西宁全力清剿“毒筷子”
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西宁全力清剿“毒筷子”

  【迈点网】将毛竹切段用硫磺熏烤,再用石蜡抛光,放到双氧水中蒸煮,最后变成了洁白光滑的一次性筷子。央视“3·15晚会”曝光了一次性...

2010-03-24 09:15:51
小肥羊8只蟑螂价值200万?
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小肥羊8只蟑螂价值200万?

  【迈点网】食客在内蒙古小肥羊火锅中吃出蟑螂,多次协商未果遂将其告上法庭索赔200万元精神损失费  原告:索赔高额精神损失费是为警示...

2010-03-24 09:14:09
披露者何东平改口:地沟油数量和毒性有所夸大
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披露者何东平改口:地沟油数量和毒性有所夸大

  【迈点网】据报道,地沟油流入餐饮行业的这几天在网上引起轩然大波。报道核心当事人——武汉工业学院教授何东平回应:关于地沟油的数量...

2010-03-24 09:09:31
扬州“拉网”彻查餐具消毒
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扬州“拉网”彻查餐具消毒

  【迈点网】昨天上午,市卫生监督所作出部署,从即日起至“4·18”之前,开展一次餐饮业餐(饮)具消毒卫生监督专项整治活动。  为图省...

2010-03-23 09:48:42
中华粤菜食材供应基地落户广州
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中华粤菜食材供应基地落户广州

  【迈点网】中华粤菜食材供应基地于昨日落户广州。记者昨日从首届中华粤菜产业发展大会上了解到,五湖四海国际水产交易中心成为中华粤菜...

2010-03-23 09:35:51
珠三角地沟油调查:川菜馆湘菜馆使用最多
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珠三角地沟油调查:川菜馆湘菜馆使用最多

  【迈点网】“潲水油”未绝,“地沟油”又来。从餐饮店的“地沟”、“下水道”里掏出油污、油垢,然后经过简单加工再回到市民的餐桌……...

2010-03-23 09:24:26
“广州美食”有望三年内上市
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“广州美食”有望三年内上市

  【迈点网】广州将力争在5年的时间内,推动培育国家级酒家超过100家!记者昨日从广州市经贸委获悉,广州市目前制定并出台《广州市餐饮业发...

2010-03-23 09:21:39
餐饮业新规凸显四大看点
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餐饮业新规凸显四大看点

  【迈点网】近日,涉及餐饮业的两项新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》被国家卫生部以70号令、71号令的形...

2010-03-23 09:16:47
粤菜占广州餐饮九成份额
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粤菜占广州餐饮九成份额

  【迈点网】“食在广州”。昨日,广州市经贸委副主任郭伟光表示,据统计,去年广州人花在餐饮方面的消费610亿元,广州人均餐饮消费是全...

2010-03-23 09:14:58
08国际房地产(IRE)学员将于近期访学沪上
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08国际房地产(IRE)学员将于近期访学沪上

  日前从中心招生办获悉,浙江大学—香港理工大学08国际房地产(IRE)硕士学位项目学员将于月底访学沪上。据了解,这次访学活动是今年中...

2010-03-22 16:28:14
小长假在即 酒店营销岗位成“香饽饽”
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小长假在即 酒店营销岗位成“香饽饽”

  【迈点网】随着“清明、五一”春游踏青热潮的临近,江城的宾馆酒店、旅行社等旅游休闲行业的用工需求出现上升势头。  记者昨日在武昌...

2010-03-22 10:30:47
餐饮商家大玩“噱头”  洋快餐卖起米饭
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餐饮商家大玩“噱头”  洋快餐卖起米饭

  【迈点网】一到草长莺飞的三月,对像网友"sky_0711"这样的"追新族"来说,又到了杭城新款美食的饕餮旺季。这段时间,杭城的美食促销广告...

2010-03-22 09:54:15
暴利驱动 1吨餐饮业地沟油成本仅300元
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暴利驱动 1吨餐饮业地沟油成本仅300元

  【迈点网】格外寒冷的冬天,给从事一项工作的人们带来了便利。在城市中,有这样一群人,他们以打捞下水道中废弃食用油脂——“地沟油"...

2010-03-22 09:52:09
大连海鲜外地餐饮市场下滑
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大连海鲜外地餐饮市场下滑

  【迈点网】海滨城市的人骨子里都挺浪漫,喜欢吃海鲜的人大都有浪漫的情愫。  对于大连人来说,大连海鲜远比南方海鲜的味道来得更加直...

2010-03-22 09:49:58
洋快餐加入中餐市场争夺战
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洋快餐加入中餐市场争夺战

  【迈点网】昨日,百胜餐饮集团旗下必胜客在深圳必胜客欢乐餐厅宣布今春推出28款新品,由此,以比萨为主的“洋快餐”向包括餐前小吃、汤...

2010-03-19 09:24:03
宁夏餐饮单位全部实现“看脸吃饭”
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宁夏餐饮单位全部实现“看脸吃饭”

  【迈点网】截至目前,宁夏回族自治区城镇餐饮单位100%实行了“表情公示卫生状况制度”,消费者可以“看脸吃饭”。  2007年,自治区卫...

2010-03-19 09:22:23
“地沟油”,不该上餐桌!
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“地沟油”,不该上餐桌!

  【迈点网】从地沟收油这种传统方法依然存在,不过已经不是主渠道。80%的“地沟油”,是以从餐饮企业直接收来的餐厨垃圾为原料的。“某...

2010-03-19 09:20:31
杭州老牌自助茶馆转型经济型酒店
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杭州老牌自助茶馆转型经济型酒店

  【迈点网】杭州吴山广场附近的惠民路上,开了多年的和茶馆最近悄然关门歇业,取而代之的是一家叫“敦本堂”的足浴馆。同样在西湖边的风...

2010-03-19 09:17:53
武汉特色餐饮扩张迅速
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武汉特色餐饮扩张迅速

  【迈点网】日前,外地150位餐饮老板来武汉考察餐饮市场,他们认为,武汉餐饮市场格局不断变化,品牌店不再一枝独秀,特色餐饮正在崛起...

2010-03-19 09:07:02
国家食药监局要求严查餐饮用油和一次性筷子
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国家食药监局要求严查餐饮用油和一次性筷子

  【迈点网】国家食品药品监管局办公室昨天在官方网站上连续发出两个紧急通知,要求各地餐饮服务食品安全监管部门对餐饮服务单位进行监督...

2010-03-19 09:05:59
中国餐饮信息化为何仍处在初级阶段
迈点研究

中国餐饮信息化为何仍处在初级阶段

  随着社会信息化整体水平的飞速提高,餐饮业也在这种大潮中逐渐提高了对信息化重要性的认识,呈现出一种良好的上升势头。一些权威人士预测,今后3至5年内,信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰,最大容量可达2300亿元人民币。

2010-03-18 13:59:08
中国餐饮信息化为何仍处在初级阶段
专栏

中国餐饮信息化为何仍处在初级阶段

  随着社会信息化整体水平的飞速提高,餐饮业也在这种大潮中逐渐提高了对信息化重要性的认识,呈现出一种良好的上升势头。一些权威人士预测,今后3至5年内,信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰,最大容量可达2300亿元人民币。

2010-03-18 13:59:08
小肥羊生意经:精准定位
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小肥羊生意经:精准定位

  【迈点网】近年来,借助连锁经营的扩张模式,餐饮行业涌现出了一个又一个快企业,无论是火锅、中西式快餐、中高档饭店、主题餐厅,都不...

2010-03-18 10:18:27
外地餐企纷纷布点江城走高端路线
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外地餐企纷纷布点江城走高端路线

  【迈点网】眼下,持续升温的商务餐饮市场,吸引不少外地餐饮企业进驻武汉。和四年前以川菜、湘菜主导的潮流不同,此次“入汉潮”多为走...

2010-03-18 10:14:14
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