针对文化经营场所违规接纳未成年人、旅行社组织“不合理低价游”、导游强迫游客购物等突出问题，从严查处，立即整改。
一些高端餐饮虽然已经主动放下身段，走大众路线。但记者在调查中也发现，并不是所有的高档餐厅都选择了转型，在一些高档餐饮场所，公务消费依然若隐若现。
一桌消费竟高达1.5万余元——1月21日，记者随省有关部门联合检查组在海口一家酒店暗访公款高消费等问题时看到这样一张令人瞠目的账单。
2012年，低星级酒店的摘星记录不断被打破，“摘星”起到的作用是否由“警醒”转为“自暴自弃”?自愿申请取消星级资格现象折射的是低星级酒店的“生存困境”还是“转型阴谋”？
济南市旅游局日前启动了对全市星级饭店的暗访活动，到10月中旬，40名业内专家共将暗访百家星级饭店。在23日的阶段讲评会上，济南市旅游饭店星级评定委员会相关负责人称，部分不合格星级饭店有可能被直接“摘星”。
8月21日，记者通过应聘，成为7天连锁酒店济南历山路店的客房服务员。在随后的工作中，记者发现客房服务员存在用擦洗过洗手间的手套刷热水壶、被芯血渍斑斑照样用等问题。
连日来，记者深入各大饭店酒楼、自助餐厅、机关食堂等餐饮机构暗访调查，直击餐桌上的浪费现象，并从今日起推出“‘文明餐桌’离我们有多远”系列报道，与你共话餐桌文明。
在这次对洗衣作坊的暗访中，记者在那些“脏乱差”的洗衣工作间里，看到了一些在餐饮界、酒店圈里都大名鼎鼎的品牌的大批布草被送进来洗涤。难道这些知名企业就是传说中那些为了压榨成本而“明知故犯”的无良商家？
7月2日至12日，记者先后应聘进武昌雄楚大街的九龙大酒店、汉口新华下路的广东商会酒楼等酒店当服务员。连日来，记者在酒店看到的情形正如网友所说：叠毛巾赤手上阵，毛巾用漂白水泡一夜后再用。
部门依照以上条件发现疑似暗访人员应马上向部门经理汇报，部门经理进一步核实后再向分管领导汇报，由分管领导请示总经理决定是否启动暗访应急措施。
《每日邮报》10日报道，检查人员发现，20份烤羊肉没有一份是纯羊肉，全掺杂其他肉类，其中4份根本没有羊肉。咖喱羊肉中，仅3份纯用羊肉制作。
也有少数饭店“重评定、轻管理”，“重效益、轻服务”，评级的时候只考虑怎么过关，评上了就万事大吉。有的设施设备陈旧老化，服务质量不断下滑，有的还存在严重安全隐患，引发游客的不满和投诉。
在酒店餐馆就餐，咱们吃到肚子里的油究竟是什么样的油呢？会不会是“地沟油”呢?4月16日记者随机走访了岛城规模不一的15家餐饮企业，对酒店后厨用油进行了详细调查。
3月24日，记者应聘到岛城如家快捷酒店中山路劈柴院店，以客房服务人员的身份卧底暗访，为大众揭秘真实的如家快捷酒店客房服务。
近日，记者通过应聘服务员，进入一家名叫“金粉地食府”的饭店暗访，发现了不少问题——餐具不消毒只是简单清洗、吃剩的菜被端回厨房、剩下的米饭回锅等。
“鄂尔多斯饭店长期诚招男女员工，要求思想开放，相貌端正，18周岁~45周岁，月薪万元可兼职，电话18658147***，李经理。”鄂尔多斯市民李强告诉记者，“这个饭店发这种信息很多次了，月工资上万，还可兼职，这是个什么行业呢?”
据济南市旅游局相关负责人介绍，济南市旅游星级饭店评定委员会共组织40名星评暗访员，分20个小组对济南市三星级及以上饭店进行暗访，暗访员包括旅游行业行政监管部门、星级饭店评定委员会星评员、各院校相关专业专家教授、酒店职业经理人。此外，本次暗访还首次邀请了多家媒体记者。
酒店餐饮行业是一种实践性非常强的服务行业，同时也是最讲究细节服务的行业。服务质量的提高，最终必然体现在服务实践的细节之中。暗访是一种高效的现场管理手段，通过神秘顾客的专业暗访，往往能够自然、真实地发现实践细节的优劣所在。现在，暗访已渐成为识别酒店管理问题、发现服务质量提升空间的新式“武器”。
酒店餐饮行业是一种实践性非常强的服务行业，同时也是最讲究细节服务的行业。服务质量的提高，最终必然体现在服务实践的细节之中。暗访是一种高效的现场管理手段，通过神秘顾客的专业暗访，往往能够自然、真实地发现实践细节的优劣所在。现在，暗访已渐成为识别酒店管理问题、发现服务质量提升空间的新式“武器”。
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