近两年来，成都五星级酒店借助地产行业，开始了飞速发展的旅程。2012年，建设中及规划中的五星级酒店就有114家。而从1995年成都第一家五星级酒店进驻到目前为止，成都在经营的五星级酒店仅15家。
值得关注的是，根据三亚物价部门核准备案的204家旅游饭店标准客房价格统计分析，今年“两节”期间全市旅游饭店标间平均价格为1285元/间.天、5000元以上的客房数量仅占1.7%，再结合目前各酒店预订情况来看，经济型酒店应该是最受游客青睐的。
2012年8月北京市星级酒店的平均房价为503.9元/间，比去年同期增长了9.9%，与上月相比增长了1.12%。8月，北京市星级酒店的平均出租率为66.5%，比去年同期下降了2.0%，与上月相比下降了2.64%。
2011年度，中国酒店用品业总产值1.5万亿元人民币，广东省就占了近半达到6750亿元人民币，其中出口达330亿元人民币。而今年1至9月，广东酒店用品行业的交易额和出口额分别增长20%以上和18%。
未来将落户福州的6家五星级酒店，包括世界顶级酒店凯悦集团拟投资1亿美元在福州打造超五星级标准、以凯悦酒店为中心的城市综合体；天安国际投资1.2亿美元开发建设的国际会议中心及五星级酒店项目；申远置业选址长乐投资16亿元人民币建设的国际五星级酒店。
我们在海南做了半个月的调研，把海南的大中海，三亚湾、博鳌等等酒店都列入其中，平均的开房率2012年的6月只有45.44%，2012年上半年是57.74%，比较起来有所下降。
近年来，面对日益激烈的市场竞争，许多星级饭店为了节约成本，将非核心业务进行外包。如何管理这些外包业务，使其与自身的星级品质相符合，成为酒店企业亟待解决的问题。
9月、10月份将进入青岛商务客人旺季，各种年中会议、年中总结选择青岛举行，酒店为争夺商务客人，纷纷上马电脑房，加大装修力度，提升客房软件条件吸引游客。
从三亚公示的204家旅游饭店标准客房的统计数据看，“十一”期间，全市旅游饭店标间平均价格为1285元/间•天。
迈点旅游研究院数据显示，2012年6月上海市共接待入境旅游者人数683060人次，同比下降1.40%，其中过夜人数586514人次，同比增长0.42%。
2012年7月，上海市星级酒店的平均房价为598.47元，比去年同期下降了1.21%%。7月，上海市星级酒店的平均出租率59.66%，比去年同期增长了0.09%。
国家旅游局网站上公布的《2012年第一季度全国星级饭店统计公报》显示，目前成都拥有的星级酒店数量134家，其中五星级酒店12家。
在酒店式服务公寓运营过程中，酒店物业管理公司的品牌以及所能提供的服务直接影响出租率和出租价格，这不仅是投资者最为关注的，更是项目顺利销售、回收资金的重要保证。
综合全国中档商务连锁酒店品牌的客房数和门店数，2012年上半年，全国中档商务连锁酒店品20强排行榜中，前三甲依次为，星程酒店、维也纳酒店和智选假日。
综合评估国内经济型酒店品牌的客房数和门店数，2012年上半年，全国快捷连锁酒店20强排行榜中，前三甲依次为，如家、7天和汉庭。其他进入10强的经济型酒店品牌依次是锦江之星、莫泰酒店、格林豪泰、速8、宜必思、尚客优和城市便捷。
统计显示，二季度星级酒店平均房价上海最高，其次是北京，同时上海和北京的五星级酒店平均房价均超过900元/间夜，且远高于全国其他省区市。
2012年7月，北京市星级酒店的平均出租率为68.3%，比去年同期下降了1.0%，与上月相比增长了9.81%。2012年7月北京星级酒店收入合计250451万元，同比增长5.8%。
我们将北京市场共划分为5个区域：北京西部；北京南部；市区及金融街区域；CBD、建国门及东直门区域以及国展、燕莎及机场区域。分别分析这几个地区的酒店经营状况。
近88%的餐饮业从业人员对餐饮的忠诚度不高，去年我省餐饮业平均员工流失率达24.26%，其中厨师流失跳槽率为26.3%，餐厅服务员流失率为36.92%。
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