郑一利:只做我们的客户
访谈

郑一利:只做我们的客户

  很多企业只追求产品的用途,中国饭店业的标准并不是特别明确,对陶瓷也没有明确的等级界定。竞争对手可能通过价格取胜,而这时候我们的政策是“只做我们的客户”。

2011-11-27 22:31:59
陆文耀:国际酒店集团供应商选择标准与采购管理体系建立
观点评论

陆文耀:国际酒店集团供应商选择标准与采购管理体系建立

  万豪的战略是基于一个双赢的理念,利用销量,使用适当的承包工具和方法,考虑到我们的供应商。在监测分配过程中,选择合适的全球采购合作伙伴。

2011-11-24 15:39:51
陆文耀:国际酒店集团供应商选择标准与采购管理体系建立
专栏

陆文耀:国际酒店集团供应商选择标准与采购管理体系建立

  万豪的战略是基于一个双赢的理念,利用销量,使用适当的承包工具和方法,考虑到我们的供应商。在监测分配过程中,选择合适的全球采购合作伙伴。

2011-11-24 15:39:51
范刚:酒店采购管理核心问题与挑战
观点评论

范刚:酒店采购管理核心问题与挑战

  饭店采购管理面临的核心问题中,既有来自酒店采购内部管理面临的挑战,也有酒店采购业迫切希望从外部环境中得到解决的问题。

2011-11-24 14:32:19
范刚:酒店采购管理核心问题与挑战
专栏

范刚:酒店采购管理核心问题与挑战

  饭店采购管理面临的核心问题中,既有来自酒店采购内部管理面临的挑战,也有酒店采购业迫切希望从外部环境中得到解决的问题。

2011-11-24 14:32:19
孙玉:质量,采购的生命
观点评论

孙玉:质量,采购的生命

  作为服务行业,对于客人直接或间接接触的产品,任何时候都要避免使用低劣质产品,这是底线。这是为了客人的人生安全,也是为了自己的品牌。

2011-11-24 14:03:47
孙玉:质量,采购的生命
专栏

孙玉:质量,采购的生命

  作为服务行业,对于客人直接或间接接触的产品,任何时候都要避免使用低劣质产品,这是底线。这是为了客人的人生安全,也是为了自己的品牌。

2011-11-24 14:03:47
第三届中国饭店业采购供应年会具体内容安排
峰会论坛

第三届中国饭店业采购供应年会具体内容安排

  论坛将邀请行业专家、品牌饭店集团高级管理人员、优秀供应商代表通过精彩纷呈的对话、演讲与研讨,全方位探析中国饭店业采购与供应管理的核心问题,促进彼此间交流与合作,营造高效战略合作平台。

2011-11-18 11:19:59
UK whips up world"s most expensive pudding
酒店资讯

UK whips up world"s most expensive pudding

  UK Lake District restaurant whips up the world"s most expensive pudding. As tempting as this dessert looks, you might just lose your appetite when you see the price tag. Styled like a Faberge Easter egg, the chocolate concoction will set you back an eye-watering £22,000.

2011-10-12 11:51:09
什么样的联盟能让单体酒店成功突围?
迈点研究

什么样的联盟能让单体酒店成功突围?

  企业的成长往往通过三种路径,即内生性成长、并购和联盟,当前两种路径都不再眷顾单体酒店这种业态时,酒店联盟的呼声常会响起,但结果却往往是虎头蛇尾、昙花一现。究竟是什么阻碍了联盟的集聚和发展?

2011-08-02 09:17:35
什么样的联盟能让单体酒店成功突围?
专栏

什么样的联盟能让单体酒店成功突围?

  企业的成长往往通过三种路径,即内生性成长、并购和联盟,当前两种路径都不再眷顾单体酒店这种业态时,酒店联盟的呼声常会响起,但结果却往往是虎头蛇尾、昙花一现。究竟是什么阻碍了联盟的集聚和发展?

2011-08-02 09:17:35
你酒店的网站网住了客人没有?(二)
管理研究

你酒店的网站网住了客人没有?(二)

作者继续与广大读者分享富有设计感的酒店网站,本文主要介绍了太古集团旗下的EAST Hong Kong酒店网站,作者认为不管是从酒店网站去看还是从一个专业的广告人角度去看,这都是异常精彩的一个。

2011-04-22 10:49:20
你酒店的网站网住了客人没有?(一)
管理研究

你酒店的网站网住了客人没有?(一)

  现在,上点档次的酒店都会弄个网站,但问题是你的网撒对了没有?网住了客人了没有?本文作者从用户体验、设计角度点评了数个国际品牌及精品酒店网站,希望本文能对你的酒店网站建设有新的启发。

2011-04-21 11:11:46
酒店管理经销商:鸡肋,进还是退
管理研究

酒店管理经销商:鸡肋,进还是退

  对如今的许多产品来说,酒店管理经销商又是一道没法不去逾越的坎,譬如白酒、红酒、啤酒、牛奶、饮料、醋、果汁等都需要与酒店打交道,酒店这样的鸡肋渠道不开发也是不行的。

2011-02-28 11:18:38
葡萄牙知名记者在纽约酒店内遭谋杀
综合资讯

葡萄牙知名记者在纽约酒店内遭谋杀

  纽约警方8日证实,葡萄牙知名记者卡洛斯·卡斯特罗在纽约曼哈顿洲际酒店内遭人谋杀,他的一名随行者眼下受警方控制。  现年65岁的卡...

2011-01-10 17:29:51
第二届国际酒店投资论坛将于12月15—16日在北京举行
峰会论坛

第二届国际酒店投资论坛将于12月15—16日在北京举行

  【迈点网】由酒店职业经理人杂志社、美国饭店协会教育学院联合主办、全国其它酒店行业组织支持的第二届国际酒店投资论坛定于12月15—16...

2010-11-08 14:49:01
2010年二季度经济型酒店排名
迈点研究

2010年二季度经济型酒店排名

  数据显示,7天第一季度新增酒店最多,达53家;在建酒店数量上汉庭居首,达159家,7天以147家居次席,如家只有98家,据此推测在接下来的半年内如家新开酒店增速应该会低于前两家。

2010-09-04 09:48:31
2010年二季度经济型酒店排名
专栏

2010年二季度经济型酒店排名

  数据显示,7天第一季度新增酒店最多,达53家;在建酒店数量上汉庭居首,达159家,7天以147家居次席,如家只有98家,据此推测在接下来的半年内如家新开酒店增速应该会低于前两家。

2010-09-04 09:48:31
徐祖荣:慢即是快,品质才是关键
人物访谈

徐祖荣:慢即是快,品质才是关键

  锦江之星总裁 徐祖荣  【迈点网】他从头至尾没说过一句别人的不是,但也不说自己的不是;他从不吝于分享自己的专业经验,因为他自信...

2010-08-02 15:24:56
图解10年二季度酒店预订价格指数
迈点研究

图解10年二季度酒店预订价格指数

  进入二季度以来,受清明、五一、端午和上海世博等旅游因素影响,全国绝大部分地区的酒店均出现不同程度的价格上涨,其中尤以上海地区的酒店价格涨幅最大,增长率高达16.21%左右。在全国范围内,五星级酒店的预订价格以3.97%的增长率位居各类型酒店之首,经济型酒店则以2.61%的增长率紧随其后。

2010-07-15 09:28:40
图解10年二季度酒店预订价格指数
专栏

图解10年二季度酒店预订价格指数

  进入二季度以来,受清明、五一、端午和上海世博等旅游因素影响,全国绝大部分地区的酒店均出现不同程度的价格上涨,其中尤以上海地区的酒店价格涨幅最大,增长率高达16.21%左右。在全国范围内,五星级酒店的预订价格以3.97%的增长率位居各类型酒店之首,经济型酒店则以2.61%的增长率紧随其后。

2010-07-15 09:28:40
2010年二季度六大城市生活消费分析
迈点研究

2010年二季度六大城市生活消费分析

  业内分析人士认为,一季度由于春节、情人节期间节日消费较为活跃,拉高了餐饮人均消费额度,而二季度是餐饮传统淡季,一般都会出现小幅回落的情况。

2010-07-12 10:29:02
2010年二季度六大城市生活消费分析
专栏

2010年二季度六大城市生活消费分析

  业内分析人士认为,一季度由于春节、情人节期间节日消费较为活跃,拉高了餐饮人均消费额度,而二季度是餐饮传统淡季,一般都会出现小幅回落的情况。

2010-07-12 10:29:02
饭店“一元”碗总是“被餐具”
酒店资讯

饭店“一元”碗总是“被餐具”

  【迈点网】饭店强行使用“集中消毒餐具”并收费,赞友擦擦在春节里就三次遇到这种情况,很纠结:既然早有规定制止该做法,为什么我们还...

2010-02-23 13:55:21
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