地处江苏溧阳市凤凰路22号的东吴食尚酒店，自开业以来生意一直出奇的火爆，每天晚上酒店门前都是车水马龙，差不多天天爆满，中午前来订餐者也不在少数。
地处江苏溧阳市凤凰路22号的东吴食尚酒店，自开业以来生意一直出奇的火爆，每天晚上酒店门前都是车水马龙，差不多天天爆满，中午前来订餐者也不在少数。
虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须清晰自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。
大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%，本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业增速明显放缓。
大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%，本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业增速明显放缓。
成本不断提高，利润越来越薄……面对现状，餐馆老板们虽然总结了诸多原因，但是也只能无奈于现实，毕竟这是整个餐饮行业面临的生存困境……
时针指向20时30分，但哈市道里区新阳路上一家大型海鲜餐饮店，服务员却告知进门的客人大厅已停止用餐。以往正是开怀畅饮的时刻，怎么就关门谢客了呢？
随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证，不仅需要对顾客提供良好的服务，更需要强烈的服务意识。
究竟目前广州餐饮业基层服务员的缺口有多大？据广州饮食行业商会介绍，目前广州在册的餐饮企业有4万多家。如果以每家餐饮企业平均缺两人来算，广州餐饮业人员缺口已经有10万人之巨。
究竟目前广州餐饮业基层服务员的缺口有多大？据广州饮食行业商会介绍，目前广州在册的餐饮企业有4万多家。如果以每家餐饮企业平均缺两人来算，广州餐饮业人员缺口已经有10万人之巨。
“得餐饮者得天下”，整个上半年餐饮为团购贡献的成交额超过四成，达40.6亿元之多，比去年全年餐饮团购成交额多1.1亿元。
餐饮行业作为与民众生活息息相关的行业，其价格的变动会直接影响民众的生活水平，也直接受制于民众的收入水平，经济危机大背景下消费的不振，原材料价格的大幅上涨，人工成本的高企，加上用工荒，这一系列的因素导致餐饮行业生存面临更大的困难。
餐饮行业作为与民众生活息息相关的行业，其价格的变动会直接影响民众的生活水平，也直接受制于民众的收入水平，经济危机大背景下消费的不振，原材料价格的大幅上涨，人工成本的高企，加上用工荒，这一系列的因素导致餐饮行业生存面临更大的困难。
对酒店来说，服务质量就是产品质量，服务质量出了问题，这个成本公式同样适用。因为服务补救的最佳时效是在出现服务失误后、进入投诉处理前，这个时候所花的成本最小，时间最短，效果最佳。
形象宣传已经成为现代营销的重要策略。树立形象，传播形象是一个企业乃至一个地区、一个城市需要十分注重的促销方式。用简洁、明快的语言或图形，浓缩自己的形象，更容易最快进人市场对象的脑海，成为市场对象的选择。
2011年度餐饮百强企业营业收入平均增幅虽达28.32%，但营业利润的平均增幅仅为19.39%，而反映企业财富增加和资产增值的净利润和资产总额两项的增幅更仅为16.36%和14.79%，远低于2009年和2010年的水平。
2011年度餐饮百强企业营业收入平均增幅虽达28.32%，但营业利润的平均增幅仅为19.39%，而反映企业财富增加和资产增值的净利润和资产总额两项的增幅更仅为16.36%和14.79%，远低于2009年和2010年的水平。
中餐作为一个庞大的菜系，遍布世界各地，中餐饮食文化也在不断渗透影响着世界各国，越来越多的人对中国烹饪文化趋之若鹜，让厨师成为众多职业最具发展潜力的职业之一。
今年1至5月，我国餐饮企业营业额增速为13.2%（2011年增速为16.9%；而2010年增速18.1%），呈逐月递减态势，创下近10年（除非典发生的2003年外）的最低值。
今年1至5月，我国餐饮企业营业额增速为13.2%（2011年增速为16.9%；而2010年增速18.1%），呈逐月递减态势，创下近10年（除非典发生的2003年外）的最低值。
饭店虽然是一项竞争激烈的行业，但是还是有很多好机会的，前提是你必须要有一个创意的头脑和不断的学习能力，把更多时尚元素跟市场需求做到最好的集合，同时做好宣传推广活动。
酒店餐饮最主要的还是以本地客人为主。还记得29年前，中国大酒店开业的时候，每个餐厅都有足球场那么大，十几个餐厅每天都是满员。现在开五星级酒店，还这么做肯定会死。
酒店餐饮最主要的还是以本地客人为主。还记得29年前，中国大酒店开业的时候，每个餐厅都有足球场那么大，十几个餐厅每天都是满员。现在开五星级酒店，还这么做肯定会死。
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