“今后，如果餐饮食品服务单位发生食品安全事故，或者存在严重违法违规行为、存在严重食品安全隐患、有关情况涉及到食品安全问题……当餐饮服务提供者出现以上情形，将由监管部门与餐馆食品安全责任人进行约谈。”
台湾餐饮服务业大举进军大陆，老字号西餐连锁店洋葱餐厅昨天在上海举行开业典礼，总经理卢俊贤宣布，未来2、3年内计划在上海开设5家分店。
广东东莞一家腊肉肠制作窝点涉嫌用死猪肉做材料，在记者经过四天的暗访后揭开了事实：黑窝点内制作腊肉腊肠的不仅是病死猪肉，为防止病死猪肉长虫，老板竟然用亚硝酸钠和农药敌百虫搅拌，掺进工业用盐，来腌制病死猪肉。每天这样的腊肉肠有数千斤流入市场。
策划必须具有前瞻性，也就是说策划人要有“眼光”，要看得远，要看到他人没有看到的，这样才能抢占先机，出奇制胜，反之则“人无远虑，必有近忧”，整日被琐事缠身，裹足不前。
改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。
改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。
小餐饮店脏乱差在重庆是普遍现象。重庆市政府网消息说，该市已选择渝中、万州、涪陵等20个区县启动试点，对辖区内的小餐饮店进行全面整...
“我们可以大胆预测，在未来10年内，互联网一定会出现一批‘网络餐饮店’。这些店专门为网友而开，只有在网络上电子付费后，才能在现实...
“废油统一收起来算是抓到了阻击地沟油的关键!”12日，省烹饪协会相关负责人特意致电记者，表示看到规范餐厨废油回收的报道后，将发动...
微博影响生活不仅仅在于它让很多人变成微博控，它还彻底俘虏了大批餐饮机构，让这些餐厅心甘情愿找专人发布、维系微博日常内容，并且还把微博变成餐厅形象宣传的平台，在微博里大肆发布打折、订座评论送券和新品直播等信息，甚至已经有人专门开发了一套餐饮微博软件。
很多加盟商从来没有从事过餐饮行业，没有在餐饮界管理过员工的经验，他们经常在问该如何与员工相处，特别是在当前这种餐饮业普遍招工困难的情况下怎样和员工共处。
就这样，一个“捧”字，一不小心成了“揍”字，海底捞的遭遇，也确实同这两个汉字的书写一样，笔画一扭，意思截然不同。一部分快餐商家为了提高效率、降低成本，快速提供色香味俱佳的产品，必定会借鉴工业化的生产方式，这是无可回避的事实。
就这样，一个“捧”字，一不小心成了“揍”字，海底捞的遭遇，也确实同这两个汉字的书写一样，笔画一扭，意思截然不同。一部分快餐商家为了提高效率、降低成本，快速提供色香味俱佳的产品，必定会借鉴工业化的生产方式，这是无可回避的事实。
两年一届的「HOSTECHByTusid土耳其国际餐饮、酒店设备大展」是欧亚大陆最大的酒店行业展览会与交流平台。截至2009年，土耳其酒店展已经成功举办了十九届……
为促进中国餐饮行业发展的又快又好、推动中国餐饮企业走向世界舞台，上海福贸展览服务有限公司得到上海市相关部门大力支持，并联合强大的组织机构，秉承“国际化、市场化、专业化、品牌化”的办展模式,隆重举办“2011第七届中国(上海)国际餐饮博览会”。
受经济滑坡的影响，过去三年时间里已有多家餐饮连锁运营商申请了破产保护，其中包括全方位服务餐饮运营商Perkins & Marie Callender’s、拥有超过1000家披萨连锁店的餐饮运营商Sbarro Inc、以及餐饮集团Metromedia Restaurant Group旗下Bennigan’s和Steak & Ale两家公司等。
武汉市餐饮协会统计，国庆黄金周前两天，武汉各大餐饮酒楼的人流量和营业额都比平日翻番，连锁酒店各分店的单日营业额在25万左右，大型连锁酒楼每日营业额可达50至60万元。
刚做餐饮的人会有这样的困惑：在每天熙熙攘攘的人群里，哪一位才是我的准顾客呢？同一位顾客，在他选择餐饮时，他为什么选择这一家而不是哪一家？标准是什么？怎样才能使顾客经常光顾本店？
香港特区政府食安中心于香港著名连锁上海菜馆“小南国”铜锣湾分店的“自家制”素鹅样本，验出可引致呕吐、腹泻的金黄葡萄球菌，每克含10万个病菌。另一间上海菜食肆“九斗半”杏花新城分店的海蜇拼白肉样本，被验出含沙门氏菌。
中国即将迎来商业的黄金发展期，餐饮零售业都将有着巨大发展前景，而以肯德基必胜客所属百胜餐饮集团等为代表的著名餐饮零售企业在中国发展迅速，并重视对员工系统的培训与发展，愿意培养人才，使得餐饮零售业迅速升温，成为现在大学生就业的“新宠”。
餐厨垃圾就是“地沟油”的原料。根据深圳市城管、市场监管局提供的相关数据显示，去年深圳宾馆、酒楼、食堂等大小餐馆约有68000多家，餐厨垃圾(包括厨余垃圾和废弃食用油脂)日均产生量约为1800吨，而全市每天99%的餐厨垃圾去向不明。
搜索
搜索
