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从梁山好汉到米其林餐厅指南丨定义服务业升级的万亿市场
专栏

从梁山好汉到米其林餐厅指南丨定义服务业升级的万亿市场

企业要避免自己的产品和服务被降维成追求性价比的初级产品,实现“体验化”,赋予产品高附加值是有效营造体验的第一原则。

2020-01-02 10:51:48
“度假租赁的米其林指南”完成1850万美元融资
融资

“度假租赁的米其林指南”完成1850万美元融资

The Plum Guide结合数据算法和实地房源考察,房源的优选采纳率仅1.5%。

2019-03-22 10:27:43
米其林收购酒店预订网站Tablet Hotels 发展旅游业务
在线旅游

米其林收购酒店预订网站Tablet Hotels 发展旅游业务

米其林方面表示其认为包含旅游和美食体验的米其林体验是其四个关键发展领域之一。

《米其林指南香港澳门2018》哪些餐厅上榜了?
酒店资讯

《米其林指南香港澳门2018》哪些餐厅上榜了?

  三星餐厅共计8家,包括6家香港及2家澳门餐厅,二星餐厅共计16家,包括11家香港及5家澳门餐厅。

2017-11-30 18:01:56
米其林上海指南2018出炉 七间酒店餐厅入榜
酒店资讯

米其林上海指南2018出炉 七间酒店餐厅入榜

  上海新天地朗廷酒店唐阁,上海半岛酒店逸龙阁、Sir Elly’s,上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩等7家餐厅入榜。

2017-09-20 11:39:58
米其林星级餐厅老板是如何看待酒店餐饮的可持续发展运营?
访谈

米其林星级餐厅老板是如何看待酒店餐饮的可持续发展运营?

  面对“众口难调”、越来越多样化和“挑剔”的客人,酒店经营者们该如何在五花八门的餐饮概念中进行取舍?

2017-08-14 09:55:36
上榜:上海版米其林指南推荐的34家酒店
酒店资讯

上榜:上海版米其林指南推荐的34家酒店

  在推荐的34家酒店中,分成6个档次:6家特别豪华,3家豪华,4家特别高级舒适,13家高级舒适,6家十分舒适,1家特别舒适,1家舒适。

2016-09-27 10:42:55
评选标准被吐槽 米其林指南首秀毁誉参半
在线旅游

评选标准被吐槽 米其林指南首秀毁誉参半

  米其林指南尽管影响力大,但优势并不明显。此次首度进入内地城市,获得赞誉的同时,也引发一轮口水争议。

2016-09-22 08:45:44
“米其林指南”入沪:暗斗携程还是联手称雄?
在线旅游

“米其林指南”入沪:暗斗携程还是联手称雄?

  “米其林指南”一反常态或许是受制于某种外界因素,一种可能是来自竞争对手的压力,另一种可能是“米其林指南”在上海找到了合作伙伴。

2016-05-23 09:03:32
杨益华:为何中国内地没有米其林星级餐厅?
人物

杨益华:为何中国内地没有米其林星级餐厅?

  《米其林指南》,其星级评定对于餐馆的生意、形象及受欢迎程度都会产生很大影响,所以评星的过程甚为严谨。

2015-07-16 09:08:38
杨益华:为何中国内地没有米其林星级餐厅?
专栏

杨益华:为何中国内地没有米其林星级餐厅?

  《米其林指南》,其星级评定对于餐馆的生意、形象及受欢迎程度都会产生很大影响,所以评星的过程甚为严谨。

2015-07-16 09:08:38
如果酒店业有米其林 克丽思汀应属于二星 为什么?
人物

如果酒店业有米其林 克丽思汀应属于二星 为什么?

  克丽思汀酒店主要的客源是游客和本地商务客,其中还有一大批像我这样的客人——慕名而来,如果说酒店业有米其林奖项,那么我觉得克丽思汀应该属于米其林二星,为什么?当然是他们的服务。

2014-06-10 12:01:59
如果酒店业有米其林 克丽思汀应属于二星 为什么?
观点评论

如果酒店业有米其林 克丽思汀应属于二星 为什么?

  克丽思汀酒店主要的客源是游客和本地商务客,其中还有一大批像我这样的客人——慕名而来,如果说酒店业有米其林奖项,那么我觉得克丽思汀应该属于米其林二星,为什么?当然是他们的服务。

2014-06-10 12:01:59
如果酒店业有米其林 克丽思汀应属于二星 为什么?
专栏

如果酒店业有米其林 克丽思汀应属于二星 为什么?

  克丽思汀酒店主要的客源是游客和本地商务客,其中还有一大批像我这样的客人——慕名而来,如果说酒店业有米其林奖项,那么我觉得克丽思汀应该属于米其林二星,为什么?当然是他们的服务。

2014-06-10 12:01:59
米其林的意义 除了荣耀还有什么
酒店资讯

米其林的意义 除了荣耀还有什么

  不久之前时值米其林红色指南香港澳门版2013年发布,我有幸协助《名厨》杂志做了一期米其林餐厅的专题。从那时候开始我便觉得,总有一天,米其林的红色指南也会在中国内地落地生花,毕竟“民以食为天”的中国,餐饮是个好行当。

2013-05-03 10:31:46
米其林2013收录1574家酒店和2154家餐厅
酒店资讯

米其林2013收录1574家酒店和2154家餐厅

  《米其林指南 欧洲2013》中增录了许多新的优秀餐厅,以展示传统与创新并蓄的欧洲饮食,为了解和热爱欧洲美食佳酿的游客们提供更多种类的选择。

2013-03-21 10:27:19
米其林餐厅体味“独一无二” 独家秘制受宠
酒店资讯

米其林餐厅体味“独一无二” 独家秘制受宠

  在以法式大餐享誉世界的美食大国法国,最挑剔的食客也对米其林餐厅推崇备至。

2012-01-11 08:44:56
永利澳门荣获《米其林指南 香港 澳门 2012》星级评鉴
开业筹建

永利澳门荣获《米其林指南 香港 澳门 2012》星级评鉴

  永利轩中餐厅首度获评为米其林两星级餐厅,至于去年刚开业的京花轩,也首获米其林星级餐厅评鉴。全澳门仅有七家餐厅获米其林星级评鉴,而永利澳门的高级食府就占了两个席位。

2011-12-05 17:45:42
2012米其林酒店与餐厅港澳指南出炉
酒店资讯

2012米其林酒店与餐厅港澳指南出炉

  最新的《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门 2012》共收录了281 家来自香港的餐厅和酒店(237家餐厅与44家酒店)及51家来自澳门的餐厅和酒店(35家餐厅与16家酒店)。

2011-12-03 09:15:17
探秘最奢华的中国餐厅
餐饮

探秘最奢华的中国餐厅

  米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经。

2011-09-28 15:15:17
米其林:只有餐厅 没有厨师
酒店资讯

米其林:只有餐厅 没有厨师

  严格意义上说,中国内地这些所谓的米其林餐厅甚至和米其林没有太大关系——这些餐厅的老板还在国外真正的米其林餐厅任主厨呢,他们又能有多少时间来到他们在中国开的餐厅工作呢?

2011-06-04 08:00:20
港四餐厅入选《米其林指南香港澳门2011》
酒店资讯

港四餐厅入选《米其林指南香港澳门2011》

  日前,《米其林指南香港澳门2011》出版了!去年获米其林评为“一星级餐厅”的夜上海及“米其林车胎人美食”的翡翠拉面小笼包今年再获同...

2011-01-08 14:07:24
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