刘海：习大大说的酒店供给侧改革原来是这样

　　我第一次听到“供给侧”三个字，和你一样蒙圈，这是什么新玩意?以前没听过，更别提它和酒店的关系了，完全弄不清楚。

　　百度上尽是专业术语，根本看不明白。

　　为了把这个问题弄清楚，紧跟习大大的步伐，我把网络翻了个底朝天，终于弄明白供给侧是个神马东东了，分享给大家，一起涨姿势，请往下看。

　　从市场说起

　　不论是偏门市场还是热门市场，都分为左右两半，分别是：供给和需求。用老百姓的话说，一个是卖方，一个是买方。有买有卖，就有了市场。

　　在产品缺乏的年代，卖家说了算，你要买东西，我有，别人家没有，所以我说多少价格，就是多少价格。这种情况在1984年之前的计划经济时代犹为明显，当时不是有没有钱的问题，而是你能不能买到。由于当时商品缺乏，生产能力有限，消费者没有话语权，想买产品，只有老老实实掏钱，更别提讨价还价了。

　　70年代的朋友，肯定还记得当年卖彩电的事。从广州倒卖彩电到国内，只要能倒卖到，就能挣钱。当时也没有谁和你议价，你说卖多少就是卖多少。

　　随着生产力的发展，产品越来越多，中国开始进入市场经济时代。

　　市场经济：一个消费者说了算的时代

　　从大方向来说，市场的规律没有那么复杂，就是买和卖。卖的多，买的少，价格走低。买的多，卖的少，价格就哄抬。这也正是近些年来，国货卖不起价格的根本原因所在——同类产品太多了。

　　拿淘宝来说，现在去淘宝上搜索某一类产品，少则几页，多则几百上千页的商品，只要你想，就没有你搜索不到的商品。

　　同类产品过多，消费者的需求不增加，就造成了商品的同质竞争，直接的结果就是价格战。

　　所以，你会发现，2005年开始，全国大量兴建经济型酒店，现在经济型酒店都卖白菜价了。原因很简单：同类酒店太多了。去年开始，全国大兴中档酒店，不用问，8年之后，中档酒店同样出现供大于求，产生同质竞争，要死一大片。

　　市场的基本规律很简单，就是买和卖。你要和别人卖一样的东西，就必定有竞争，要卖不一样的东西，就没有竞争，就是这么一回事，你要想减少竞争，就必须卖和别人不一样的东西。

　　怎么卖不同的东西

　　从本义上来说，不同的东西，就是和别人的东西有差别。听起来像废话，实际就这么简单。

　　差别有大有小，人家卖小宾馆，你卖五星级酒店，这就是大差别，人家卖经济型酒店，你卖时尚酒店，这就是小差别。甚至你们都卖经济酒店，你多出一项会员增值服务，这也叫差别。

　　差别有好有坏，消费者需要的差别，叫好的差别，消费者不想要的差别，叫坏差别。如果你能在同质竞争的产品上，添加一项好的差别，你的产品就与别人不同，这就是供给侧改革。

　　简单的供给侧改革

　　举例没错，供给侧改革就是这么简单：在你酒店现在的基础上，增加一项消费者更喜欢的差别。这种差别，有大有小，有精神层面，有物质层面，种类很多，但整体的思路一样。

　　你们同样经营经济型酒店，你提供周到的会员服务，比如开夜床、提供睡前牛奶，这个小小的差别，就是你供给侧改革的开始。

　　同理，你有专门的会员服务专员，开通了微信客服功能，随时可以与客人沟通交流，解决客人的问题，这也是酒店服务的提升，是消费者喜欢的东西，这也是供给侧改革。

　　然而，提供增值服务，只是基本层面的供给侧改革，精神层面的改革，具有更大的意义。

　　更高层次的供给侧改革

　　不要把供给侧改革简单理解为增值服务，它不止这些，因为，它还涉及精神层面的改革，这是供给侧改革的高级技能。

　　为何当下民宿、客栈会如此受欢迎?因为它满足了消费者精神层面的需求，这就是精神层面的供给侧改革。

　　用简单的话说，就是要做品牌。

　　如同我在海鸽店长培训班上，给大家说过的一样，品牌其实是一群消费者内心共同的呼唤，你要能够把他们的呼唤表达出来，消费者就会无限忠诚。

　　百事可乐将勇于挑战写入自己的品牌，激发人内心挑战的渴望;小米手机，将发烧的精神融入品牌，那些手机发烧友，便会为小米疯狂起来;耐克将行动力“just do it”融入品牌，你陌名地喜欢上了它!

　　精神底层的满足，会为产品提供源源不断地动力，将产品推到消费者的内心深处去。这样的供给侧改革，才是习大大真正想告诉所有企业家的!

　　然而，你并不明白自己酒店该如何进行这样的供给侧改革，对吗?你也并不清楚，消费者内心深处，到底有什么样的呼唤，对吗?甚至要如何把酒店的增值服务做好，都是一件困难的事情。

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