360旗下好搜发布《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》
行业数据

360旗下好搜发布《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》

  根据报告,在所有用户搜索的饭店中,人均消费在100元以下的中低档饭店数量占到了饭店总数的82.2%,搜索量占总量的84.1%

2015-04-09 10:25:16
酒店餐饮深陷用工荒 老板们招人技能大比拼
酒店资讯

酒店餐饮深陷用工荒 老板们招人技能大比拼

  昨天,记者探访新街口附近的一些餐馆,几乎每家都贴着招聘广告。加工资、奖励介绍……为了抢人,老板们也是蛮拼的。

2015-03-05 11:17:28
酒店餐饮深陷用工荒 老板们招人技能大比拼
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酒店餐饮深陷用工荒 老板们招人技能大比拼

  昨天,记者探访新街口附近的一些餐馆,几乎每家都贴着招聘广告。加工资、奖励介绍……为了抢人,老板们也是蛮拼的。

2015-03-05 11:17:28
酒店“最低消费”没了 “服务费”来了
酒店资讯

酒店“最低消费”没了 “服务费”来了

  《餐饮业经营管理办法(试行)》于2014年11月1日起正式试行,《办法》中明确规定:禁止餐饮经营者设置最低消费。

2014-11-12 12:52:55
专家指出酒店餐饮行业的未来发展之路
酒店资讯

专家指出酒店餐饮行业的未来发展之路

  酒店餐饮行业发展具有明显的周期性特征,宏观经济的冷暖对行业的发展具有较大影响,将会直接冲击酒店餐饮企业的生存与发展。

2014-08-18 14:45:09
陆荣华:酒店餐饮何去何从?
观点评论

陆荣华:酒店餐饮何去何从?

  我们是孤独求败还是我们要浴火重生?我相信大家是最后一条。第一条路大酒店小餐饮。我餐饮不做了,假设做就做一点早餐。第二个轻装上阵,战略合作。第三个自力更生丰衣足食,我们需要自我救赎。

2014-06-16 14:48:53
陆荣华:酒店餐饮何去何从?
专栏

陆荣华:酒店餐饮何去何从?

  我们是孤独求败还是我们要浴火重生?我相信大家是最后一条。第一条路大酒店小餐饮。我餐饮不做了,假设做就做一点早餐。第二个轻装上阵,战略合作。第三个自力更生丰衣足食,我们需要自我救赎。

2014-06-16 14:48:53
兰州进入“节会经济季”  酒店餐饮业迎商机
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兰州进入“节会经济季” 酒店餐饮业迎商机

  随着重要赛事和重大节会在兰相继举行,兰州的消费、服务业将开启节会经济季。记者在连续两日的调查中了解到,兰州各路商家已经纷纷摩拳擦掌,瞄准这块蛋糕欲从中分一杯羹。

2014-05-26 09:07:43
兰州进入“节会经济季”  酒店餐饮业迎商机
酒店资讯

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  随着重要赛事和重大节会在兰相继举行,兰州的消费、服务业将开启节会经济季。记者在连续两日的调查中了解到,兰州各路商家已经纷纷摩拳擦掌,瞄准这块蛋糕欲从中分一杯羹。

2014-05-26 09:07:43
酒店餐饮行业借助“宝宝宴”抵御寒流
酒店资讯

酒店餐饮行业借助“宝宝宴”抵御寒流

  应宝宝满月酒的市场需求,目前市区多家酒店推出了高档次的宝宝宴,宴会价格人均都在百元以上。有商家表示,现在正将之作为商机进行推广。

2014-04-26 11:11:06
高端酒店餐饮业绩下滑导致华天酒店亏损
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高端酒店餐饮业绩下滑导致华天酒店亏损

  4月22日,海南中铁邮轮控股股份有限公司的邮轮靠泊平台海上酒店项目在海口白沙门海域落下了第一根桩,这也意味着两年之后,在这片海域将建成我省乃至中国第一个真正意义的海上平台超五星级酒店。

2014-04-24 09:21:20
一家酒店负责人眼里的“餐饮之变”
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一家酒店负责人眼里的“餐饮之变”

  曾当过农民的张道荣对粮食尤其看重,“特别怕看到客人要一大砵米饭,其实只吃了一小碗,剩余的考虑到食品卫生安全我们只能倒掉,心痛啊。现在,客人觉得浪费不好意思了,打包也成习惯了。”

2013-12-21 10:36:18
一家酒店负责人眼里的“餐饮之变”
酒店资讯

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  曾当过农民的张道荣对粮食尤其看重,“特别怕看到客人要一大砵米饭,其实只吃了一小碗,剩余的考虑到食品卫生安全我们只能倒掉,心痛啊。现在,客人觉得浪费不好意思了,打包也成习惯了。”

2013-12-21 10:36:18
双十一消费盛宴将启 酒店餐饮或爆棚(附股)
酒店资讯

双十一消费盛宴将启 酒店餐饮或爆棚(附股)

  随着“双十一”黄金消费季的到来,酒店餐饮业也加入双十一促销行列,携程、艺龙以及众多酒店餐饮企业纷纷推出一定优惠力度,且以各种主题产品促销。

2013-11-05 15:45:58
双十一消费盛宴将启 酒店餐饮或爆棚(附股)
今日头条

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2013-11-05 15:45:58
抚州一酒店“欢迎自带酒水”
酒店资讯

抚州一酒店“欢迎自带酒水”

  近日,抚州市区一家酒店在大门口张贴“欢迎自带酒水,本酒店不收取任何服务费”的红纸吸引顾客,这一违反“谢绝自带酒水”“行规”的新举措一经推出,立即引发了各方热议。

2013-10-22 11:15:20
酒店“走量”也能盈利
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酒店“走量”也能盈利

  来自中国烹饪协会的报告显示,2013年上半年,全国餐饮第二季度行业亏损面达20%,60%的企业利润出现大幅下降,个别企业下降超过300%。

2013-10-03 11:38:28
高端餐饮遇冷 裙楼铺身价大跌
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高端餐饮遇冷 裙楼铺身价大跌

  最近,位于广州珠江新城富力中心三楼的鱼翅城酒家停止营业,验证了餐饮业人士的预言——因“三公”消费受限,今年上半年将有10%以上的餐饮企业倒闭或转让。 据地产人士透露,目前在珠江新城有多家餐饮铺正在放盘。

2013-05-31 09:16:34
2月部分高端餐饮营收降50% 酒店刮平民风
酒店资讯

2月部分高端餐饮营收降50% 酒店刮平民风

  高端餐饮向“大众化”转型之路已经清晰可见。然而,走平民化路线是否就是高端餐饮“自救”的华山一条路呢?

2013-04-12 09:12:19
酒店餐饮经营须注重的环节
管理研究

酒店餐饮经营须注重的环节

  笔者根据多年对酒店餐饮经营管理的研究和实践,将餐饮经营成本控制归纳为“十个”必须注重的环节。

2012-12-20 10:38:33
如何提高酒店餐饮的营业收入
管理研究

如何提高酒店餐饮的营业收入

  如何去提高酒店餐饮的营业收入,通常我们看见的答案不外乎增加住店客人消费支出,延长入住时间,吸引本地客源成为固定的消费群体等。笔者具体从三方面谈:酒店日常工作,一次性促销,形象宣传。

2012-11-10 10:30:35
2012酒店餐饮行业及公司分析(上)
迈点研究

2012酒店餐饮行业及公司分析(上)

  酒店业发展受宏观经济影响较大,因此呈现出较为明显的周期性,这一点从客房出租率与GDP增长率的变动趋势几近一致可见一斑。而市场遭遇的意外冲击(如金融危机等)更是会直接导致景气指数下降。

2012-09-13 10:06:56
2012酒店餐饮行业及公司分析(上)
专栏

2012酒店餐饮行业及公司分析(上)

  酒店业发展受宏观经济影响较大,因此呈现出较为明显的周期性,这一点从客房出租率与GDP增长率的变动趋势几近一致可见一斑。而市场遭遇的意外冲击(如金融危机等)更是会直接导致景气指数下降。

2012-09-13 10:06:56
2012酒店餐饮行业及公司分析(下)
迈点研究

2012酒店餐饮行业及公司分析(下)

  全聚德创建于1864年(清朝同治三年),是著名中华老字号,历经140余年的悉心经营,以其独具特色、质优味美的北京烤鸭和良好的信誉逐渐确立了在北京乃至全国餐饮行业的地位。

2012-09-13 09:37:28
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