2025中国旅游服务业人力资源白皮书

01

行业步入“质变阵痛期”，

质量与效率竞争成破局关键

白皮书指出，2025GDP延续稳中有进态势，高速增长向高质量发展转型阵痛明显，传统产业与新兴产业冰火两重天，高技术制造业与现代服务业成为增长核心，旅游服务企业面临“复杂多变、冷暖交织”经营环境，考验严峻。中端及中高端酒店新开数量多加剧内卷，奢华酒店业绩表现相对稳健；受益于高净值人群的出行度假需求，奢华酒店在需求不足的环境中表现最为稳健；中端和经济型酒店“以价换量”空间不足，收益仍然承压。

值得注意的是，消费并非降级，而是迁移——县域游、Z世代、银发族、亲子客群等细分市场崛起，“心价比”取代“性价比”，文化体验与科技融合（“文化梗+黑科技”）正成为构建用户口碑的关键壁垒。同时，ESG理念深入人力资源实践，推动性别平等、年龄包容等职场政策落地。

02

人才供需结构性矛盾凸显：

不是“缺人”，而是“缺对的人”

白皮书显示，旅游服务业人才市场呈现“总量充裕、优质稀缺”的双重特征：旅游服务人才市场呈现企业招聘更趋谨慎、供给充足竞争加剧、人才流动趋稳特征。

（1）高端人才争夺激烈：相较于国际品牌，国内高端酒店吸引优质管理人才的压力正逐步减小，中高端酒店招聘难度相对适中，招聘时兼顾成本效益，倾向高效员工以降低人力成本，要求员工有较强灵活性和适应性应对市场波动与需求变化。

（2）区域分化显著：一线及新一线城市急需具备国际视野、数智能力的复合型中高层；三四线城市基层岗位供给充足但流失率高。

（3）能力需求升级：行业不再满足于基础服务技能，更渴求“战略落地+数智运营+收益管理+文化表达”四位一体的新型人才。

（4）与此同时，20万相关专业高校毕业生（本科7万、专科13万）正步入职场，亟需企业释放高质量岗位，打通产教融合通道。

03

薪酬与人效水平双低，

回归服务业本质成企业生存核心课题

白皮书揭示了行业人才的深层困境：随着旅游服务业的竞争日益激烈和人力成本的上升，部分企业的薪酬水平有所调整，但整体趋势仍保持稳定。住宿餐饮业平均工资增速仅为4.3%，处于各行业中低位；一线员工主流月薪仍集中在3000–3999元区间。2024-2025年受外部经济压力加大、内需不足等因素影响，企业盈利期望有所降低，同时出于人工成本管控考虑，更倾向于维持较低薪酬增幅。在调薪策略上，按照绩效评估结果差异化调薪和针对核心员工倾斜调薪依然是主要方式，企业更关注人工成本的投入与产出效率，确保核心员工能够持续为企业创造价值。

最佳东方调研显示：旅游服务业人工成本率均值高达 34.48%，人房比均值降至 0.63，但人均创收仅 30.25 万元，人均创利更是低至 0.54 万元。在此背景下，“压缩用工”已非解药，提升人效、回归服务本质成为企业生存与突围的核心课题。

04

流失率高位企稳，

层级分化下人才储备应对成关键

人才流动呈现活跃态势，员工流失率长期远超 5-10% 的正常范围，据最佳东方调研，2024-2025 年旅游服务业流失率止跌回稳，整体维持在28.59%水平，但仍然较高。从层级看，一线员工流动性最高，达 48.36%，基层流动率 35.67%，中层和专业技术人才忠诚度较高，流动率分别为 11.02% 和 9.95%。这一现状对企业提出了明确要求，必须做好长期的人才储备规划，以应对人员频繁流动带来的影响。另外，经济周期波动使酒店业盈利下滑、投资减少，且行业竞争加剧、部分酒店经营不善倒闭或缩规模，叠加数字化智能化应用、传统管理方式过时，导致部分高级经理人面临职业瓶颈或失业风险。

05

人才升级引领产业升级，

匹配产业发展、平衡市场波动与需求

2025 年行业已迈入质效竞争新阶段，传统服务人才过剩而高端复合人才稀缺的结构性矛盾愈发尖锐，人才供需正经历颠覆性重构。行业对人才的需求已从基础服务能力（如客户沟通、服务流程把控、应急问题处理）之上，转向“战略落地+数智运营+收益管理”的深度融合，精准捕捉市场需求实现收益最大化。同时，产业协同能力成为核心竞争力：既要熟练操作PMS、CRM等智能系统，通过数字化营销提升转化效率；更要践行酒店即目的地理念，深挖地域文化与非遗内涵，将其融入沉浸式体验与文创产品，构建“数商+文商+服务力”的价值闭环，正是破解行业转型阵痛的关键钥匙。