做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈

泰安宝龙福朋喜来登酒店餐饮部副经理/中厨房厨师长  范文庆

　　范文庆师傅表示，因为喜欢钻研各种美食，做厨师完全是出于自己的兴趣爱好，“开始时由于家庭条件不是很好，无法到正规学校进行学习，后来机缘巧合遇到了工业大学培训中心的一位师傅，聊天后发现非常投缘，于是跟其学习，那位师傅可以说是我的恩师。”

　　自1988年于山东工业大学培训中心山东省民革逸仙学校学习，其后进入酒店行业开始厨师生涯，2004年至2014年，范文庆师傅分别于济南军区燕子山庄、济南军区八一山庄担任厨师长，期间一直服务于军区接待系统，先后接待过江泽民等国家领导。2015年正式加入泰安宝龙福朋喜来登酒店，担任中餐厅的厨师长，其倡导的是健康、绿色的饮食。

　　如果问做厨师这一行最重要的是什么，范师傅认为，一定是先做人后做事，“做菜如同做人一般，良心菜品永远不会过时。”

　　推荐月饼：火腿五仁月饼

　　在众多口味的月饼中，范师傅最爱的是火腿五仁月饼，回味悠长，代表了团圆和美满，寄托了他对家的思念。