提高酒店现场监管的质量，成为许多酒店改善质量管理的当务之急。
体验时代，让客户满意是前提，如何在满意的基础上让客户找到记忆点和回忆点，这是每一家餐饮和酒店企业值得多思考及挖掘的地方。
酒店“小而美、小而精”将是趋势，店面不一定“大”，但更在于“精”，精致、精细，更注重品质和品味，这将不断赢得客户。
品牌人格化或产品人格化，这该如何理解?简单说就一句话：未来没有粉丝的品牌或产品将无法生存!
其实做“民宿”不是你想的那么容易，真正做民宿主人都会告诉你不要轻易选择做“民宿”!不要冲昏头脑，冷思考!
企业文化企业文化手册是企业文化建设当中必备的一个工具，这是我们灌输给员工思想理念的一本手册。
对于大多数酒店来说，餐饮占据着很重要的营收比例，酒店餐厅品质管理非常重要。文章所提到的六大常见问题，你的酒店有吗?
管理工作的实质是通过他人的努力获得成就。激励员工的关键在于管理者要与其下属保持良好的人际关系。
文化酒店做好个性服务必须结合自己酒店文化定位、市场定位和目标客户来设计，多站在客户角度思考，来不断超越客户的期望。
精细化管理，要注重细节善于用心；要从身边小事抓起，从基础管理开始；要将工作量化到人，做好细微管理。
一年之计在于春，虽然收心的根本在企业制度和企业文化。不过，偶尔来些管理技巧也是可以的。
要在市场竞争中谋得一席之地，必须确立新的管理理念，增强适应市场需求的能力，才能全面提升服务质量，打造优质服务品牌。
应对员工年后不辞而别，可以做到：与员工为友、方可说真话，要提前了解、分情况对待，内部要改善、略比别人好，确实要离职、也需常联系。
酒店经理人必须学会对目标进行有效管理，从而激发出员工的工作热情，挖掘出员工的自身潜能，最终实现酒店的既定工作目标。
培训建设是餐饮、酒店的一项工程，只有重视培训过程中的每一个环节、每一个步骤，每一个细节，才能真正把培训做好!
文化酒店更应重视和设计客户体验，一定要深入了解客户需求，多站在客户角度思考，结合酒店核心文化特色，让客户感受差异和不同。
我们在附加服务、超值服务、个性服务等基础上，还应延伸结合自己酒店文化主题来设计文化主题的体验服务。
做好个性化服务就是要能针对客户的特殊需求、爱好和个人习惯为其提供超越期望的服务。
只有淡季的思想没有淡季的市场，想清楚，我们让客户选择自己的理由到底是什么?这一点很重要。
企业未来发展的竞争力一定是“人才”，酒店不缺人员，缺人才，不缺资金，缺资源，不缺制度，缺执行，最关键的要依靠有价值的人才。
所谓群体个性化服务设计，就是针对某一目标宾客市场、人群所提供的个性化服务设计。
酒店里一般有这样几种服务员：第一种是自己主动工作;第二种是被动接受工作务;第三种是依据情绪来工作;最后一种是厌恶自己的工作。
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