2012年2季度，酒店市场客房平均出租率为66.44%，同比2011年二季度的66.80%略有下降，环比2012年一季度的58.19%上升了8.25个百分点；平均房价为461元，平均房价同比2011年二季度的466元有小幅下降，环比2012年一季度的445元上涨了16元。
厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义，里面的人员科学配置，各个职务的职责分工，以及厨房的专业设计跟要求，还有对厨房内部的消防跟卫生做出了要求。
行业正处于调整期，并购与消化将成为2012经济连锁型酒店市场主旋律。业内人士表示相比前几年45%左右增速，今年发展速度将趋于缓和，维持35%左右。
从品牌指数数据上看，与5月份相比，6月经济型酒店品牌指数整体回落。本月大部门分品牌的数据均出现下滑状态，只有一个品牌的数据有所上升。
重庆市统计局统计数字显示，12年1-2季度重庆市完成社会消费品零售总额1929.84亿元，同比增长15.9%。
重庆市统计局统计数字显示，12年1-5月重庆市完成社会消费品零售总额1604.94亿元，同比增长15.9%。
浙江高星级酒店总监级的总体薪酬水平要高于广东地区，其中差距最大的是国内本土五星酒店，浙江地区平均年薪为184500元，广东为150000元，浙江高出广东近19%。
一如我们的某些酒店人。不可否认，我们有些酒店人曾经有过辉煌，但那代表过去。如果不能与时俱进，改变思想，掌握现代科技知识，那么被时代淘汰，后辈超越，那是分分钟钟的事情。
根据江苏省旅游局5月份发布的报告来看，全省旅游饭店出租率58.0%，同比下降3.5%；1-5月份全省旅游饭店出租率57.8%，同比下降0.5%。
根据江苏省统计局数据显示，12年5月份共接待入境旅游者人数713177人次，同比增长9.5%；共接待入境旅游者累计人数2982488人次，同比增长9.7%。
高档酒店是一个高固定成本的行业，盈亏平衡点上的收入对酒店利润的贡献度是非常高的，本文中笔者主要从四大结构的调整来谈谈如何提升高档酒店的盈利能力，具体如下。
网络广告费用低、针对性强，在酒店宣传中所占的位置也越来越重要了。数据显示，中国酒店行业网络广告投放市场上，集团网络广告投放费用前十位的酒店集团占整体投放费用的71%。
根据湖州市统计局统计数据显示，12年1-6月湖州市累计社会消费品零售总额为324.13亿元，同比增长14.7%；其中住宿餐饮业33.39亿元，同比增长12.1%。
今年上半年，江苏全省接待入境旅游者359.13万人次，实现旅游外汇收入25.33亿美元，同比分别增长9.5%和12.5%。
2012年来凯宾斯基品牌的在华影响力一直呈现上升走势。2012年1月，凯宾斯基的品牌指数为12.89，而上半年品牌指数最高的4月的品牌指数为32.15，差距几乎是两倍之大。在品牌风云榜的位次也由第12位进入了TOP10，达到了第9位。
无锡市统计局统计数字显示，12年1-6月无锡市累计实现社会固定资产投资1691.56亿元；居民消费价格指数为103%。
根据舟山市统计局统计数据，2012年6月舟山市实现社会消费品零售总额229411万元，同比增长19.3%；其中住宿业实现零售总额8231万元，同比增长14.1%。
服务过程中的沟通是非常重要的一个环节，沟通的好坏直接影响了顾客对酒店的印象，酒店服务员与客人沟通时也有许多注意要点，以下为您列举了8大沟通时忌讳的事项。
目前，在中国高端酒店市场，国际品牌占有绝对的优势，总数约占50%左右。洋品牌的优势在于：第一，对品质标准的潜心研究、强势应用和控制把握；第二，对品味情调的规划设计、策划运用和不断创新。
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