八项规定”对餐饮业的影响开始在资本市场显现出来。羊城晚报记者发现，在A股有“餐饮第一股”之称的湘鄂情，昨日股价暴跌7.07%，其今年以来股价则已累积下跌约25.81%。此前正在排队IPO的4家餐饮企业中有一半已终止审查。
限制三公消费政策的出台，宣告了中国餐饮业二十多年高速发展期的结束，而尤其对于高端餐饮企业而言，几乎是一觉醒来，突然发现“产能过剩”了。
第八届中国(北京)餐饮·食品博览会(以下简称博览会)将于2013年5月9日～11日在北京展览馆举行。本届餐博会规模超过一万平方米，约350个展位，来自意大利、日本、韩国、台湾等国家和地区及全国27个省市的260多家企业。
从规模扩张来看，2012年11家企业出现负增长，22家企业增长率在10%以下，33家企业增长率在10%-20%，但也有20家企业增长率在30%以上，个别企业增长甚至达到50%，其中增长率超过20%的34家企业中，仅有5家企业的人均消费在100元以上，占总数的15%。
一次性筷子污染环境，于是越来越多的快餐店开始使用筷子消毒机为餐具消毒。但是记者走访天津一些餐饮店时发现，筷子消毒机在实际使用中起到的多是摆设作用。
今日(31日)将发布的《转型升级创新驱动——探索现代餐饮服务业的突围之路》报告(下称“报告”)认为，中国餐饮企业已经陷入微利或无利的困境，餐饮行业进入转型升级的关键时期。
今日(31日)将发布的《转型升级创新驱动——探索现代餐饮服务业的突围之路》报告(下称“报告”)认为，中国餐饮企业已经陷入微利或无利的困境，餐饮行业进入转型升级的关键时期。
最近，位于广州珠江新城富力中心三楼的鱼翅城酒家停止营业，验证了餐饮业人士的预言——因“三公”消费受限，今年上半年将有10%以上的餐饮企业倒闭或转让。 据地产人士透露，目前在珠江新城有多家餐饮铺正在放盘。
“我们去北京考察了部分传统高端饭店，多数顾客不多，包括顺峰这样的老牌店，看着也很是凄凉。”5月28日刚从北京考察回来的石家庄一高端饭店负责人表示。“北风”南渐，自从中央八项规定出台以来，餐饮企业，特别是高端餐饮企业也如京城餐饮，均受到不同程度的影响。
来自统计部门的消息显示：自去年年底以来，西安以团队、公务、会务消费为主的档次较高的住餐企业受到较大的冲击，1-4月，限额以上住餐企业实现营业额38.14亿元，同比下降8.1%。
今年湘鄂情上演业绩大变脸，2013年第一季度报出6,840万元的巨亏，并预计上半年将累计亏损7000万元到1、2亿元。那么，昔日人头攒动的湘鄂情，究竟为何业务出现如此大的下滑呢？
由中国连锁经营协会主办、广东省餐饮服务行业协会承办的“第12届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”将于2013年5月20-22日在广州长隆酒店隆重举行。
随着我国居民消费水平的快速提高人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显个性化特色经营突出品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮、特色餐饮等新的就餐或经营模式形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。
2012年以来我国餐饮业利润严重下滑，行业增速降至9年来最低。中烹协发布2013年春节餐饮市场分析，春节期间，高端餐饮、会所营业收入普遍比去年同期下降20%左右，一些企业下降幅度超过30%。
今年1至2月，全国餐饮收入同比增长8.4%，这是近10年来，同期数据首次出现个位数增幅。受中央出台八项规定等因素影响，高端餐饮下降尤为明显。
在中央改变作风八项规定出台后，高端餐馆酒楼面对订单下滑、宴席退订等情况，放下身段，主动开发中档和平民菜系，推出取消包厢最低消费、允许自带酒水等举措。
昨日中国烹饪协会发布报告显示，今年1-2月份，全国餐饮收入近10年来第一次出现个位数增幅。限额以上企业(年营业额达到200万以上的餐饮企业)的餐饮收入出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。
面对当前的形势，济南的不少高端餐饮酒店，谋求转型之路，而放低身段、多元开拓市场，成为这些高端餐饮企业不约而同的选择，各家也是八仙过海各显神通，不过，高端餐饮的转型在花样繁多的同时也显得迷茫。
昨日，武汉一酒楼招聘店长开出50万年薪，这比目前武汉该职位平均年薪高出一倍。有业内人士认为，武汉餐饮业期盼职业经理人能够引导企业发展。
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