佛山餐饮业食品安监有三种模式
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佛山餐饮业食品安监有三种模式

  【迈点网】佛山市食药监局党组副书记谭飞腾告诉记者,食品安全监管工作分为四个阶段,分别由不同部门进行管理。其中农产品、初级产品划...

2010-03-26 09:18:29
日本2月餐饮业销售同比减0.1%
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日本2月餐饮业销售同比减0.1%

  【迈点网】日本食品服务协会25日发布的2月份餐饮业市场动向调查结果显示,总销售额与去年同期相比减少0.1%,时隔两个月出现下降。原因...

2010-03-26 09:17:45
重庆餐饮行业协会倡议:杜绝"地沟油"
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重庆餐饮行业协会倡议:杜绝"地沟油"

  【迈点网】“民以食为天,食以安为先”,今日下午,重庆市火锅协会、市餐饮协会、市饮食行业协会、市农家乐协会共16家餐饮企业的“掌门...

2010-03-26 09:15:44
西安65家餐饮户抵制“泔水油”
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西安65家餐饮户抵制“泔水油”

  【迈点网】西安东关65家餐饮经营户昨天向全市发出倡议,呼吁全市餐饮经营企业把食品安全放在首位,严把采购关,严把厨房垃圾关,自觉抵...

2010-03-26 09:13:41
成都拟引进5家知名跨国餐饮企业
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成都拟引进5家知名跨国餐饮企业

  【迈点网】记者从昨日召开的成都市推进餐饮产业发展建设国际美食之都研讨会上获悉,《成都市发展餐饮产业,建设美食之都工作方案(2010...

2010-03-26 09:12:34
巩骏骅:用“尊重”诠释食品味道
人物访谈

巩骏骅:用“尊重”诠释食品味道

  把食物当作是有生命的东西去尊重,“食品与人互为尊重”是上海锦江汤臣洲际大酒店饼房行政总厨巩骏骅师傅的独到见解。在西饼房这个“加工厂”里,他用西饼诠释食品的真谛。

2010-03-25 15:28:29
印尼:中餐业成熟已成气候
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印尼:中餐业成熟已成气候

  【迈点网】印度尼西亚是世界上华人华裔最多的国家,人口大约在1000万到2000万之间,其中还不包括拥有稀薄华人血统的人口。同时,印尼文...

2010-03-25 09:26:13
俄罗斯:中餐业发展起步晚水平低
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俄罗斯:中餐业发展起步晚水平低

  【迈点网】俄罗斯的中餐业起步晚,整体发展水平不高,数量少、价格高、影响弱,原因在于俄罗斯经营环境不佳、俄罗斯人对中餐认同度不高...

2010-03-25 09:24:27
武汉拟对餐厨垃圾立法管理
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武汉拟对餐厨垃圾立法管理

  【迈点网】3月22日,武汉市政府常务会确定今年出台《餐厨垃圾管理办法》,依法规范餐厨垃圾的管理,重点严防“地沟油”重返餐桌。  ...

2010-03-25 09:23:50
福记食品争购战 神秘买家安徽国投完胜
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福记食品争购战 神秘买家安徽国投完胜

     【迈点网】备受关注的香港上市公司福记食品的最后买家日前终于露出了水面。  3月24日,福记食品执行董事姚娟告诉记者,福记食...

2010-03-25 09:19:51
中餐走出去 海外发展有落差
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中餐走出去 海外发展有落差

    【迈点网】俄罗斯:中餐业发展起步晚水平低  俄罗斯的中餐业起步晚,整体发展水平不高,数量少、价格高、影响弱,原因在于俄罗斯...

2010-03-25 09:10:56
中国将整顿餐饮服务食品安全
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中国将整顿餐饮服务食品安全

  【迈点网】国家食品药品监督管理局今天印发《2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》,对各省(自治区、直辖市)即将开展的为期两年的...

2010-03-25 09:06:27
国内餐饮行业养出新岗位
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国内餐饮行业养出新岗位

  【迈点网】药食同源。随着生活水平的提高,人们在就餐的时候不仅要吃饱、吃好,而且还要吃出健康、养生。目前,唐宫、旺顺阁、顺峰、净...

2010-03-25 09:04:52
粤菜占广州餐饮九成份额
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粤菜占广州餐饮九成份额

  【迈点网】“食在广州”。昨日,广州市经贸委副主任郭伟光表示,据统计,去年广州人花在餐饮方面的消费610亿元,广州人均餐饮消费是全...

2010-03-24 09:35:15
西宁茶餐厅别样风情别样火
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西宁茶餐厅别样风情别样火

  【迈点网】不知道从什么时候开始我们老百姓之间“今天晚上去哪吃饭?”的内容增加了“今天有空我们去哪坐坐?”“小城故事”、“拉芳舍”...

2010-03-24 09:32:12
武汉主流餐饮企业进军团餐市场
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武汉主流餐饮企业进军团餐市场

  【迈点网】主流餐饮企业进军团餐市场  30块旅游指示牌近期“上岗”  市旅游局表示,已与市商务局协商,指定一批特色、诚信、规范的...

2010-03-24 09:30:26
武汉特色餐厅热推子品牌
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武汉特色餐厅热推子品牌

  【迈点网】4年前,武汉餐饮航母店热衷推时尚小店,眼下,这股风潮渐渐平息,但打造子品牌的方式开始为武汉特色餐厅接力使用。  去年...

2010-03-24 09:28:51
西宁全力清剿“毒筷子”
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西宁全力清剿“毒筷子”

  【迈点网】将毛竹切段用硫磺熏烤,再用石蜡抛光,放到双氧水中蒸煮,最后变成了洁白光滑的一次性筷子。央视“3·15晚会”曝光了一次性...

2010-03-24 09:15:51
小肥羊8只蟑螂价值200万?
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小肥羊8只蟑螂价值200万?

  【迈点网】食客在内蒙古小肥羊火锅中吃出蟑螂,多次协商未果遂将其告上法庭索赔200万元精神损失费  原告:索赔高额精神损失费是为警示...

2010-03-24 09:14:09
披露者何东平改口:地沟油数量和毒性有所夸大
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披露者何东平改口:地沟油数量和毒性有所夸大

  【迈点网】据报道,地沟油流入餐饮行业的这几天在网上引起轩然大波。报道核心当事人——武汉工业学院教授何东平回应:关于地沟油的数量...

2010-03-24 09:09:31
扬州“拉网”彻查餐具消毒
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扬州“拉网”彻查餐具消毒

  【迈点网】昨天上午,市卫生监督所作出部署,从即日起至“4·18”之前,开展一次餐饮业餐(饮)具消毒卫生监督专项整治活动。  为图省...

2010-03-23 09:48:42
中华粤菜食材供应基地落户广州
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中华粤菜食材供应基地落户广州

  【迈点网】中华粤菜食材供应基地于昨日落户广州。记者昨日从首届中华粤菜产业发展大会上了解到,五湖四海国际水产交易中心成为中华粤菜...

2010-03-23 09:35:51
珠三角地沟油调查:川菜馆湘菜馆使用最多
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珠三角地沟油调查:川菜馆湘菜馆使用最多

  【迈点网】“潲水油”未绝,“地沟油”又来。从餐饮店的“地沟”、“下水道”里掏出油污、油垢,然后经过简单加工再回到市民的餐桌……...

2010-03-23 09:24:26
“广州美食”有望三年内上市
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“广州美食”有望三年内上市

  【迈点网】广州将力争在5年的时间内,推动培育国家级酒家超过100家!记者昨日从广州市经贸委获悉,广州市目前制定并出台《广州市餐饮业发...

2010-03-23 09:21:39
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