餐饮消费低迷，但国内餐饮龙头全聚德却在谋划扩张。全聚德昨日披露拟以每股14.03元 股募资3.5亿元，值得关注的是，IDG资本和华住管理现身定增方案发行对象之列。
对于业绩大幅下滑,上市餐饮企业不约而同地归因于受政府相关政策和经济环境影响,高端接待业务减少,转型服务大众成为发展方向。而本地餐饮企业则着力开拓大众筵席市场。
“对此，公司的盈利模式、开店模式需要战略上的调整，从策略上讲，菜品结构、价格定位、营销模式要更贴近市民、贴近游客，贴近大众消费。同时公司推进食品产业发展力度，坚持 "餐饮+食品 "双轮驱动。”
日益严峻的行业现状，迫使很多高端餐饮公司都已经陆续推出了“亲民套餐”。而未来是继续保持高姿态，还是低下高昂的头转而走向亲民路线，将是全聚德要面临的选择。
全聚德发布年报称，去年实现净利润1.52亿元，同比增长17.71%；每股收益为1.0741元。公司去年实现收入19.44亿元，同比增长7.84%；公司拟每10股派息5元并转增10股。
全聚德三季度营业收入仅仅微增，业绩得以同比增长除了成本保持稳定外，主要基于良好的费用控制。三季报显示，公司的期间费用同比下降，其中，管理费用和财务费用分别下降了24.49%和51.98%，虽然销售费用小幅增加了8.89%。
报告期内，全聚德酒店运营与策略投资均实现稳定增长。公司酒店业务在经营稳定的基础上实现快速扩张，正契合市场新一轮酒店投资热潮，而策略投资近年来一直保持了较为稳定的盈利状况，两者合力势必成为公司确定性的盈利增长点。
对于净利润同比大幅增长原因，全聚德表示，主要原因是其所属子公司(三元金星公司和仿膳食品公司)较去年同期主营业务收入增长而使得归属上市公司股东净利润也有所增长。
2011年全聚德实现营业收入18.02亿元，同比增长35%;净利润1.29亿元，同比增长29%。截至2011年12月31日，公司拥有“全聚德”品牌直营店23家、“仿膳”品牌直营店1家，“丰泽园”品牌直营店2家，“四川饭店”品牌直营店1家。
萨马兰奇先生签名的第29届奥林匹克运动会开幕纪念首日封，其使用过的五环标志的签字笔……在北京奥运会举办3周年之际，京城著名的“奥运主题餐厅”全聚德奥运村店于前天正式升级为能吃、能看、能展、能演的“全聚德奥运餐饮展览馆”。
全聚德7月20日公布2011年半年度业绩快报，公司实现营业总收入8.02亿元，同比增长31.15%;归属于上市公司股东净利润6482.22万元，同比增24.04%;基本每股收益0.4579元，同比增24.02%。
进入7月，老字号“全聚德”品牌迎来了其147岁生日。日前，在前门全聚德起源店老铺餐厅内，两张70多年前的“老菜单”引起了众多宾朋的关注。
全聚德一季度报告显示，报告期内公司公司实现营业收入3.84亿元，较上年增加7829.58万元，同比增长25.65%，一季度实现净利润3035.65万元，较上年增加467.77万元，同比增长18.22%。
3月28日上午，老字号全聚德集团首次举办“中华传统技艺技能大师带徒拜师大会”，与一些传统行业收徒弟不同，顾九如、尹振江等4位知名的大师级别餐饮师傅正式收下14名徒弟，但没有使用跪拜。
2010年实现营业收入13.39亿元，同比增长11.45%;净利润1.00亿元，同比增长18.76%;基本每股收益0.7084元。拟每10股派发现金股利5元(含税)。
全聚德2010年中报显示，公司上半年实现营业收入6.12亿元，同比增长13.86%;净利润5,225.81万元，同比增长23.78%;基本每股收益 0.3692元。
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