，在线餐饮预订市场一直没有火热起来。专家认为，中国发展在线餐饮预订的条件比不上美国，但不可否认该市场也有广阔的发展空间，需要各玩家花较大的力气去培育商户和用户。
来自中国烹饪协会的报告显示,第二季度餐饮行业亏损面达20%,60%的企业利润出现大幅下降,个别企业下降超过300%。
停止微博运营，重点微信运营，人人都是自媒体，自建管理平台，app代替充值卡，产品先外包后投资，提供多元化服务，O2O…这是个传统餐馆老板的移动互联网战略，路漫漫，但长久看将有可能完成传统企业互联网化的逆袭。
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由于公款聚餐和高档商务宴请减少，很多高档餐饮机构遭遇了前所未有的“寒流”。湘鄂情成为高端餐饮降温的典型代表。曾经门庭若市的湘鄂情门店，营业收入直线下滑。
餐饮业成为“所有行业中唯一处于不景气状态的行业”。然而，广州的餐饮业却一枝独秀，在3月份甚至出现了17.81%的高速增长，被形容为“全国省市中少有保持快速增长的城市”。
据央视消息中央八项规定对公款吃喝的遏制，以及全社会对节俭理念的倡导，让餐饮行业正发生新的变化。很多高档餐饮企业开始放下“身段”，转型走平民路线。江苏南京有些高端餐饮企业开始涉足单位食堂外包服务，有些大酒楼则开始做白领的午餐盒饭外卖等业务。
在经历了前几十年高速增长之后，餐饮行业必然会遭遇变革的阵痛期，因此，餐饮企业要不断细化市场，推出相适应的菜品满足需求，此外，还要做好餐饮文化和软服务。
对于大多数国际酒店管理集团来说，餐饮很难成为它们的强项。多年前看似正确的做法——将客房业务作为酒店经营的重心不再行得通。
对于大多数国际酒店管理集团来说，餐饮很难成为它们的强项。多年前看似正确的做法——将客房业务作为酒店经营的重心不再行得通。
最近有很多餐饮业人士都提及了团购对餐饮的伤害：在成本不变的前提下，顾客越多，流水越高，亏损越大。团购对餐饮来说，就是赔本赚吆喝而已，根本不赚钱。
湘鄂情近期市场关注度颇高，主要是因其作为高端餐饮业的龙头企业，正面临困境。根据公司公告，预计上半年亏损1.6亿元至2.4亿元。而去年同期，该公司实现盈利7648万元。
湘鄂情近期市场关注度颇高，主要是因其作为高端餐饮业的龙头企业，正面临困境。根据公司公告，预计上半年亏损1.6亿元至2.4亿元。而去年同期，该公司实现盈利7648万元。
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