新的一年中，餐饮经营者将会承担更多的社会责任，从食材采购、油烟排放，到餐厨垃圾处理，都将建立起全程可追溯的监管体系，而建设节约型餐饮有望成为市场的主旋律。
今年由于公务消费的流失和经济形势的变化，温州市餐饮业营业收入比去年同期下降了约20%，其中大型酒店营业收入下降最多，约为40%，中档餐馆降幅约为20%。
今年由于公务消费的流失和经济形势的变化，温州市餐饮业营业收入比去年同期下降了约20%，其中大型酒店营业收入下降最多，约为40%，中档餐馆降幅约为20%。
针对这些“霸王条款”，北京市工商局9号发布通知，要求全市餐饮企业在一个月内进行自查自纠，逾期不改，将面临最高3万元处罚。
针对这些“霸王条款”，北京市工商局9号发布通知，要求全市餐饮企业在一个月内进行自查自纠，逾期不改，将面临最高3万元处罚。
济宁市烹饪餐饮业协会秘书长王冠良认为，餐饮店站在人气和利润面前左右为难，积极性必定越来越小，而团购网站也会因此而受到影响。“所以想‘突围’，就要从自身出发，改变经营模式。”
济宁市烹饪餐饮业协会秘书长王冠良认为，餐饮店站在人气和利润面前左右为难，积极性必定越来越小，而团购网站也会因此而受到影响。“所以想‘突围’，就要从自身出发，改变经营模式。”
据了解，从正规厨师学校毕业且从业六七年的厨师，年收入平均在七八万元左右，且竞争也不激烈，手艺好的、有绝活的优秀厨师很抢手，收入高出行业平均值不少。
有人认为餐饮行业最大的困难是人力，水电这些成本上升很快。但在黑马哥跟创业者交流中，这并不只是餐饮业这一个行业所遭遇的困境，很多行业都会面临同样的问题。
有人认为餐饮行业最大的困难是人力，水电这些成本上升很快。但在黑马哥跟创业者交流中，这并不只是餐饮业这一个行业所遭遇的困境，很多行业都会面临同样的问题。
当前，我国经济发展进入新阶段、面临新形势，餐饮业发展也出现新变化、面临新问题。从一定意义上可以说，我国餐饮业已经到了“洗牌期”，迫切需要转型升级。
2013年8月14日王品集团董事长戴胜益在台北国际会议中心举行「两岸连锁品牌服务业发展与转型高峰论坛」中，他以王品的经验，提出了“餐饮业的10个忌讳”以及餐饮业经营管理的十大原则。
2012年，餐饮企业营业利润、利润总额增长率均不到1%，而成本却增长迅速，营业、管理和财务费用比上年增长14 2%，增速远高于企业利润增速。综合来看，餐饮企业盈利能力下降，利润空间缩小。
来自中国烹饪协会的报告显示,第二季度餐饮行业亏损面达20%,60%的企业利润出现大幅下降,个别企业下降超过300%。
餐饮业成为“所有行业中唯一处于不景气状态的行业”。然而，广州的餐饮业却一枝独秀，在3月份甚至出现了17.81%的高速增长，被形容为“全国省市中少有保持快速增长的城市”。
湘鄂情近期市场关注度颇高，主要是因其作为高端餐饮业的龙头企业，正面临困境。根据公司公告，预计上半年亏损1.6亿元至2.4亿元。而去年同期，该公司实现盈利7648万元。
湘鄂情近期市场关注度颇高，主要是因其作为高端餐饮业的龙头企业，正面临困境。根据公司公告，预计上半年亏损1.6亿元至2.4亿元。而去年同期，该公司实现盈利7648万元。
《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》显示，2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将达到1.39亿。2013年中国餐饮行业O2O市场规模将达到622.8亿，相比2012年增长61.1%。
继湘鄂情于7月12日向下修正中期业绩，预亏1.6亿至2.4亿元之后，在港上市的另外两家内地餐饮企业小南国、唐宫中国也在同一天发布了盈利警告。
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