栗书河：美学与幸福心理：高等旅游类专业教育教学发展的新基石

（迈点专栏 栗书河）在数字化浪潮席卷旅游行业的今天，高等旅游类专业教育已基本完成了从传统服务技能向智慧信息化应用的转型。然而，当技术赋能成为常态，文旅行业真正的核心竞争力却悄然回归到人文体验的本质。与此同时，一个更为隐蔽而严重的困境正在消解旅游教育的专业价值——传统服务技能大赛的形式主义化，将教育异化为表演性的“互动游戏”，参赛选手与日常教学严重割裂，专业质量被虚假的奖牌光环所遮蔽。本文提出，挣脱大赛绑架的路径不在于抵制竞赛，而在于重新定义“专业能力”的内涵。唯有从“表演技能”转向“生命素养”，旅游教育才能培养出具有审美判断力和情绪管理能力的复合型人才，从而推动文旅融合的高质量发展。

一、引言：数字化之后，旅游教育的人文转向

近年来，高等旅游类专业教育经历了深刻的教学变革。智慧旅游、大数据分析、人工智能应用、虚拟现实体验等课程模块的引入，使得学生能够熟练适应现代数字化生活场景中的服务业务操作。从智能导游系统到无人酒店前台，从OTA运营到短视频营销，技术技能的训练已然成为专业教育的标配。

然而，一个值得深思的问题逐渐浮现：当游客通过手机屏幕就能完成行程规划、票务预订、实时导览乃至“云旅游”体验时，线下旅游服务的不可替代性究竟在哪里？答案或许不在技术层面，而在人的心灵层面。旅游的本质从来不是信息的获取或流程的完成，而是情感的触动、审美的体验和心灵的疗愈。

因此，旅游类专业教育的未来发展重点，正应从“物”的技能训练转向“人”的素养培育——这即是美学教育与幸福心理教育的价值所在。

二、批判性审视：大赛绑架下的旅游教育异化

（一）技能大赛的异化轨迹

旅游专业传统技能大赛——摆台、前台接待、导游讲解等——原本设计的初衷是“以赛促教、以赛促学”，通过竞赛标杆引领专业教学规范。然而在实践中，这一机制已经严重异化。

摆台比赛追求餐具间距的毫米级精确、口布折花的繁复造型，却与真实餐厅运营中的人力效率、顾客动线、服务节奏毫无关联；前台接待比赛背诵标准话术、演练程式化微笑，却从未训练学生面对真实投诉时的情绪调节能力；导游大赛比拼声情并茂的景点讲解表演，却抽离了带团中应对航班延误、游客突发疾病、行程变更等真实挑战的核心素养。

（二）“两张皮”现象：选手调教与日常教学割裂

更为严重的是，参赛选手往往是从全校范围“海选”出的少数学生（通常形象气质佳、普通话标准、抗压能力强），随后进入长达数月乃至半年的封闭式集训。集训内容高度特异化——反复打磨比赛规定动作、背诵标准题库、演练模拟场景。这些选手的课程学习可以请假、考试可以缓考、实习可以豁免。他们成为了院校的“竞赛工具人”，其训练内容与普通学生的日常课程几乎毫无交集。

当这些选手在国赛、省赛中捧回金牌，院校获得荣誉、教育管理部门获得政绩，而绝大多数普通学生依然在接受僵化的、脱离行业实际的传统技能训练。大赛成绩与专业整体教学质量之间，不存在任何正相关关系。相反，大赛耗费了院系最优质的师资精力、最多的实训资源、最高的管理注意力，造成日常教学被进一步边缘化。

（三）这种异化对专业发展的深层伤害

大赛绑架的直接后果是：旅游教育被固化为“表演性技能”的训练场。院校评估、专业排名、招生宣传均围绕大赛奖牌展开，倒逼教学体系向比赛标准靠拢。于是，摆台、铺床、前台话术、导游词背诵这些“可测量、可评分、可表演”的内容占据了课程核心，而真正决定服务品质的美学素养、情绪管理能力、文化理解力、问题解决能力，因为难以量化、无法比赛而被边缘化。

这种教育培养出的毕业生，可以几分钟内完成一张完美的中式摆台，却在面对一位因文化差异而产生困惑的外国游客时手足无措；可以声情并茂地背诵千字导游词，却在游客问及“这幅古画的落款有什么讲究”时哑口无言；可以演练标准化的投诉处理流程，却在真实的群体性焦虑面前率先崩溃。这正是旅游人才供给与行业需求之间的“结构性错位”。

三、破局之道：回归教育本真的两大基石

要挣脱大赛绑架的困境，不是简单地取消竞赛，而是从根本上重新定义旅游专业能力的核心内涵。美学素养与幸福心理，正是不可被表演化、不可被异化的深层素养——它们无法通过两个月的赛前集训速成，无法被拆解为可背诵的标准化知识点，却恰恰是高质量旅游服务的灵魂所在。

（一）美学素养：超越“表演”的深度能力

旅游活动的本质是审美实践。游客离开日常生活的功利性场域，进入非惯常环境，其核心动机是对“美”的追寻——自然山水的美、建筑园林的美、风土人情的美、艺术创造的美。一个不具备美学素养的从业者，只能完成流程性的“服务表演”，而无法成为审美体验的真正引导者。

高等旅游类专业应培养的美学素养，至少包括：

审美感知力：能够敏锐地感受环境中的形式美、色彩美、节奏美、意境美。这种能力无法通过背诵获得，需要在长期的浸润和训练中养成。

审美判断力：能够基于美学原理对不同设计、不同场景做出合宜的审美评价。这不仅关乎“好不好看”，更关乎“合不合适”——与当地文化语境是否协调、与目标客群的心理需求是否匹配。

审美创造力：能够将美学理念应用于旅游项目策划、场景设计、体验流程再造中。这是对抗大赛“标准化表演”的核心能力——它要求从业者像艺术家一样思考，而非像机器一样执行。

特别值得注意的是，旅游场景中的美学多半与历史文化深度交融。中国文旅资源的美学内涵与其历史文化脉络密不可分。因此，美学教育必须与中国传统文化美学、建筑美学、园林美学、民俗美学等紧密结合，培养学生在具体文化语境中理解美、诠释美的能力。这种“有根的美学素养”，不是任何大赛可以量化的，却是行业最稀缺的。

（二）幸福心理：对抗“情绪劳动耗竭”的内在资源

旅游服务是高情绪劳动行业。从业者需要持续管理自身情绪，同时调节游客的情绪状态。大赛表演中的“标准化微笑”恰恰掩盖了这一真相——真实的情绪劳动不是表演，而是对心理能量的持续消耗。

当前旅游教育多从“服务技巧”角度训练学生如何应对客人的情绪，却很少从“自我关怀”角度教会学生如何管理自己的情绪健康。其后果是一线旅游从业人员职业倦怠率居高不下，人才流失严重。

从积极心理学（幸福心理学）的视角，以下能力应成为专业教育的核心内容：

情绪识别与调节能力：帮助学生认识自身情绪模式，掌握焦虑、愤怒、沮丧等负面情绪的调节策略，建立情绪韧性。这不是“话术训练”，而是深层的心智能力。

共情能力与边界感：共情是优质服务的核心，但无边界地共情会导致情绪耗竭。教育应帮助学生建立健康的心理边界——既能进入他人的情感世界，又能在必要时回到自己的中心。

压力管理与心理韧性：旅游行业的突发性和高强度决定了从业者需要强大的心理韧性。通过正念训练、认知重构等方法，提升学生应对危机和挫折的能力。

当旅游从业者具备了良好的情绪健康管理能力，这种内在的“幸福力”会自然外化为服务品质——它不是表演，而是一个稳定、温暖、有力量的人的自然流露。这正是幸福心理教育超越个人成长层面的行业意义。

四、教学发展路径：从“表演训练”到“素养培育”

挣脱大赛绑架，需要一场系统性的教学范式转型。

（一）重构评价体系

首先必须改变“以赛评教”的畸形导向。教育管理部门应将专业评估的核心指标从“大赛奖牌数”转移到“毕业生行业留存率”“用人单位满意度”“学生心理健康水平”等真实质量指标。院校内部应建立教学与竞赛的“防火墙”，严禁以牺牲日常教学为代价进行赛前集训。

（二）重构课程体系

在现有智慧信息化课程基础上，系统性地嵌入美学与幸福心理两大模块：

必修课程：《旅游美学基础》《中国传统文化与审美》《旅游消费体验中多巴胺营销策略》《人力资源管理-情绪管理与心理韧性训练》。

实践模块：美学工作坊（园林写生、器物鉴赏、空间感知训练）、正念训练营、服务反省日志等。这些课程无法通过标准化考试评分，应采用作品集、成长档案、360度评价等多元方式。

（三）重构教学方法

美学与幸福心理教育不适合讲授式教学，更不接受“大赛化”改造。应采用：

体验式学习：组织学生走进园林、博物馆、历史街区进行现场审美教学；开展正念行走、感官觉知训练等体验活动。

反思性实践：通过真实案例研讨、实习日志、心理团体辅导等方式，引导学生在真实场景中运用所学，并持续反思。

项目式学习：要求学生以小组为单位，运用美学理念策划一个旅游体验项目，并模拟执行过程中的情绪管理策略。项目成果不是“比赛表演”，而是可落地的方案。

（四）重构师资队伍

大赛体制催生了专门的“竞赛教练”群体，他们的能力高度特化于比赛规则研究，与日常教学和行业实践严重脱节。院校应有计划地引进或培养兼具旅游专业背景与美学/心理学学术背景的复合型教师，并支持现有教师参加美学工作坊、正念师资培训等专业发展项目。同时，打破“教练-选手”的封闭训练模式，让行业一线专家、心理咨询师、艺术家等进入课堂，带来多元视角。

五、结语：让旅游教育回归“培养人”的本真使命

高等旅游类专业教育的发展，正站在一个关键的十字路口。智慧信息化的普及已然完成，技术不再是竞争壁垒。真正决定旅游教育未来高度的，是我们能否从“表演性竞赛”的异化中挣脱出来，重新回答一个根本问题：我们要培养什么样的人？

大赛奖牌可以装点院校的门面，却装点不了行业的困境。摆台的毫米精度、导游词的背诵流利度、前台话术的标准程度——这些可表演的技能，在真实的服务场景中很快就会被人工智能取代。而美学素养让他们成为“美的翻译者”，幸福心理让他们成为“温暖的连接者”——这两者恰恰是数字化时代不可替代、也无法被大赛量化的专业能力基石。

让我们的旅游教育，从追求“表演精湛”的技术主义范式，走向培育“完整的人”的人文主义范式。旅游专业心理实验室、旅游美学工坊等成为专业实践教学新场景才是对教育本真的回归——因为旅游的本质，从来就是让人更美好地生活。而我们培养的旅游专业学生，首先应当是有审美力、有幸福力的人。

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