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后疫情时代,酒店驱动业务增长需要组织创新

迈点网 · 刘乃钢 专栏 · 2021-01-13 13:45:43

面对不确定性酒店怎么开启自己的组织创新?

进入疫情后经营时代,受疫情防控影响,整个酒店面临的是极其不确定的外部经营环境,也就是说酒店的业务出现了非连续性。

但是酒店的整个业务和组织管理体系,以及已经固化下来的流程规则,是在原来连续性经营环境之下逐步形成的。

从表象上看后疫情时代,酒店经营的最大压力是来自于寻找新的业务增量,但是在底层上却是酒店原有组织和流程遇到了新的挑战。

面临外部不确定性,很多企业发展新业务和寻求转型都没能取得成功,其实在根本上是原有老业务模式下形成的组织结构和组织文化(流程体系)无法驱动新业务增长。

业务是表象,背后其实是认知。但是在表现和认知中间还有一层,即流程和方法论,而流程和方法论恰恰是一个组织思维的具象体现。

比如有限服务酒店和全服务酒店表象上是服务内容差别,但是背后却是一整套管理流程和体系的差别。

面对疫情的不确定性,最重要的看似是开展新业务自救,但是背后其实是组织的重新调整,是打破原有组织框架和流程。

总结一句话:业务是显性的增长曲线,而驱动业务增长的是背后隐性的组织曲线。

比如中国疫情的有效防控,表象是各地的严厉措施,背后其实是强大组织力量的体现。

2021年酒店除了要考虑应对疫情不确定性外,还需要考虑三大外部因素的巨大影响,这都对酒店的业务发展和组织能力提出了更高的要求。

第一,人口代际迭代。85-95后移动互联网原住民正在走向前台,逐步成为核心力量,他们崇尚效率和体验,善于使用工具,对新鲜事物有天然接受度。

酒店业无论是从业人员和客人,都无法逃离这个代际迭代,怎么抓住这部分人的需求,怎么管理好这些人,是酒店面临的新挑战。

第二,数字化浪潮。疫情加快了数字化融入我们日常生活的步伐,从行程码到健康码,大数据已经成了生活中不可或缺的一部分。从出行到购物,再到支付等等,我们正生活在一个物理和数字逐步融合世界。

作为提供服务的酒店,如果不能抓住这一波数字化进程,实现管理的数字化,则必然会在竞争中被淘汰。

第三,跨界融合。我们正处在一个不断不打破和重组的世界中,疫情期间电竞房的火爆,爆款饮料元気森林的热卖等都不断的印证了这一点。

跨界对酒店来说,带来不仅是业务上的挑战,更多的是认知和组织上的打破和升级。

那么,面对不确定性酒店怎么开启自己的组织创新?这里给三点可以落地的建议。

第一,明确一个具体项目,最好是跨界合作类的。只有有了具体目标,才能够调动团队的力量,也只有跨界合作的新项目才能激活组织内的创新动力。

第二,成立一个一把手负责的专项小组。也就是我们通常说的一把手工程,只有通过领导的足够重视,并安排专人对项目负责,才能确保项目的有效落地和实施。

第三,借助工具实现闭环。这是一个工具化和数字化的时代,只有充分借助相关数字化工具,才可以高效的完成项目的闭环跟进,有了闭环才可以确保项目通畅运行。

组织创新是一场持久战,需要不断的从一场场小战役开始,依托具象的业务来逐步迭代,通过一个个项目小组完成人员思维认知的升级和组织架构的重组,最终实现整个组织的迭代和升级,推动业务升级。

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