近日，迈点网发布了《2011年2季度国内酒店品牌官网Alexa排名监测》，排名前十位的国内酒店品牌依次是：开元、金陵、港中旅、华侨城、锦江、蓝海、粤海、海航、凯莱、华天。
对于酒店这种服务型企业来说，员工坚守岗位是多么重要!因为在日常的经营中，永远都不可能知道客户会在什么时候打来电话，有什么不满要反映，有什么紧急情况需要处理，有什么重要事情需要解决。
7月5日，国家食品药品监督管理局(下称国家食药局)官员透露，正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。
以高端定位立足的餐饮品牌开始自降身段挖掘大众餐饮消费。今日，以北京烤鸭闻名的“全聚德”将在南城开出首家社区店。另一家上市餐饮公司“湘鄂情”已明确发力大众餐饮，今年该公司将在北京开出不少于5家的大众餐厅。
文艺汇演现场 放下锅碗瓢盆，拿起话筒唱起激昂的红歌。近日温州市饭店与餐饮业广大员工，举办红歌合唱大赛。 此次活动由由温州市饭店...
为了让菜卖相好看，浙江温岭一家有名的连锁饭店竟用双氧水漂白鸡爪。记者30日获悉，动脑筋制作这种“毒鸡爪”的3名黑心厨师被依法逮捕。
新西兰国防军当天表示，在阿富汗首都洲际酒店遭袭击事件中，有两名新西兰军人受伤。 当地时间6月28日晚，就在塔利班武装分子袭击这...
全球最有创意的年轻厨师将争夺El Bulli和阿德里亚走后留出的空间。这些厨师中，一部分想让烹饪和新技术、全球化的食材划清界限，一部分继承了分子美食的完美主义，但倡导“回归本源”
26日，以“雪山草地”“小米加步枪”“延安杂粮”命名的数道“红色菜肴”，在武汉五月花大洒店上桌迎宾，其色、香、味、形，赢得众多顾客交口称赞。
为什么餐馆的菜比家里的菜好吃？奥秘就在添加剂。为了方便您的理解，本文请大厨张三(即张亮)和虚构食客李四，带您一起去“尝尝”。
盐味柠檬低温浸三文鱼则一反常规的白汁三文鱼做法，采用盐味柠檬作为调味，烹饪时选用初榨橄榄油，搭配令人开胃的茴香头，以突出三文鱼的软滑细腻。荔枝配金奇异果慕斯则是采用脱脂奶和低脂忌廉做出，将荔枝和奇异果打蓉混合，层次分明。
“如果24日西湖申遗成功，那么，800万杭州人的世纪之梦将变成事实，这将成为5000年杭州建城史的大事件。”杭州市人大常委会主任、杭州市西湖申遗领导小组组长王国平的发言十分鼓舞士气，在座人员不禁挺了挺腰板。这是巴黎时间昨天上午10:00(北京时间16:00)，杭州代表团这支精锐的小队伍在召开小型动员会时的场景。北京时间今天傍晚，我们希望能听到，那来自法国巴黎的关于西湖的好消息。
由国家旅游局主办，安徽省旅游局承办的全国导游IC卡管理系统操作人员培训班，日前在合肥隆重开班。 来自全国12个省份各地市级的旅游局...
2011中国昭苏第二届国际超级马术耐力赛将于6月28日隆重启幕。此次国际超级马术耐力赛经由中国马术协会批准，由中国马术网和昭苏县人民...
熊先生带着茅台酒去璧山县某高档酒店消费时，发现酒被调了包。此前，也有客人宣称在该酒店喝到假酒。酒店报警，终于揪出潜伏于酒店内的...
近日，小王向记者反映，新龙源大酒店有回收油和海鲜的做法。6月12日，记者深入酒店，发现了一个菜盆里的剩油被“疑似回收”。当时，服务员从楼上端回菜盆没有把油倒掉，而是放进厨房边的货架上 ，随后后厨的人将盆子收入后厨 。再拿出菜盆时 ，盆里只剩辣椒和剩菜，油却没了。对此店内员工也证实说，“店里确实回收油和海鲜”。
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