为了让顾客放心就餐，烟台市一酒店在每一个包间内安装了食品安全监控系统，现场视频直播厨房做菜过程，顾客点的每道饭菜，从原材料入锅到端上饭桌，顾客都一目了然。
4月9日下午，在博华展E1展厅，有一项“绿意盎然”的展览吸引了现场的观众纷纷驻足观看。走近一看，原来这里正在举办一场名为“未来21世纪厨房”的零碳排主题展览。在现场，迈点记者专访了FCSI亚太区会长兼国际董事毕李明女士。
餐厅厨房节能设备加盟 中星节能灶具既省钱又环保。餐厅厨房如何能够降低碳排放，提高人员劳动保护;消除健康的杀手、浪费的源头?
“明厨亮灶”工程是食品药品监督管理部门，在部分大型餐饮服务单位进行远程监控的一种科技手段，此举可24小时不间断地“看”厨师做放心食物，将餐饮服务单位的饭菜制作过程明明白白地展现。近日，记者在采访中获悉，对餐饮行业实施摄像头监控在我省尚属首次。
近日一则名为《闲着没事溜达进一饭馆厨房 惊现官员食谱》的网帖称，那里法院、税务等单位的领导吃海参?引起了无数网友的大讨论，很多网友纷纷跟帖热议。
台南市大坑休闲农场餐厅的主厨蔡佳儒年仅24岁，便能以农场内自产的各项食材做出多道美味料理。身材健美的她，常穿着清凉在厨房内工作，让厨房也变成游客驻足之处。
我国酒店餐饮寻求新的生产方式以求生存和发展并进而跨入烹饪的工业化、产业化，已成为当前餐饮行业企业界和学术界高度关注的热点。综观我国的餐饮企业，其生产方式主要有包干制、分工制、中心厨房制、生产线制四种。
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