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五星级酒店守着“碗里”瞄着“锅里”
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五星级酒店守着“碗里”瞄着“锅里”

  温州五星级酒店业挖人、跳槽在近两年已成常态,年内将有3家五星级标准酒店竞相开出,以后两年还会增加更多,人才争夺战不可避免。

2011-06-27 10:59:58
星级酒店轨上跑百元穿梭京鲁间
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星级酒店轨上跑百元穿梭京鲁间

  济南铁路局公布京沪高铁跨线动车组票价执行方案后,青岛至北京南的时速250公里的普通动车二等座由275元降到250元,济南站至北京南则由153元降为了130元。而此前公布的京沪高铁线内动车组执行方案显示,济南西到北京南最低125元。

2011-06-27 10:50:38
三星酒店不好当 “上下受气”还无处抱怨
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三星酒店不好当 “上下受气”还无处抱怨

  7月1日起,石家庄市所有星级旅游饭店将面临新一轮的复核,此次复核工作将按照2011年版《旅游饭店星级的评定与划分》执行。记者从近日召开的石家庄星级旅游饭店工作会议上了解到,随着经济连锁型酒店在省会全面开花,三星级酒店的数量较2010年减少7家,减幅达20%。

2011-06-27 10:48:41
经济型酒店遭遇圈地之殇 Q1净利集体下滑
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经济型酒店遭遇圈地之殇 Q1净利集体下滑

  三大巨头一季度均出现净利润下滑迹象,尽管国内经济型酒店三大品牌不约而同地认为季节性消费淡季的影响严重,但门店快速扩张带来的巨大运营压力却也是利润下滑背后不争的事实。

2011-06-27 10:36:56
酒店红色菜肴秀 为建党90周年献礼
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酒店红色菜肴秀 为建党90周年献礼

  26日,以“雪山草地”“小米加步枪”“延安杂粮”命名的数道“红色菜肴”,在武汉五月花大洒店上桌迎宾,其色、香、味、形,赢得众多顾客交口称赞。

2011-06-27 09:19:00
名厨自曝行业黑幕:猪肉是这样变成牛肉的
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名厨自曝行业黑幕:猪肉是这样变成牛肉的

  为什么餐馆的菜比家里的菜好吃?奥秘就在添加剂。为了方便您的理解,本文请大厨张三(即张亮)和虚构食客李四,带您一起去“尝尝”。

2011-06-27 09:14:44
酒店式公寓为何风行一时
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酒店式公寓为何风行一时

  酒店式公寓1980年在纽约应运而生,并且成为纽约大量开发商的主打项目。它的房间通常是提供给常住型旅客的,价格比同等酒店便宜且更有居家的感觉。近几年,酒店式公寓在中国内地城市风行。

2011-06-27 09:02:23
谁是酒店服务缺口背后的推手?
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谁是酒店服务缺口背后的推手?

  30年前中国没有专业的酒店人,也没有专业的酒店高等职业院校,到如今,绝大多数高等院校都已经开设旅游院系。但中国的酒店人,尤其是奢华酒店运营商仍在抱怨中国的酒店专业从业人员“短缺”。

2011-06-27 08:29:11
复制时代终结  国际酒店们还有什么秘器
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复制时代终结 国际酒店们还有什么秘器

  “如果你爱他,送他去中国;如果你恨他,送他去中国。”这句话正在国际酒店业中流行。如今的中国,是个让国际酒店人既憧憬又头疼的地方——因为酒店业单纯复制的时代已经终结。

2011-06-26 09:27:21
新势力入驻 老宾馆升级 酒店竞争激烈
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新势力入驻 老宾馆升级 酒店竞争激烈

  在新酒店不断入驻的态势下,去年以来,包括合肥古井假日酒店、皖能大厦、明珠国际大酒店以及八一宾馆等在内的不少宾馆,纷纷进行装修和升级改造,以适应日益加剧的行业竞争。

2011-06-25 11:41:58
成都结婚平均8万 五星酒店来分羹
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成都结婚平均8万 五星酒店来分羹

  2010年成都新人在婚庆方面的平均花费是多少?答案是8万元。随着成都新人在婚庆上的花费不断攀升,婚庆业务已逐渐成为成都各大五星级酒店的业务重头,婚庆市场成为各家酒店的必争阵地。

2011-06-25 10:46:46
招境外“小姐” 成为宾馆一大特色
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招境外“小姐” 成为宾馆一大特色

  6月21日,以承包宾馆按摩业务为幌子,暗地组织、介绍、容留境外“小姐”卖淫的一对男女,被广西融水苗族自治县警方抓获,同时被抓的还有两名卖淫女。

2011-06-25 10:35:38
当楼盘相中酒店 是两情相悦还是一厢情愿?
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当楼盘相中酒店 是两情相悦还是一厢情愿?

  细心的市民不难发现,近期楼盘展台出现在潍坊不少酒店内。23日,记者了解到,酒店地段环境好,又有较多潜在客户,这让不少开发商纷纷选择入驻酒店做宣传。

2011-06-25 10:29:37
杀杀“万元房”士气 酒店房价不是想涨就涨
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杀杀“万元房”士气 酒店房价不是想涨就涨

  今年初,三亚等酒店价格普涨,当大家都在为“万元房”唏嘘不已的时候,人们已经认识到,酒店价格“乱象”非治不可。

2011-06-25 10:21:18
揭秘利物浦球队专用菜 带你抢先试
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揭秘利物浦球队专用菜 带你抢先试

  盐味柠檬低温浸三文鱼则一反常规的白汁三文鱼做法,采用盐味柠檬作为调味,烹饪时选用初榨橄榄油,搭配令人开胃的茴香头,以突出三文鱼的软滑细腻。荔枝配金奇异果慕斯则是采用脱脂奶和低脂忌廉做出,将荔枝和奇异果打蓉混合,层次分明。

2011-06-25 09:25:24
火锅店不容易 酒店“替补”也当得不亦乐乎
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火锅店不容易 酒店“替补”也当得不亦乐乎

  当下,由于大多数即将步入婚姻殿堂的新人喜欢挑吉日办婚宴,致使吉日婚宴“扎堆”,让酒店应接不暇。这样的背景下,出现了一个值得关注的现象:江城一些火锅店借机承接婚宴,当起了婚宴“替补”。

2011-06-25 09:11:06
海南陵水开建20家酒店 推进“三湾”建设
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海南陵水开建20家酒店 推进“三湾”建设

  为加快推进“三湾”重点项目建设,6月21日,陵水县委、县政府组织召开香水湾、清水湾、土福湾“三湾”重点项目开发建设工作会议。据悉,目前“三湾”各企业发展不平衡,有的企业做得很好,有的企业项目推进较慢,甚至有个别企业仍未动工。

2011-06-24 10:43:26
品牌是王道 消费者挑经济型酒店也看重品牌
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品牌是王道 消费者挑经济型酒店也看重品牌

  近年来,经济连锁酒店因其物美价廉而备受欢迎,国内也涌现出了几大连锁酒店品牌,市场格局日益清晰。为了了解消费者经济型酒店的预订行为特征,网上发起了一项研究,结果表明,有超过50%的被调查者选择了如家、格林豪泰、汉庭等知名连锁酒店,品牌的影响力正在这个行业内迅速扩大。

2011-06-24 10:15:02
去携大战:一场大戏 两败俱伤
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去携大战:一场大戏 两败俱伤

  去哪儿和携程之争,这件事一开始就有武侠电影的风味。只是“少年侠”和“江湖老手”的这场战争,是否注定是两败俱伤的结局?

2011-06-24 10:05:15
封条算什么!史上最大胆酒店撕下封条继续营业
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封条算什么!史上最大胆酒店撕下封条继续营业

  消防栓泵无法启动,自动喷淋系统部分被拆,人为安装隔离铁栏,堵死逃生通道……两个月前,消防部门检查发现,成都二环路北三段108号望园连锁酒店京蓉店存在多个消防隐患,随后给该酒店挂了今年成都首张“消防红牌”,责令其整改。但近日市民反应该酒店被查封贴的封条,已不见踪影。

2011-06-24 09:37:29
拌面餐厅吃的是288元一份的拌面不是传说
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拌面餐厅吃的是288元一份的拌面不是传说

  6月23日下午,在乌鲁木齐解放路的一家主题餐厅,记者吃到了传说中288元一份的拌面。

2011-06-24 09:27:03
入住率低位徘徊 五星酒店放下“架子”求生存
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入住率低位徘徊 五星酒店放下“架子”求生存

  数量迅速增多,入住低位徘徊,人力成本上升,管理相对短板……这让许多高星酒店陷入“困境”。于是,在比服务、比价格、比环境的同时,一些高星酒店开始放下“架子”寻求新的“五星”卖点。

2011-06-24 09:25:08
小巷里的女仆餐厅 嗲声嗲气有没有被诱惑到?
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小巷里的女仆餐厅 嗲声嗲气有没有被诱惑到?

  “主人,欢迎你回来!”听到这嗲嗲的声音,不知各位主人(餐厅服务员对食客的称呼)是否觉得,这比在盛夏里喝了一杯冰可乐更爽呢?!这是一家来自广州的女仆主题餐厅。

2011-06-24 09:19:55
生吃活蝎,你敢吗?
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生吃活蝎,你敢吗?

  被称作液体黄金,滋补尚品的蝎子盛宴,在北京龙泉宾馆独家开席!挑战饮食极限,追求终极营养的筒子们,你们大块朵颐的机会来了!  当蹦...

2011-06-23 17:35:05
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