2011年1月31日下午，驻瑞士大使吴恳访问洛桑酒店管理学院，与萨尔维斯伯格副院长及学院教务、教学、运营部门负责人就如何拓展中瑞旅游教育合作交流座谈。
优良的酒店服务和科学的酒店管理是促进酒店行业发展的重要因素，如何满足消费者的需求，建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。
1、管理者要在关键的时候，出现在关键的部位，解决关键的问题，这就是管理的技巧。2、没有高素质的管理者就没有高水平的服务质量。3、企业的质量是需要人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
据记者了解，近两年来，宁夏自治区内酒店行业发展迅速，很多有钱却不懂经营管理的投资方都想在酒店行业掘金，区内外专业的酒店管理团队则成为这些投资方的入行首选，一批酒店管理“雇佣军”也因此在宁夏酒店行业抢滩登陆。
在酒店管理工作中，最难的是管人。因为所有的事情都是由人来做的，人的思想观念如何？工作作风如何？特别是精神面貌如何？都影响到做事的质量与结果。
核心竞争力是一种在组织内部经过整合了的知识和技能，是公司内部关于如何协调复杂的生产技能和多种关键业务流程知识的汇总，是企业在某一市场长期拥有竞争优势的能力资源。国内外许多成功的企业在很大程度上得益于其强大核心竞争力的运用。
当今的酒店不但要讲究高档、豪华、美观、舒适，最为重要的是要给客人一个健康、安全的居住消费环境。酒店空气质量问题不容再忽视，解决酒店空气质量问题迫在眉睫。
为了加速开发进程，提高代码质量，支持动态的业务需求，有效地存储信息资源，根据统一建模语言UML的优势，将其技术应用于酒店管理系统的开发设计之中。
我国改革开放和社会经济发展需要高等院校酒店管理专业培养复合型人才。成为复合型人才需要具备多种条件，本文通过分析国内高校酒店管理专业学生培养方式的不足，探讨了酒店管理专业复合型人才的培养策略。
在管理实践中，不是只要按理论原则实施就大功告成了，书本上的原理在管理实务中往往会出现双向的悖论，管理者的能力就表现在对这些看似矛盾的现象进行正确把握，巧妙拿捏，从容应对，方能在激烈的市场竞争中取得成功。
全球经济一体化的进程使得酒店客源丰富多样化，也让酒店面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使经营者不断寻求扩大销售机...
在酒店日常的管理工作中，我们必须学会做好以下三件事：一是提要求(对自己要求要高、对下属要严但不失关爱)；二是做评价(对自己的工作进行评价、对下属的工作效率做出评价，并提出解决问题的办法)；三是给奖罚(在精神与物质上进行适当适时的奖罚)。
中国的酒店业正处于飞速发展的阶段，连锁酒店集团在中国市场中的发展前景无疑成为了时下业内人士的焦点话题。而近年来，酒店集团的本土化创新引起了我们的强烈关注，并值得我们进行进一步的研究和探讨。
中国的酒店业正处于飞速发展的阶段，连锁酒店集团在中国市场中的发展前景无疑成为了时下业内人士的焦点话题。而近年来，酒店集团的本土化创新引起了我们的强烈关注，并值得我们进行进一步的研究和探讨。
一般来讲，酒店对酒店服务一线的质量监管还是比较重视的，但对于不同的管理者来讲，由于自身各方面素质的差异性，导致监管工作的结果有很大的差异，效果当然也就迥然不同。因此，提高酒店一线监管的质量，成为许多酒店改善质量管理的当务之急。
高级人才是酒店管理业中的重要资源，也是高校培养的目标。酒店管理专业要适应新形势下人才需求方向的需求，加强专业人才培养的研究，认真分析存在的问题，不断完善专业人才培养机制，为我国酒店管理业提供高素质专业人才队伍。
制定工学结合的酒店管理专业教学计划，需要校企双方共同制订，双方根据教学要求、酒店实际情况不断微调酒店管理专业教学实施计划。制定教学计划时应当考虑充分利用酒店真实的职业环境和培训资源，在学生顶岗实习阶段安排实践性较强的课程。
受传统观念、教育体制、社会供求矛盾等因素的影响，我国酒店行业高管状况亦是不容乐观，打造一支适应酒店业发展需要的人才队伍，是一项重要而紧迫的战略任务。
多数中小型酒店管理公司则由于自身的综合实力相对较弱，但又迫于生存压力，必须保持与扩大管理的酒店项目数量，不得不弱化原则、降低标准，以“灵活”与“变通”的方式在市场上招徕生意。以这样的方式拓展项目的结果往往是，在比较容易地提高项目签约数量的同时，大大增加了项目管理过程中可能出现的各种风险。
酒店应对管理人员的自我效能感引起高度重视，并通过组织专门的培训以及在日常工作中采取相应的措施来提升管理人员的自我效能感，进而提升其工作满意度，以达到降低管理人员离职率的目的。
酒店行业是一个以人为本的行业，随着顾客的需求不断更新，酒店提供的满足这些需求的方式也要改变。只有共享市场和顾客，共享开发、创造和人力资源，才是酒店唯一的选择。虚拟经营是指企业在组织上突破有形的界限，虽有设计、生产、营销财务等功能，但企业内部却没有完整的执行这些功能的组织。
在酒店管理工作中，对员工的有效激励是非常必要的，这是保持积极工作和高效保质完成工作的良好前提。本文提出了十二条“激励法则”，供酒店管理者参考之用。
随着中国经济的快速发展，国内的旅游业饭店业的发展业也呈现快速发展的趋势。全球经济一体化进程的加快，致使国外著名酒店纷纷进入中国抢占市场。面对强有力的对手中国的酒店业能否长久的发展下去，如何发展下去都是一个中国的饭店从业者要考虑的问题。本文通过对当前酒店业的发展背景变化及中外管理酒店的人力资源管理的对比分析，总结出中外酒店业在人力资管理方面的优劣势，以及产生这种差距的原因和过程。提出中国酒店业在发展中在人力资源管理方面应采取的措施，以求提高中国酒店管理的人力资源管理水平，缩小与外方管理酒店的人力资源管理的差距，使中国酒店业在激烈的市场竞争中成长壮大，能够立于不败之地。
随着中国经济的快速发展，国内的旅游业饭店业的发展业也呈现快速发展的趋势。全球经济一体化进程的加快，致使国外著名酒店纷纷进入中国抢占市场。面对强有力的对手中国的酒店业能否长久的发展下去，如何发展下去都是一个中国的饭店从业者要考虑的问题。本文通过对当前酒店业的发展背景变化及中外管理酒店的人力资源管理的对比分析，总结出中外酒店业在人力资管理方面的优劣势，以及产生这种差距的原因和过程。提出中国酒店业在发展中在人力资源管理方面应采取的措施，以求提高中国酒店管理的人力资源管理水平，缩小与外方管理酒店的人力资源管理的差距，使中国酒店业在激烈的市场竞争中成长壮大，能够立于不败之地。
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