张兴国：拥抱“人工智能+”实现酒店行业“全域数字化”

2025年11月21日，迈点MPI酒店采购盛典在文旅行业年度盛会「2025迈点文旅节暨最佳东方人才周」上隆重举行。本场盛典以深耕采购全周期,优化供应链生态，驱动酒店业价值升级为核心，汇聚酒店供应链上下游的业界精英，深入分享实践经验与创新理念，促进资源整合与协同合作，推动供应链向价值链转变，为酒店业可持续发展筑牢根基。

迈点MPI酒店采购盛典上，中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长张兴国以《拥抱“人工智能+”实现酒店行业“全域数字化”》为主题进行分享。

图注：中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长张兴国

一、中国酒店行业数字化发展现状三大核心特征

第一是数字化体验呈现 “双重倒挂” 格局。一方面，国内低星级酒店的数字化体验已实现对高星级酒店的反超；另一方面，中国本土酒店的数字化服务体验全面优于国际品牌酒店，打破了传统星级与品牌认知中的数字化层级壁垒。

第二是数字消费文化成型，5-10 年 “战略窗口期” 开启。中国特色数字消费生态已逐步成熟，未来 5 至 10 年将形成数字化转型的 “黄金开合期”。这一阶段内布局数字化的酒店将收获超额红利，而即便窗口期闭合，数字化仍将是酒店行业的核心生存基础，而非可选项。

第三是从 “条线数字化” 迈入 “全域数字化” 新阶段。2014-2025 年期间，酒店数字化以单一业务条线的局部优化为主；自当前起，未来 5-10 年将全面进入全域数字化阶段，实现跨业务、全流程、全场景的数字化协同。

二、全域数字化对酒店行业的四大颠覆性影响

全域数字化将在窗口期闭合后，对中国酒店业产生结构性重塑，核心影响体现在四个维度：

行业格局重构与品牌洗牌。酒店集团排名将迎来新一轮深度调整，品牌间的重组、并购与迭代加速，市场资源向具备数字化核心能力的主体集中。

管理要素全面跃迁，品牌溢价正向突破。酒店管理的四大核心要素——管理模式、人才体系、系统架构、数字化能力将完成整体性升级，此前相对薄弱的品牌力将实现跨越式追赶，中国酒店品牌的溢价能力将持续正向提升，具备全球范围内的核心竞争力。

竞争形态向数字化深度聚焦。传统的地域、人才、规模、供应链等竞争维度，将全面整合为以数字化为核心的竞争体系。数字化将极致提升酒店的人效比、人房比等关键运营指标，而庞大的会员生态池将成为酒店集团竞争力的核心支撑。

酒店科技生态成熟，全球引领地位确立。数字化应用场景将实现全维度覆盖，形成完整的酒店数字化科技图谱；一批具备核心技术的酒店科技独角兽企业将涌现，中国酒店数字化水平将全面引领全球行业发展。

三、核心观点：“人工智能 +” 驱动酒店行业范式革命

张兴国的观点基于三大核心依据：一是过去十年中国酒店数字化实践的系统性总结；二是对中国数字消费文化的深度研究成果；三是国家 “数字中国” 建设与 “人工智能 +” 产业政策的战略导向，具体包含以下核心洞察：

（一）“人工智能 +” 与酒店行业深度耦合，催生范式革命

“人工智能 +” 将与酒店行业实现全方位深度融合，重塑酒店运营逻辑与消费关系，推动酒店管理方式的本质性跃迁和消费主体互动模式的深层次变革，形成对传统酒店业态的颠覆性范式革命。

数字酒店已迈入全新发展阶段，科技应用场景持续拓展，人机协同、跨界融合成为行业共识，数字化正迎来新一轮爆发式增长周期。酒店业的竞争最终将演化为以智能体为核心的数字化竞争，竞争形态从单点突破向全域智能化全面升级。

（二）从 “数字赋能” 到 “智能原生”，探索全新商业形态

行业需加速从 “数字赋能传统业务” 向 “互联网化服务” 转型，探索全球化酒店商业运营新模式，催生 “智能原生酒店”—— 这类酒店以智能化架构为原生基底，与传统酒店形成本质区别，实现从设计、运营到服务的全流程智能化原生设计。

人工智能驱动下的无人酒店、无人服务模式，将获得国家政策的重点支持。AI 技术将拓展酒店服务的全新消费场景，培育覆盖更广、内容更丰富的智能服务业态，发展提效型、陪伴型等智能原生应用，推动体验消费、个性消费、认知情感消费的全面升级。

（三）聚焦情感消费，拓展酒店核心功能边界

情感消费作为酒店消费的新维度，需深度结合酒店 “吃、住、娱、会议” 等核心功能进行场景创新 —— 例如通过智能服务满足客人的情绪价值需求，在住宿体验中融入情感陪伴、个性化关怀等元素，实现功能性消费与情感性消费的有机融合，拓展酒店服务的价值边界。

（四）技术跨界融合，打造一体化智能交互环境

推动酒店智能终端的万物互联，加速人工智能与元宇宙、智能客房、脑机接口等前沿技术的跨界融合。脑机接口并非遥远的想象，其已在军事、医疗等领域逐步落地，未来必将深度渗透酒店行业，成为场景创新的重要支撑。

探索酒店专属智能产品的创新形态，构建覆盖全场景、一体化的智能交互环境，实现从入住到离店的全流程无缝智能体验。

（五）智能服务机器人与智能体成为核心资源

智能服务机器人将成为酒店能力资源的关键组成部分，与人类员工、数字机器人共同构成酒店的核心人力资源体系，成为提升服务效率与质量的最佳帮手，迎来爆发式增长期。

酒店行业专属大模型将逐步成型，“人工智能 + 服务链” 的融合模式将全面落地，人工智能在酒店行业的应用标准也将逐步建立并完善。

智能体将成为酒店管理与服务的普遍形态，每家酒店可能通过数十、数百甚至上千个智能体，构建核心服务能力与竞争力。“模型即服务、智能体即服务” 将成为行业共识，酒店竞争力的最终核心将体现为智能体的数量与能力竞争。

（六）酒店数字化三阶段演进：从自动化到意念化

酒店数字化与智能酒店的发展将历经三个阶段：第一阶段为自动化阶段，第二阶段为智能化阶段，第三阶段为意念化阶段。当前行业正处于从自动化向智能化跨越的关键期，需在本轮战略窗口期内完成向意念化阶段的突破。

在人工智能的强力加持下，行业可跨越部分自动化阶段直接迈入智能化，并加速向意念化演进。脑机接口等技术的应用将催生出大量创新场景，人工智能的深度应用将全面满足客人的情绪价值需求。

总结

以上观点所涉及的每一个方向，都将构建起庞大的市场空间，为酒店供应链带来全方位赋能。当前行业正处于 “人工智能 +” 的赋能升级阶段 —— 既通过人工智能优化传统服务与产品，使其更具智能化水平；更要聚焦 “人工智能原生创新”，开发此前不存在的全新服务、产品与业态。这些基于人工智能、大模型与智能体的创新探索，将为酒店科技行业提供广阔的发展舞台。当这一充满竞争与机遇的发展蓝图逐步落地之时，也将是中国酒店行业实现全球引领、助力中国梦实现的重要体现。