在民宿井喷式发展的情形下,困惑和纠结我们的是民宿与农家乐、客栈、家庭旅馆、乡村酒店区别在哪里,各有哪些特点,应遵循怎样的规律。
中国的民宿业从业者对于民宿还没有形成清楚的认识,一哄而上只能让我们重蹈星级酒店快速低质发展的窠臼,加剧行业的结构性矛盾。
衡量企业核心竞争力的标准是:价值性、稀缺性、不可替代性和难以模仿性。
一是饭店市场份额中,90后的比重将越来越大;二是饭店员工队伍的主力也将由90后承担,对他们的使用和管理是当今中国饭店的重要课题。
多元结构蜕变后星评,要关注饭店多元化发展,关注饭店品质建设,关注对饭店经营效益的评价,关注饭店生存空间与环境的改善。
酒店是一门古老而又长青的事业,人类的每一种文明都会产生出与它相适应的酒店业,酒店生活必须也必然体现出不同时代的特征。
从为消费者提供更优质产品的角度出发,整合后的OTA会加大对酒店的规范要求,但从追求利益来看,失去制衡后欲望会进一步膨胀。
主题酒店是文化与功能创意性结合的情感性产品,展现的是酒店依据主题而形成的符合环境美学、实用美学、精神美学的高贵气质。