做这三件事,让酒店活下去

迈点网 · 刘乃钢 专栏 · 2021-12-09 21:57:56

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当能够重新定义一下酒店空间的属性时,就可以看到更大的边界,更多的流量自然就来了。

还有1个月的时间,充满波折的2021年就将过去,2021年是酒店业非常艰难的一年,多次的疫情反复让流量变得越来越稀缺。

面对刚刚发生的新一轮病毒变异,马上到来的2022年更是充满了巨大的不确定性,鼓励就地过年可能是2022年最新出台的一个政策,面对流量的缺失,酒店业2022年该怎么办?

作为管理者,我们应该看到,新冠疫情所带来的一系列管控,在很大程度上限制了流动性,但是却并没有限制消费者的需求。

其实,在疫情反复的情况下,不仅仅是酒店业,面临流量稀缺的问题,所有的线下实体,其实都面临类似问题。

面对即将到来的2022年,很多酒店人都在纠结预算怎么做,其实对于2022年,重要可能不是以前的预算为经营而做,而应该转变成“预算为流量而做”。

毫无疑问,相对于2021年,2022年的酒店流量将会更加稀缺,原因有三:

第一,疫情不确定性带来的管控会造成流动性下降;

第二,消费者经历2年的新冠时代生活模式,整个消费行为和消费心理会发生变化,这会直接影响到流量;

第三,新的平台崛起和新的消费形态,会对原有的流量分配模式产生巨大的影响,从而影响到酒店获得的流量资源。

面对2022年可能发生的流量紧缺,对于线下实体属性的酒店,要解决流量问题,必须全力打造以下三种基本能力:

第一种是到店能力,即当消费者有需求时,能想到到你,能找到你。这包括口碑、服务、私域流量经营、线上优化等工作。

当流量稀缺的时候,其实就是通过自身的基础能力提升,在有限的流量池里分到更多份额,这考验的是酒店管理团队有没有在平时坚持练兵,坚持将基础的作业标准、服务标准等做好,考验的是一个团队基本功。

第二种是到家能力,即能够向前一步,提前挖掘消费需求,把产品和服务做到消费者行动前。这包括产品包装、流程设计、服务设计等工作。

这属于找流量的能力,其实考验的管理团队的创新能力,考验管理团队是否真正的了解客户的需求,能够站在客户的视角去看待和审视自己的产品及服务,将产品和服务融入到消费者的日常生活中,基于自身具备的优势,能够走出去,创造新的增量,比如将餐饮服务送到客人家里,将会议服务送到协议客户公司等。

第三种是跨界能力,也就是敢于打破酒店经营边界,与其他产业或是行业合作,共享流量和服务的能力。这种能力的本质是对行业认知能力的提升。

当把酒店看成是一种生活空间时,瑜伽、禅修、疗愈等流量就来了。就像以前请客吃饭都是在家里,现在大多都是在酒店,但是高端聚会又成了家宴,这种变化其实都是认知的改变。

这种能力是最稀缺的能力,也是最有效的解决方法,当能够重新定义一下酒店空间的属性时,就可以看到更大的边界,更多的流量自然就来了。

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