2012年6月，上海市星级酒店的平均房价为638.60元，比去年同期增长了0.93%，与上月相比增长了了1.22%。6月，上海市星级酒店的平均出租率60.07%，比去年同期增长了4.49%，与上月相比增长了0.86%。
根据青海省旅游倍增计划，到“十二五”末，青海省星级饭店总量要达到300家。其中，五星级饭店5家，四星级饭店20家。目前，青海省有五星级饭店2家，四星级饭店13家，全省星级饭店总量122家。
第二季度厦门市星级饭店平均房价为443.8元/间天，同比增长41.7元/间天，平均出租率为65%，同比下降3.5%，RevPAR(平均收益)为289元/间天，同比增长12元/间天。
尽管在淡季时入住率较低，但三亚的高端度假酒店的房价普遍较为坚挺。目前酒店普通标准间的价格每晚仍在千元左右甚至更高，这个价格足以让许多普通消费者却步。
随着国内一线重点城市经济型酒店的饱和和市场竞争的日趋激烈，快捷酒店的品质化、品牌化、连锁化经营模式已是大势所趋。除国内大品牌外，一些特色突出，品质尚佳的区域性品牌已经表现出强劲的发展势头，其中河北省的本土品牌开店数量已经占到总量的三分之二。
2012年6月北京市星级酒店的平均房价为536.1元/间，比去年同期增长了12.3%，6月，北京市星级酒店的平均出租率为62.2%，比去年同期增长了3.2%，与上月相比下降了1.27%。
海南的酒店不宜发展太快，比如海口市的高星级酒店，根据目前本身发展条件，市场成熟期需要3-5年的过渡期，要充分考虑到酒店建设与城市发展速度要相吻合，这样才能协调发展，符合市场运行规律，否则将会出现海棠湾低开房率(
广州市旅游局数据显示，上半年累计，五星级酒店平均房价876.89元，同比下跌29.49元，平均开房率61.53%，同比下降4.26%。
中国酒店行业网络广告投放市场上，前十位的国际酒店集团占整体投放费用的71%。国际酒店集团仍是网络广告投放主力。而该类酒店的广告投放媒体主要集中在财经类、社区类和生活服务类网站上。
各地的酒店式公寓体量不小。今年下半年苏州将有10个纯新的酒店式公寓项目入市，这10个项目的总供应面积近30万平方米，相当于太原全年各类商品房成交量的十分之一。
以高星级酒店带动现代服务业发展，已成为温州市各地“十二五”服务业发展的一大思路。目前，温州市在建和已立项拟建的五星级酒店有20多个。
报告显示，从6月底开始，香港酒店价格就已经逐步上涨。7月份香港经济型酒店，三星、四星和五星的酒店价格分别上涨了26%、23%、17%和11%，上涨幅度较明显，三星酒店和经济型酒店上涨最多。
据仲量联行透露，为满足增长的需求，2012年迪拜将要竣工5000套酒店客房──比同期曼哈顿新增客房数量高出54%。而迪拜2011年交付的酒店客房只有2308套。
与往年相比，2011年度餐饮百强榜单在业态格局上大体保持不变，餐馆酒楼、火锅、快餐送餐三大成熟业态，不管是上榜企业数量还是总体产业规模都占据领先位置。
截至目前，成都市有五星级酒店11家，除本土的锦江宾馆、岷山饭店等，还有喜来登、索菲特、凯宾斯基、香格里拉、洲际等国际知名品牌。这些酒店日常的平均入住率约为70%—80%，旅游旺季或遇会展活动时可达100%。
值得注意的是，今年第一季度全国五星级饭店平均出租率环比降低14.85%，同比降低2.91%，每间客房平摊营业收入环比降低17.43%，同比下降9.05%。第一季度广州星级饭店平均房价环比下降14%，每间客房平摊营业收入环比下降53.36%。
统计显示，去年我省390家星级酒店，营业收入总额为52.67亿元，利润总额为1.3亿元。而从平均房价上看，我省星级酒店平均房价为236.52元/间夜，比全国平均房价低76.62元，不足上海房价的一半。
2012年5月，上海市星级酒店的平均房价为630.9元，比去年同期下降了1.46%，5月，上海市星级酒店的平均出租率为59.56%，比去年同期增长了1.24%。
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