地沟油的主要来源是餐馆里的剩饭剩菜，如果消费者在饭店用餐时少点些饭菜，或者将剩余的打包回家，地沟油何至于形成诺大规模的“产业链”?
一位业内人士曾用“哑铃”来形容国内酒店业的发展态势：哑铃的一端是洋品牌主导下的高档酒店，另一端则是近年来跑马圈地、风头正盛的经济型连锁酒店，而最为“单薄”的中间，是占据了酒店市场将近半壁江山的中档单体酒店。
一位中国背包客走进赤道附近的一家酒店，黑皮肤的前台服务生用熟练的中文接待入住，而第二天早上，他还吃到了自己再熟悉不过的豆浆和油条。这样的情景并非是想象，某顶级酒店推出一张王牌“欢迎计划”，开始在世界各地注重满足中国游客的习惯，而不仅限于在中国本土。
昨日记者获悉，碧桂园集团将在开平碧桂园·翡翠湾项目配套五星级标准酒店。该酒店不但为社区业主提供便捷尊贵的服务，还将成为开平的城市名片和标志性建筑……
笔者认为，旅游企业特别是酒店企业，更应该反思，为什么学酒店管理的，不愿意留在酒店工作?这当中固然有学生本身的原因，但更主要的原因还应该在酒店企业没有给这些大学生提供一个让他们感兴趣的、能充分发挥其能力潜力的岗位。
车进华西村，西北侧一幢328米青绿色高层建筑撞入眼帘――三叉戟一般刺向蓝天。这就是高度排名全球第十五、大陆第八位的华西村龙西国际大酒店。这家由华西农民投资的五星级酒店10月8日将开门迎客。9月8日上午，记者先行入内“探秘”。
继前日一“香精包子”培训机构被查处之后，昨日上午，北京门头沟区食品办会同区工商、质监、公安等多部门，对位于门头沟区永定镇冯村的一家制售劣质包子馅料的无证作坊进行查处，并从中寻获多种香精添加剂。
经济型酒店为何要走多品牌战略，进军中高端市场？业内表示，这是市场需求的推动。专业人士表示，人均GDP 达到3000 美元时，对中高档酒店的需求开始旺盛，2008年我国人均GDP已达到这一水平。
日前，浙江省饭店业18名高端管理人才赴美参加休斯顿大学希尔顿酒店管理学院逾12周的培训。据悉，规模性组织饭店管理人员赴境外进行中长期培训，在浙江省旅游发展史上，还是首次。
第一家酒店名叫“悬崖”，靠海的一面没有沙滩，而是陡立的礁石。建筑不高，风格粗看是现代的、欧式的，但细看之下，非洲元素无处不在。
安查丽卡现年39岁，是两个孩子的母亲，虽然经营着高档酒店，但是她说，她尽量不让自己沉迷其中。她坦承，“我不喜欢购物，身上穿的衣服，都是10年前买的。”这种简单就好的哲学也体现在她独特的旅行方式上。以下她向记者讲述了她的旅行习惯。
就在前几日，三亚物价部门综合了亚龙湾、三亚湾、大东海等多个区域不同星级酒店，公布“十一”期间126家旅游饭店平均价格为1541元/天。消息公布后，受到众多游客质疑。
14日，青岛市卫生监督局对丽晶大酒店、阳光新地大酒店等5个不同级别的公共场所进行了安全卫生检查。其中，丽晶大酒店因为纵容酒店内吸烟被罚款1000元，成为青岛也是省内首家因为禁烟不力而被罚的星级酒店。
9月14日，温州市工商局、市消保委公布今年7月份对市区7家餐饮企业销售的燕窝(主要针对标称的“血燕”)的抽样比较试验结果，华侨饭店、喜来登、香格里拉等大酒店的“血燕”亚硝酸盐均超标。
酒店式公寓蜂拥上市，并以低价赢得市场，成为近期商业地产市场的最大热点。上周(9月5日-9月11日)，酒店式公寓成交量激增近七倍!
碧桂园集团将在开平碧桂园·翡翠湾项目配套五星级标准酒店，不难想象，该酒店不但为社区业主提供便捷尊贵的服务，还将成为开平的城市名片和标志性建筑，大大带动开平区域服务水平及经济水平，提高开平人居层次，营造开平高尚居住和商旅氛围。
国际酒店运营企业雅高集团昨日宣布对旗下经济型酒店品牌“宜必思”做出重大战略调整。宜比思将变身为拥有三个子品牌的综合品牌。虽然具有国际品牌优势，宜必思在中国的发展却一直不尽如人意。此次战略调整，被认为是雅高集团本土化的又一次尝试。
某酒店厨师长发帖称，我们大酒楼产生的废油通常有两种：多次炸食品之后的二手油和洗锅、洗碗碟排放掉的污水废油。二手油是存在一个桶里的，会有人出钱来收，没存的，排放到下水道，那些污油也有人来捞。我住处的附近就是一家宾馆，夜里好几次看到带着大桶的小型面包车，车上的人将连接宾馆厨房的下水道井盖搬开，用一只长勺从污水表面捞起浮油。
餐饮行业除了在“进口”方面默许地沟油流入外，在“出口”方面，也处于失控状态。饭店每天除了产生大量的餐厨垃圾外，还会产生大量的泔水油。
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