近年来，平价酒水、自带酒水的呼声越来越高，消费者和酒店的博弈一直没有停止。面对这场“拉锯战”的愈演愈烈，今年2月，最高人民法院回复中国消费者报采访时表示，餐饮行业中“禁止自带酒水”属于服务合同中的霸王条款。
近年来，平价酒水、自带酒水的呼声越来越高，消费者和酒店的博弈一直没有停止。面对这场“拉锯战”的愈演愈烈，今年2月，最高人民法院回复中国消费者报采访时表示，餐饮行业中“禁止自带酒水”属于服务合同中的霸王条款。
济南市护城河南门桥附近的部分水域被附近雨水涵中流出的污水染成蓝色的事件，引起社会关注。经调查，污染系由朝山街38号银座佳驿酒店违规排污造成。山东银座佳驿酒店有限公司表示已督促该门店业主立即停业整改，并对该店违规排污护城河致以诚挚歉意。
济南市护城河南门桥附近的部分水域被附近雨水涵中流出的污水染成蓝色的事件，引起社会关注。经调查，污染系由朝山街38号银座佳驿酒店违规排污造成。山东银座佳驿酒店有限公司表示已督促该门店业主立即停业整改，并对该店违规排污护城河致以诚挚歉意。
自国家实施限制公款奢侈消费等政策以来,国内高档奢侈消费刹车。受此影响，山东饮食服务业一度高涨的“评星”、“上星”热情已不再。
自国家实施限制公款奢侈消费等政策以来,国内高档奢侈消费刹车。受此影响，山东饮食服务业一度高涨的“评星”、“上星”热情已不再。
6月份，山东省五星级饭店平均出租率为59.98%，其中散客平均出租率为32.68%;平均房价为570元, 其中散客平均房价为696.5元;单房收益为359元;员工流失率为8.48%;一线员工平均月薪为2325.66元。
5月份山东省五星级饭店平均出租率为57.93%，其中散客平均出租率为40.61%;平均房价为631元, 其中散客平均房价为693.80元;单房收益为371元;员工流失率为6.18%;一线员工平均月薪为2416.00元。
山东省商务厅的数据显示，中高档餐饮企业每餐人均消费额已由去年3月份的122.66元下降为今年3月的79.20元，酒水消费同比下降56%，餐厨垃圾同比下降了53%。
近日，按照《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准，经潍坊市旅游饭店星级评定委员会初评推荐，山东省旅游饭店星级评定委员会评定，潍坊市中恒国际酒店、昌城大酒店、潍坊盛宏假日酒店荣膺为四星级旅游饭店。
“只要是人类，我们就要”，一位酒店负责人的玩笑话，多多少少透露了酒店业对目前用工荒的无奈。不过，穷则思变，山东酒店业一直在想办法破解这一难题，其中不乏一些“新招”、“妙招”。
“只要是人类，我们就要”，一位酒店负责人的玩笑话，多多少少透露了酒店业对目前用工荒的无奈。不过，穷则思变，山东酒店业一直在想办法破解这一难题，其中不乏一些“新招”、“妙招”。
山东省星级饭店869家，总量居全国省市(区)第2位，仅次于广东。其中，三星级饭店484家，居全国第2位;四星级饭店152家，居全国第4位;五星级饭店29家，居全国第6位。
在2011年度全国星级饭店综合指标(经济效益)前100名五星级饭店中，山东省只有4家饭店；而在前100名四星级饭店中，没有一家山东省的饭店。
五星级酒店的客房卖到300元左右，且开房率不足30%，临近年底，山东不少高星级酒店老总表示今年“日子难过”。为什么陷入这样的困境？本土品牌酒店老总纷纷剑指山东高星级酒店过多。但是，另一方面，国际品牌酒店却仍在积极布局，开疆拓土。
2012年9月21日，由商界传媒主办的2012中国微创新高峰论坛在北京举行，山东富美科技以“硒鼓终生循环”的创新业务模式，成功入围2012年度中国企业微创新100强榜单。
2012年国庆“超级黄金周”，适逢中秋节与国庆节连休，假期长达8天，旅游市场一片看涨，而今年8月上旬，国务院正式发布的《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》也将在这个国庆节迎来首个施行日，对行驶收费公路的7座及以下载客车辆，实行免费通行。这一利好将进一步刺激人们的国庆自驾出游热情，自驾游升温，成为黄金周旅游大热门。
近日，山东省德州市三星级以上旅游饭店均新添置安装了“山东旅游信息触摸查询及视频点播系统”，既可以此为平台，宣传旅游大事小情，又供游客查询浏览旅游信息，还可以为旅游企业商业宣传提供方便。
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