轮岗制是酒店有计划地按照大体确定的期限,让员工轮换担任若干种不同工作的做法,从而达到考查员工的适应性和开发员工多种能力、进行在职训练、培养员工的目的。通过合理的轮岗可以增加酒店员工的工作效率,促使酒店成为一个有机的整体,加强各子系统的联系,充分发挥整体作战的优势。