离过年只有短短20多天了，杭城餐饮业的年夜饭“大战”已拉开帷幕。预订的客人发现，杭城多数五星级酒店每桌价格直降千元，还送房间、送红酒，但是消费者对于放低身段的年夜饭却不急着下单，他们发现，今年年夜饭的选择余地明显比往年大了许多。
离过年只有短短20多天了，杭城餐饮业的年夜饭“大战”已拉开帷幕。预订的客人发现，杭城多数五星级酒店每桌价格直降千元，还送房间、送红酒，但是消费者对于放低身段的年夜饭却不急着下单，他们发现，今年年夜饭的选择余地明显比往年大了许多。
马年春节年夜饭预订情况呈现冰火两重天：星级酒店年夜饭预订受冷，经济型酒店忙着接订单。有部分星级酒店“降低身价”来吸客。因为年夜饭预订情况差及用工荒的问题，还有部分酒店取消了年夜饭预订。
马年春节年夜饭预订情况呈现冰火两重天：星级酒店年夜饭预订受冷，经济型酒店忙着接订单。有部分星级酒店“降低身价”来吸客。因为年夜饭预订情况差及用工荒的问题，还有部分酒店取消了年夜饭预订。
从目前情况看，天价年夜饭不见踪影，各家饭店薄利多销吸引顾客。一些地方倡导市民在家吃团年饭更聚亲情，同时让辛苦一年的餐饮人员也能回家过个团圆年。
从目前情况看，天价年夜饭不见踪影，各家饭店薄利多销吸引顾客。一些地方倡导市民在家吃团年饭更聚亲情，同时让辛苦一年的餐饮人员也能回家过个团圆年。
受相关政策影响，多数酒店、饭店的年夜饭预订率不到往年的一半，往年高档酒店万元一桌的年夜饭(人均消费上千元)难见踪影。不少提供年夜饭的中高档酒店在菜谱瘦身的同时，价格也出现多年来的首次松动。
受相关政策影响，多数酒店、饭店的年夜饭预订率不到往年的一半，往年高档酒店万元一桌的年夜饭(人均消费上千元)难见踪影。不少提供年夜饭的中高档酒店在菜谱瘦身的同时，价格也出现多年来的首次松动。
如果年夜饭预订量少，酒店完全是亏本经营，倒不如给员工放假。有这种想法的酒店业主不在少数。有一些餐饮企业表示，干脆春节期间直接歇业，闭门谢客。
如果年夜饭预订量少，酒店完全是亏本经营，倒不如给员工放假。有这种想法的酒店业主不在少数。有一些餐饮企业表示，干脆春节期间直接歇业，闭门谢客。
怎么让年夜饭既丰盛又适量?她和店里的其他工作人员想出了一个好主意：给年夜饭的盘子也分出大中小盘。“6人以下的年夜饭菜，我们都自动默认为小盘。”她指着桌子上三款不同大小的餐盘告诉记者，大、中、小三种餐盘所盛放菜品的比例为2：1.5：1，小盘菜正好是大盘菜分量的一半。价格上也按比例减少。
在最近中央及省、市“厉行节约、杜绝浪费”的号召下，公务接待从简、就餐“光盘”，过个“节俭年”已成共识。我市餐饮市场反应如何?年夜饭如何避免浪费?记者走访获悉，大众餐饮市场运行平稳，年夜饭预订基本和去年持平。不少高端酒店取消最低消费标准，推出特价菜、半份菜，通过薄利多销等方式探索市场转型，把目光从公务接待转向大众消费。
近日，由杭州市工商局淳安分局牵头，卫生所、烟草所、餐饮协会共同参与，对千岛湖镇各家推出年夜饭的酒店进行相关检查，确保“服务无障碍、商品无忧虑、消费无欺诈、安全无事故”。
一家酒店的年夜饭宣传广告贴在包间门外。采访中,不少酒店透露,眼下,公款消费数量确实有所下降,餐饮业营业额受到一定影响,但年夜饭以家庭消费为主,预计受影响不大。眼下,“舌尖上的浪费”广泛诟病,节俭之风也刮到了年夜饭市场。
年夜饭吃的是个年味。坐在西湖边一边赏月一边看着春晚，还能参加“摸财神”、抽奖等活动，今年一些消费者愿意为花费不菲的高星级年夜饭买单。动辄上万元一桌的年夜饭，部分酒店已经预订出9成以上。
虽然说2月份才过年，南京的年夜饭预定已经很是火爆。比如说在太平南路上的绿柳居，往年年夜饭到了这个时候早已经是销售一空。
尽管离除夕夜还有两个多月时间，但是现在去订年夜饭，已经不能随心所欲想订哪里就订哪里了。据记者打探，市区一些餐饮酒店年夜饭和正月酒预订非常火爆，有的酒店已“一桌难求”。
“我们已经订出去一半了”，“单间都满了”，“只剩大厅了”……婚宴拼抢硝烟未散，年夜饭的争订已然展开，尽管距离蛇年春节还有三个多月的时间。
除夕夜，你去哪里吃年夜饭?想必很多市民都会选择到酒店和家人吃上一顿大餐。昨日，记者采访部分酒店发现，不少酒店年夜饭预订火爆。而一些经济型的餐馆不少已关门歇业。
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