受到今年政策及经济环境的影响，高星级酒店经营受到冲击已经是不争的事实。不过从“中秋宴”来看，在高星级酒店市场遇冷之后，将餐饮降价并不是挽回颓势的最好方式。
高星级酒店售卖低价菜是现阶段招揽生意、吸引人气的一时之举，还是今后要长期做下去?高星级酒店究竟该如何满足大众需求?日前，笔者采访了山东的数家高星级酒店的负责人。
上海高星级酒店经理级员工平均年薪最高的前三位是：餐饮部经理、人力资源部经理、财务部经理，这个三个岗位的平均年薪均超过了10万元人民币。
上海高星级酒店经理级员工平均年薪最高的前三位是：餐饮部经理、人力资源部经理、财务部经理，这个三个岗位的平均年薪均超过了10万元人民币。
据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的不完全统计，2012年，国内开业的星级酒店数为214家，与2011年相比，新开业星级酒店总数增加了22家，增幅为11%。
据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的不完全统计，2012年，国内开业的星级酒店数为214家，与2011年相比，新开业星级酒店总数增加了22家，增幅为11%。
从开业酒店的品牌分布来看，下半年表现最好的是喜达屋品牌，共有12家酒店开业，占全国星级酒店开业数的10%。其次，洲际品牌表现也比较活跃，有10家高星级酒店新开业，占开业总数的8%。下半年温德姆、香格里拉、万达等国际品牌也有高星级酒店开业。
从开业酒店的品牌分布来看，下半年表现最好的是喜达屋品牌，共有12家酒店开业，占全国星级酒店开业数的10%。其次，洲际品牌表现也比较活跃，有10家高星级酒店新开业，占开业总数的8%。下半年温德姆、香格里拉、万达等国际品牌也有高星级酒店开业。
据了解，在招聘网站或市内媒体发布招聘公告，是目前舟山市星级酒店招聘员工的主要方式，有酒店负责人表示希望能够举办高星级酒店人才专场招聘会，加强对外来专业人才的招引。
据了解，在招聘网站或市内媒体发布招聘公告，是目前舟山市星级酒店招聘员工的主要方式，有酒店负责人表示希望能够举办高星级酒店人才专场招聘会，加强对外来专业人才的招引。
据统计，未来几年舟山高星级酒店将达30多家。而与之不相称的是，高素质的酒店从业人员短缺。如何引进和培养人才成为新区高星级酒店业亟待解决的问题。
以普陀区为例，截至2015年，会有7家高星级酒店投入运营，按照平均一家500～600人的需求量算，就存在4000人左右的缺口，按管理层占人员总量的10%～20%计算，管理人才将存在400～800人的缺口。
以普陀区为例，截至2015年，会有7家高星级酒店投入运营，按照平均一家500～600人的需求量算，就存在4000人左右的缺口，按管理层占人员总量的10%～20%计算，管理人才将存在400～800人的缺口。
据了解，山东现有五星级酒店29家，建成未评的35家，在建的69家。国际品牌酒店在山东发展迅速，香格里拉已经投资、管理了3家酒店，洲际集团和喜达屋集团也签约了5家酒店，雅高旗下的美爵也已进入济南和青岛。
据了解，山东现有五星级酒店29家，建成未评的35家，在建的69家。国际品牌酒店在山东发展迅速，香格里拉已经投资、管理了3家酒店，洲际集团和喜达屋集团也签约了5家酒店，雅高旗下的美爵也已进入济南和青岛。
一直以来，每到黄金周旅游旺季来临之际，海南的酒店、餐饮、交通等诸多旅游环节便纷纷高举“涨价”大旗，闹得沸沸扬扬的三亚“天价房”、“天价海鲜”等事件更是让海南旅游一度蒙羞。
迈点旅游研究院数据显示，2012年6月上海市共接待入境旅游者人数683060人次，同比下降1.40%，其中过夜人数586514人次，同比增长0.42%。
记者近日获悉，福州市将加快25项重大旅游项目建设进度，鼓励发展高端酒店、连锁酒店、快捷酒店，争取到2015年实现全市各县(市)区高星级酒店全覆盖。
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