酒店管理人员只有建立并提高酒店与消费顾客间的独一无二的、竞争对手不容易模仿的关系才能有稳定的顾客消费群体，有长期而良好的经济效益。因此可以说通过有效的顾客关系管理实现对酒店顾客消费行为的引导和管理是现代酒店达到酒店最大化盈利目标的战略的必经之路。
林伟能是广东惠州人,从烹饪学校毕业后,1991年开始从事厨师工作,先后在香港、深圳、东莞、北京等地的大酒店任主管。1996年,23岁的林伟能成为烧鹅仔集团最年轻的行政总厨。
店主焦先生说，当时，一名醉酒的中年男子到饭店就餐，要了一份刀削面。因顾客很多，刀削面一直没上，男子非常焦躁，不到5分钟，他催促了服务员多次……
俗话说，先入山门为主，作为后来的新酒店、新品牌，其顾客管理必然要出奇招才可以与有知名度的酒店及品牌一比高低。首先，新酒店、新品牌必须有管理的高起点；其次，新酒店、新品牌是要宣传的，而一般的宣传成效平平，只有动脑筋后的奇招才可以见效。
客户经济就是以为客户创造价值为目标，以客户价值为主导进行资源配置，从而创造社会财富的经济形式。在客户经济大背景下，各行各业陆续衍生出顾客忠诚计划，其中以航空业和金融业的顾客忠诚计划发展最为完善。时至今日，映射到酒店行业，顾客忠诚计划已普及到世界各大小酒店集团或品牌。
说到服务，各酒店、餐厅都有自己的服务要求，所以要想赢得和稳定客流，那就需要在服务这一主题上下功夫。在与进入酒店的客人互相接触的有效时间内，服务人员能否在每一个瞬间向客人提供规范的、个性的、卓越的服务至关重要，因为这种瞬间服务，可以让客人内心产生波动。
许多酒店管理者认为把顾客视为上帝，以其为中心，唯顾客是从，让顾客满意就是最大的成功。事实上，按照伍德拉夫的说法，顾客满意是衡量企业价值创造活动对顾客的价值需要满足状况的指标。只有创造优异的“顾客价值”才是一个公司成功的关键因素。
酒店的盈利来源于顾客的付费，顾客愿意付费给酒店，是由于酒店给其提高了能够使其满意的产品。如果酒店的产品能够充分满足顾客的需求，该顾客就有可能成为忠诚顾客。忠诚顾客是酒店盈利的重要资源。
通过对测评指标的改进，软件变量及权重数据的自动运算和测评分析，比较客观地反映了上海星级饭店服务质量及顾客对上海饭店行业服务的满意程度，了解了这一时期饭店行业在管理与服务上存在的薄弱环节及具普遍性的问题，为有的放矢地解决问题提供了依据，变被动管理为主动服务。
将科学的顾客关系管理理念及方法应用到酒店管理的实际中去，并建设性地引入酒店顾客关系管理生命周期理论将酒店的顾客关系管理按照其过程分为：寻找建立阶段、满足发展阶段、维系成熟阶段、控制衰退阶段四个阶段。通过在不同阶段针对不同特点进行顾客关系管理，并期以此从深层次解决酒店由于脱离顾客实际而产生的经济效益问题。
【迈点网】酒店要留住顾客，提高忠诚客户，必须建立并健全顾客档案，可顾客的信息资料究竟该如何全面收集？又该如何不断完善呢？不知道...
酒店顾客的消费心态研究研究酒店消费者在消费活动中的心理现象和行为规律，目的是研究人们在生活消费过程中的心理活动。餐饮消费者有什么样的心态，作为消费者该选择哪家酒店进行消费，在消费过程中希望得到怎样的需求，消费后又有什么样的心态，本文对消费者在消费前、消费中、消费后三个阶段的心态进行分析。
从顾客的基本特征分析经济型酒店主流客户群体特质，从顾客体验酒店出发，针对经济型酒店现有条件作诉求评判，通过对顾客期望调查，为酒店产品定位、渠道营销和促销提供参考。
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