菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈

广州航湾澳斯特精选酒店中餐行政总厨    李伟全　　

　　穷人家孩子早当家，李师傅表示，小时候看到爸妈下地干农活回来特别辛苦，懂事的他从小就学做饭给爸妈吃，减轻他们的负担，“20多年前的一次机缘，我刚出来工作几个月，工厂老是停工，没活干也没工资收入，后来我辞职去广州番禺一家有名的饭店做小工，酒店包吃住的环境对当时的我来说可谓是‘雪中送炭’，于是便踏上了厨师之路。”

　　在酒店行业工作超过26年的李师傅参加过几家酒店的筹备工作。精通中式料理，港式粤菜和江浙菜系，李师傅表示，做厨师行业，最重要一点就是坚持坚持再坚持。菜品等同于厨师人格魅力的展现，用心专注烹煮天下鲜。

　　推荐月饼：莲蓉蛋黄月饼获得了热爱甜食的李师傅的大力推荐。

　　在李师傅眼里，莲蓉蛋黄月饼代表了生活就是要像太阳一样红火甜蜜的美好寓意，谈及第一次吃月饼的感受，李师傅表示：“感觉自己就是世界上最幸福的人。”