北京市餐饮行业拟将征油烟排污费
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北京市餐饮行业拟将征油烟排污费

  昨天,记者从北京市环保局了解到,挥发性有机物的排污征收标准正在制定中,预估收费标准不会低于每公斤10元。此外,北京市今年将淘汰300家污染企业。

2014-05-15 11:01:51
2014年兰州高端餐饮“生存保卫战”
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2014年兰州高端餐饮“生存保卫战”

  在大环境不景气的浪潮之下,今年兰州的高端餐饮行业也展开了最大规模的“自救”行动。记者采访发现,2014年兰州的高端餐饮企业纷纷通过店面转型升级,薄利多销等途径展开“生存保卫战”。

2014-05-14 14:33:56
餐饮业进入洗牌阶段 湘鄂情转型曙光初现
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餐饮业进入洗牌阶段 湘鄂情转型曙光初现

  在2013年巨亏5.6亿元后,湘鄂情资金紧张,公司主营业务转型为新媒体、大数据、环保的主业结构。由于环保产业盈利,一季度公司扭亏为盈,实现净利润3604.19万元。

2014-05-13 09:54:42
餐饮业进入洗牌阶段 湘鄂情转型曙光初现
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餐饮业进入洗牌阶段 湘鄂情转型曙光初现

  在2013年巨亏5.6亿元后,湘鄂情资金紧张,公司主营业务转型为新媒体、大数据、环保的主业结构。由于环保产业盈利,一季度公司扭亏为盈,实现净利润3604.19万元。

2014-05-13 09:54:42
聊城:反浪费将列入餐饮单位评级标准
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聊城:反浪费将列入餐饮单位评级标准

  近日,国家食品药品监督管理总局发布《关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知》,反浪费将列入餐饮单位评级标准。

2014-05-13 09:47:54
聊城:反浪费将列入餐饮单位评级标准
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聊城:反浪费将列入餐饮单位评级标准

  近日,国家食品药品监督管理总局发布《关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知》,反浪费将列入餐饮单位评级标准。

2014-05-13 09:47:54
行业陷困境 中低端酒店进军大众餐饮市场
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行业陷困境 中低端酒店进军大众餐饮市场

  年后传统酒店业务频现窘境,不少中低端酒店不得不放低身段,开始进军大众餐饮市场,做快餐、团餐业务。

2014-05-13 09:06:15
行业陷困境 中低端酒店进军大众餐饮市场
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  年后传统酒店业务频现窘境,不少中低端酒店不得不放低身段,开始进军大众餐饮市场,做快餐、团餐业务。

2014-05-13 09:06:15
餐饮业谋大数据创新 酒店业求轻资产转型
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餐饮业谋大数据创新 酒店业求轻资产转型

  由ST轻骑更名而来的湖南天雁5日复牌,不过当天并未成功演绎ST股摘星去帽的大涨行情,该股低开低走,放量跌停,天雁B股表现与A股如出一辙,也大跌7.37%。

2014-05-09 10:02:34
高端餐饮借助讨好“舌尖上的大众”救市
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高端餐饮借助讨好“舌尖上的大众”救市

  业绩跳水、利润下滑是当前本土高端餐饮业的普遍状况。虽然高端餐饮下滑厉害,但市民“吃”的需求并没有减少,相反,大众市场的餐饮需求还在扩大。有的降价,有的改名,有的调整菜品。为了消化持续的账面损失,高端餐饮的亲民形象随处可见。目前,绵阳餐饮市场上掀起了一股去高端化的风潮。

2014-05-05 10:22:39
高端餐饮借助讨好“舌尖上的大众”救市
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高端餐饮借助讨好“舌尖上的大众”救市

  业绩跳水、利润下滑是当前本土高端餐饮业的普遍状况。虽然高端餐饮下滑厉害,但市民“吃”的需求并没有减少,相反,大众市场的餐饮需求还在扩大。有的降价,有的改名,有的调整菜品。为了消化持续的账面损失,高端餐饮的亲民形象随处可见。目前,绵阳餐饮市场上掀起了一股去高端化的风潮。

2014-05-05 10:22:39
海外资本抄底中式餐饮 整体经营回归理性
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海外资本抄底中式餐饮 整体经营回归理性

  私募基金开始关注餐饮业,对整个行业来说是一个比较好的信号,从金融角度来看,餐饮业才开始引入正常的金融机制,引入金融资本管理后,利于餐饮企业按市场规律发展,而不是之前的泡沫经济下的发展。

2014-05-05 08:48:50
海外资本抄底中式餐饮 整体经营回归理性
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  私募基金开始关注餐饮业,对整个行业来说是一个比较好的信号,从金融角度来看,餐饮业才开始引入正常的金融机制,引入金融资本管理后,利于餐饮企业按市场规律发展,而不是之前的泡沫经济下的发展。

2014-05-05 08:48:50
高端餐饮应从“小众”走向“大众”
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高端餐饮应从“小众”走向“大众”

  中国烹饪协会发布的报告显示,2013年全国餐饮收入创下20多年以来的最差成绩单,其中,受挫最严重的当属高档餐饮,出现了近10年来的首次负增长。

2014-05-04 11:17:54
高端餐饮应从“小众”走向“大众”
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  中国烹饪协会发布的报告显示,2013年全国餐饮收入创下20多年以来的最差成绩单,其中,受挫最严重的当属高档餐饮,出现了近10年来的首次负增长。

2014-05-04 11:17:54
海南餐饮持续低迷 协会表示将发展特色餐饮
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海南餐饮持续低迷 协会表示将发展特色餐饮

  自去年开始,海口就出现了部分餐饮行业难以维持从而关门倒闭的现象,而进入今年以来,虽然部分中高端餐饮业已经在积极转型,但从目前的情况来看,转型的效果并未到达理想的预期,想要从根本上摆脱困境仍需时日。

2014-04-29 14:40:06
高端餐饮还要“挤泡沫”  大众化才是主流
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高端餐饮还要“挤泡沫” 大众化才是主流

  高端商务宴请减少,让房间比例高的大型高端酒楼面临较大压力。人均500元的纯包厢私房菜馆黯然关张,改做中端酒楼;高端中餐馆的包厢,悄然改为散座。专家分析,高端餐饮的泡沫还没挤完,未来大众化消费的食肆将会更多。

2014-04-28 14:51:41
酒店餐饮行业借助“宝宝宴”抵御寒流
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酒店餐饮行业借助“宝宝宴”抵御寒流

  应宝宝满月酒的市场需求,目前市区多家酒店推出了高档次的宝宝宴,宴会价格人均都在百元以上。有商家表示,现在正将之作为商机进行推广。

2014-04-26 11:11:06
餐饮业持续低落 武汉高档会所出现关店潮
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餐饮业持续低落 武汉高档会所出现关店潮

  2013年餐饮收入增速创下20多年来最低值。面对餐饮市场的寒冬,武汉部分餐饮企业作出调整,除了下调菜价外,更多追求差异化,向特色、主题等方向转型。与此同时,武汉一些地段偏、档次高、消费高的会所也陆续出现关店潮。

2014-04-25 09:56:54
餐饮业持续低落 武汉高档会所出现关店潮
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  2013年餐饮收入增速创下20多年来最低值。面对餐饮市场的寒冬,武汉部分餐饮企业作出调整,除了下调菜价外,更多追求差异化,向特色、主题等方向转型。与此同时,武汉一些地段偏、档次高、消费高的会所也陆续出现关店潮。

2014-04-25 09:56:54
餐饮业持续低落 武汉高档会所出现关店潮
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  2013年餐饮收入增速创下20多年来最低值。面对餐饮市场的寒冬,武汉部分餐饮企业作出调整,除了下调菜价外,更多追求差异化,向特色、主题等方向转型。与此同时,武汉一些地段偏、档次高、消费高的会所也陆续出现关店潮。

2014-04-25 09:56:54
进入洗牌年 快餐和高端餐饮业绩分化
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进入洗牌年 快餐和高端餐饮业绩分化

  由于高端餐饮业的一些固有特性,很多高端餐企面临资金问题,他们已努力从高端向大众转型,但实现业绩增长依然“压力山大”。

2014-04-24 13:22:21
餐饮业需提高信息化应用水平以求升级突围
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餐饮业需提高信息化应用水平以求升级突围

  当前我国餐饮企业内部运营管理信息化普遍应用较低,而外部营销信息化应用空间广泛。面对餐饮行业发展的严峻形势,餐饮企业正逐步加快信息化建设的步伐,以寻求升级突围。

2014-04-24 11:27:34
餐饮业需提高信息化应用水平以求升级突围
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餐饮业需提高信息化应用水平以求升级突围

  当前我国餐饮企业内部运营管理信息化普遍应用较低,而外部营销信息化应用空间广泛。面对餐饮行业发展的严峻形势,餐饮企业正逐步加快信息化建设的步伐,以寻求升级突围。

2014-04-24 11:27:34
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