做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈
专栏

做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈

  “对于厨房面点师傅而言,兴趣是非常重要的,面点师是一个非常庞大的群体,要想走在行业的前列,创新是必不可少的。”

2017-10-04 10:26:10
烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈
专栏

烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈

  汪涛师傅非常享受自己的工作,非常享受美食带给他的一切,坚持菜品创新的他表示,旅游对激发创作菜式的灵感非常有帮助。

2017-10-04 09:31:41
做事先做人 烹饪也是一种沟通方式 |酒店名厨谈
专栏

做事先做人 烹饪也是一种沟通方式 |酒店名厨谈

  马为波师傅表示:“无论从事哪一个行业,其实都是做事先做人。于我而言,要成为一名优秀的主厨,最重要的就是两点就是坚持与耐心。”

2017-10-04 08:57:17
熊书军:用心书写陕菜的美味故事|酒店名厨谈
专栏

熊书军:用心书写陕菜的美味故事|酒店名厨谈

  从打荷、配菜到炒锅,一路走来,一路收割。做一行,爱一行,熊师傅认为,厨师的学习生涯永无止尽。

2017-10-03 23:59:17
让杭帮菜成为世界认识杭州的"金名片"|酒店名厨谈
专栏

让杭帮菜成为世界认识杭州的"金名片"|酒店名厨谈

  渐入此门,专注于斯,屠师傅表示,做厨师不仅要吃得了苦,更要耐得住寂寞,秉持执着的信念。

2017-10-03 23:43:08
做饮食文化的传承者 “熟”方能生“巧”|酒店名厨谈
专栏

做饮食文化的传承者 “熟”方能生“巧”|酒店名厨谈

  “做厨师,厨政、厨艺、厨德一个都不能少。”对林师傅而言,厨师不仅是一份工作,更是一辈子的事业。

2017-10-03 22:34:19
有目标的厨师在奔跑 沒目标的厨师在流浪|酒店名厨谈
专栏

有目标的厨师在奔跑 沒目标的厨师在流浪|酒店名厨谈

  赵纪赢师傅认为,做厨师这一行,最重要的就是吃苦耐劳, 勤学好问。不忘初心,为了理想而奋斗,平凡的日子也弥足珍贵。

2017-10-03 21:26:48
万达酒店及度假村签署第16家品牌输出酒店
开业

万达酒店及度假村签署第16家品牌输出酒店

  目前万达酒店及度假村在华西市场已经拥有并管理着13家酒店,包括成都、昆明、西双版纳、乌鲁木齐、兰州、西宁等重要城市。

2017-10-03 14:06:44
百年味道,传承经典:恒大酒店集团携手“大三元”引领金秋月饼风尚
酒店

百年味道,传承经典:恒大酒店集团携手“大三元”引领金秋月饼风尚

  恒大酒店集团联姻大三元,将传统粤菜精髓与现代绿色餐饮理念有机结合,于中秋佳节倾情推出的大三元月饼。

2017-10-01 11:08:08
迈出海外布局第一步 雅斯特酒店集团进驻缅甸仰光
开业

迈出海外布局第一步 雅斯特酒店集团进驻缅甸仰光

  未来,雅斯特不仅会将国际品质的酒店带到缅甸,更将把集团先进的运营管理模式同步引入,将本土特色与雅斯特标准相融合。

2017-09-30 14:50:26
雅斯特酒店集团即将登陆魔都!
酒店

雅斯特酒店集团即将登陆魔都!

  截止目前,集团旗下品牌拥有超过200家酒店,覆盖湖南、湖北、广东、广西、云南、贵州、福建、海南、山东等地区的40多座重点城市。

2017-09-29 12:01:41
雅斯特酒店与广西大学广西创新发展研究院达成战略合作
酒店

雅斯特酒店与广西大学广西创新发展研究院达成战略合作

  雅斯特酒店集团与广西创新发展研究院的合作对集团培养具有国际视野的高素质酒店管理人才有着非常重要的意义。

2017-09-28 15:02:13
人才被围猎? 海航酒店集团这样做
酒店

人才被围猎? 海航酒店集团这样做

  通过员工培养计划, 海航酒店集团培养了专业化和高素质的酒店管理人才,助力其“打造中华民族世界级酒店品牌”目标的实现。

2017-09-28 08:13:00
国庆去哪儿?来碧桂园凤凰酒店私享悠长假期
酒店

国庆去哪儿?来碧桂园凤凰酒店私享悠长假期

  除了碧桂园酒店集团统一活动外,各家酒店更是因地制宜,推出了不少具有单店特色的主题活动,让宾客度过一个真正舒心的一站式国庆长假。

2017-09-27 11:01:44
211旅管毕业在五星酒店当前台 月薪不到2千该坚持么
专栏

211旅管毕业在五星酒店当前台 月薪不到2千该坚持么

  业内很多人都吵吵着改行,真改行的有多少?又有多少人转型成功?如果没有学习的乐趣和积极性,一辈子也就这么沉寂下来了。

2017-09-27 08:58:51
你的钱投在哪儿会升值?4大酒店热门市场需要了解
酒店资讯

你的钱投在哪儿会升值?4大酒店热门市场需要了解

  酒店投资全球化已经成为不可逆转的趋势。但是来自地区政治、经济等因素的影响,酒店投资在全球的分布并不均衡。

2017-09-27 08:21:19
重磅揭晓:2017第七届中国酒店风尚榜榜单
酒店资讯

重磅揭晓:2017第七届中国酒店风尚榜榜单

  本次榜单涵盖综合类大奖和单项类大奖以及餐厅类大奖,上榜的酒店公寓和餐厅都有哪家?

2017-09-26 10:48:14
市场细分下中低档酒店市场持续发力 能长久么?
酒店资讯

市场细分下中低档酒店市场持续发力 能长久么?

  Z世代旅行者和千禧一代可能成为低价酒店的持续创新和增长的动力,但总体而言,当前的环境表明人们对低价酒店的期望值并不是很高。

2017-09-26 08:53:41
第八届北京国际酒店用品博览会
行业展会

第八届北京国际酒店用品博览会

  第七届北京国际酒店用品博览会(2017恒辉酒店展),于6月23日在北京圆满落下帷幕。展览总面积达50000平方米,共迎来了全国650家企业参展。

2017-09-25 13:59:13
人文和科技 酒店一直在寻找一个平衡点
供应链

人文和科技 酒店一直在寻找一个平衡点

  随着科技地发展,人们生活越来越便利,甚至到达了“行尸走肉”般。但是,酒店行业不能全靠科技需要人文和科技相结合。

2017-09-25 13:42:20
三亚亚龙湾瑞吉度假酒店任命市场销售总监
任命

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店任命市场销售总监

  郭慧群女士拥有14年奢华国际品牌度假酒店从业经验,曾就任于洲际、凯宾斯基和美高梅等国际品牌旗下酒店。

2017-09-23 20:36:16
希尔顿欢朋在华签约数突破160 酒店投资热度高涨
酒店

希尔顿欢朋在华签约数突破160 酒店投资热度高涨

  此次项目的签约,象征着希尔顿欢朋在中国的项目签约总数突破160,也意味着希尔顿欢朋酒店在热门旅游城市和省会城市的发展更进一步。

2017-09-21 20:41:33
瑰丽酒店集团将于伦敦开设第2家奢华酒店
开业

瑰丽酒店集团将于伦敦开设第2家奢华酒店

  酒店将提供137间客房和套房,五间特色餐厅,设有品牌著名的水疗中心,提供六个旗舰零售空间和一个可容纳1,000名宾客的大型宴会厅。

2017-09-21 18:55:47
为服务质量打CALL 碧桂园凤凰酒店运营体系培训会议完满落幕
活动

为服务质量打CALL 碧桂园凤凰酒店运营体系培训会议完满落幕

  此次培训分别对碧桂园凤凰酒店前厅、宾客关系、餐饮、管家、康乐、保安等6大部门展开专场培训。

2017-09-21 18:05:46
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