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制止餐饮浪费!漯河一酒店设立巡视员,剩菜超15%服务员将受罚
酒店资讯

制止餐饮浪费!漯河一酒店设立巡视员,剩菜超15%服务员将受罚

“得知自己多点菜吃不完的话,相关的服务员很可能会受罚,绝大多数客人都会理解并减少点菜量。”

2020-08-21 09:51:40
酒店“光盘有礼”大PK:你最看好哪一家?
酒店资讯

酒店“光盘有礼”大PK:你最看好哪一家?

你最欣赏哪一家酒店的倡议与行动?

2020-08-21 09:02:31
2020年酒店餐饮新趋势报告
行业数据

2020年酒店餐饮新趋势报告

移动互联网的发展,消费者结构的年轻化,人们对灵魂产品和服务的追求和升级,以及酒店当前痛定思痛的探索和思考,不断铸就酒店餐饮的新格局。

2020-08-19 08:54:25
食以俭养德,拒绝“舌尖上的浪费”
餐饮资讯

食以俭养德,拒绝“舌尖上的浪费”

餐饮浪费,冰冻三尺,杜绝浪费,必须持之以恒、久久为功,“一刀切”“一阵风”容易让人反感,恐怕也不会有什么效果。

2020-08-18 14:41:54
后疫情时代,酒店业如何生存
专栏

后疫情时代,酒店业如何生存

在这个风口浪尖,先行者总是会拥有更多资源,更多机遇,更多选择。

2020-08-12 11:30:02
线上“破圈”,是高端酒店餐饮的保命之举,还是已成常态?
餐饮资讯

线上“破圈”,是高端酒店餐饮的保命之举,还是已成常态?

高端酒店餐饮走上外卖之路,可以说是受疫情影响不得不作出的转型。

2020-07-09 10:07:00
营业额下降近两成,欧洲酒店餐饮业受重创
酒店资讯

营业额下降近两成,欧洲酒店餐饮业受重创

受疫情影响,今年全行业营业额将减少至少20%。

2020-06-09 09:19:36
法国雅高集团联手必维国际推出“卫生标签”,助力酒店餐饮行业复工
科技

法国雅高集团联手必维国际推出“卫生标签”,助力酒店餐饮行业复工

除了在法国境内推广“卫生标签”外,雅高还希望将这一认证标签推广至欧洲。

加快复工复产 书香世家酒店推进餐饮先行
品牌信息

加快复工复产 书香世家酒店推进餐饮先行

一直以来,书香酒店集团以餐饮为主要产品,在企业复工复产之后,通过全方面、多渠道的举措,努力发掘餐饮营收,确保酒店平稳发展。

2020-04-26 14:15:53
佛山南海补贴超7000万元支持文旅餐饮业复工复产
餐饮资讯

佛山南海补贴超7000万元支持文旅餐饮业复工复产

苦练“内功”创新产品,文旅业缓慢复苏中。

2020-03-19 09:41:43
滕铭恺出任广州富力丽思卡尔顿酒店意轩厨师长
人事任免

滕铭恺出任广州富力丽思卡尔顿酒店意轩厨师长

广州富力丽思卡尔顿酒店任命滕铭恺先生(Michele Tenzone)为意大利餐厅意轩厨师长,主管餐厅的菜式出品及厨房运营。

酒店餐饮如何破局?开元酒店:先行先试收获线上化变革红利
品牌信息

酒店餐饮如何破局?开元酒店:先行先试收获线上化变革红利

酒店餐饮人的灵魂拷问:为什么社餐要考核翻台率,而我一轮都坐不满?

2020-01-02 08:46:46
商业评论 | 被“餐厅”吃掉的ROI,酒店怎么赚回来?
观察

商业评论 | 被“餐厅”吃掉的ROI,酒店怎么赚回来?

那些高大上的餐厅怎么就沦为高端酒店ROI的重灾区?

2019-11-25 09:16:05
开元酒店集团与美菜战略合作 打造采购新模式
酒店资讯

开元酒店集团与美菜战略合作 打造采购新模式

双方各自以其专业优势和品牌优势,在酒店餐饮供应链等方面进行深度合作,增强双方市场地位和综合竞争力,达到双赢的目的。

2019-10-29 09:27:45
食神炒饭,锦江之星25+款早餐之外的美食惊喜
品牌信息

食神炒饭,锦江之星25+款早餐之外的美食惊喜

据悉,这碗“自带锅气的炒饭”大有来头,它是由锦江之星与周星驰影片《食神》的原型戴龙先生一起合作研发。

2019-09-28 09:31:02
酒店餐厅遇到突发事件怎么办?这69个处理技巧  值得收藏
酒店资讯

酒店餐厅遇到突发事件怎么办?这69个处理技巧 值得收藏

酒店餐饮在走向繁荣,为大众带来了方便、满足和享受,但是任何事情都是有两面性的,我们不能忽略那些令人担忧的情况。

2019-07-29 09:43:36
冯洁:OTA赋能 餐饮互联网化成酒店行业新趋势
酒店资讯

冯洁:OTA赋能 餐饮互联网化成酒店行业新趋势

新餐饮时代需要的是“五有”餐厅,有模式、有品牌、有线上、有数据、有零售。

2019-06-25 17:41:03
外卖餐饮倒逼酒店餐饮改革创新
专栏

外卖餐饮倒逼酒店餐饮改革创新

对于餐饮外卖进高端酒店现象,我们需要思考和讨论的是,传统的酒店餐饮模式是否到了改革的时候?

2019-06-06 10:51:33
社会餐饮围剿下的酒店餐饮如何力挽狂澜?
品牌信息

社会餐饮围剿下的酒店餐饮如何力挽狂澜?

在蝶来酒店集团旗下的每一家酒店,宾客都可以体验到当地的特色,这有效打破了酒店餐饮无惊喜的常规化。

2019-04-30 09:09:23
招聘界新晋网红 500万+酒店餐饮人的另一个求职之选
酒店资讯

招聘界新晋网红 500万+酒店餐饮人的另一个求职之选

最佳东方为酒店/餐饮人提供了一个新的招聘工具,都是餐饮/酒店行业相关的职位,找起来一目了然。

2019-04-25 17:17:39
计划投资590亿元!琅岐岛文旅拟引进世界著名游乐园
景区及特色小镇

计划投资590亿元!琅岐岛文旅拟引进世界著名游乐园

琅岐文旅项目拟引进美国六旗乐园、探索乐园等世界著名游乐园,以及世界知名高端品牌酒店,计划占地约3186亩,计划总投资约590亿元,以PPP模式进行开发建设。

2018-12-26 14:30:57
华强方特主题乐园项目落户徐州
景区及特色小镇

华强方特主题乐园项目落户徐州

12月10日,江苏徐州市人民政府与华强方特集团就“徐州方特主题乐园”项目签署合作协议,标志着方特主题乐园正式落户。

2018-12-14 09:50:11
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