乔毅先生在致辞中指出，“用工荒”对实现酒店人力资源管理的全面升级是一个内生动力。“用工荒”对调整酒店餐饮业运营机制结构性改革和升级不是坏事，而是一个上升拉力。人才供需失衡让人力资源决策者们真正意识到了人才的重要性和自身雇主品牌成长的迫切性。
(1)建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人每天晚上,保管人员每周或每半月定期根据本企业的经营收支、物质储备情况确定...
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商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
就这样，一个“捧”字，一不小心成了“揍”字，海底捞的遭遇，也确实同这两个汉字的书写一样，笔画一扭，意思截然不同。一部分快餐商家为了提高效率、降低成本，快速提供色香味俱佳的产品，必定会借鉴工业化的生产方式，这是无可回避的事实。
就这样，一个“捧”字，一不小心成了“揍”字，海底捞的遭遇，也确实同这两个汉字的书写一样，笔画一扭，意思截然不同。一部分快餐商家为了提高效率、降低成本，快速提供色香味俱佳的产品，必定会借鉴工业化的生产方式，这是无可回避的事实。
根据商务部公布的《全国餐饮业发展规划纲要(2009—2013)》，未来五年，我国餐饮业将力争实现年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人，并初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。
根据商务部公布的《全国餐饮业发展规划纲要(2009—2013)》，未来五年，我国餐饮业将力争实现年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元，吸纳就业人口超过2500万人，并初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。
餐饮业是充分利用餐饮设施，为宾客提供餐饮食物产品和餐饮服务的生产经营性行业。餐饮业的前辈斯塔特勒、现代餐饮之父也告诉我们：餐饮业或者说服务业出售的产品只有一个，是服务，你的出品也好，你的环境也好，你的人为的服务也好，终其一点都是服务。
当前我国餐饮企业压力重重，节能降耗已提上日程。“十二五”仍是餐饮业发展的重要机遇期，餐饮产业转型在内外双重推动下前行。餐饮企业必须认清形势，提高员工报酬、重塑员工职业价值观。
当前我国餐饮企业压力重重，节能降耗已提上日程。“十二五”仍是餐饮业发展的重要机遇期，餐饮产业转型在内外双重推动下前行。餐饮企业必须认清形势，提高员工报酬、重塑员工职业价值观。
湖南省统计局统计数据显示，11年1-3月湖南省餐饮业累计实现零售总额337841.8万元;11年1-3月湖南省住宿业累计实现零售总额295826.4万元。
美国纽约国际酒店用品及餐饮业博览会是世界上规模最大、最具影响力的酒店相关行业产品的展示及贸易的盛会之一，代表了全美酒店及餐饮用品行业的流行趋势。
工资集体协商的“武汉模式”引发热议：虽然劳资双方就工资问题“有得谈”，是一种进步，但有网友认为，“老板不愿谈、工会不敢谈、职工不会谈，工资集体协商给人的感觉是看上去很美”。
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![[湖南]11年3月住宿和餐饮业经营情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/zhoufeng/201108/110801007.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
