如果年夜饭预订量少，酒店完全是亏本经营，倒不如给员工放假。有这种想法的酒店业主不在少数。有一些餐饮企业表示，干脆春节期间直接歇业，闭门谢客。
自遭遇“药鸡门”事件和禽流感风暴后，肯德基便陷入信任危机，百胜在华销售遭受沉重打击。此外，德克士、华莱士等本土西式快餐品牌的迅速崛起，也对百胜产生了巨大的影响。
“中国已经进入中端酒店市场崛起的时期。”中国旅游研究院院长戴斌表示，目前展开市场布局的中端酒店，正在突出智能、时尚等特点，恰恰填补了市场空白，同时也将酒店业市场进一步的细分，为自身的发展谋取先机。
目前国内市场却形成了标准的经济型酒店中间独大的局面，市场对于平价酒店的需求淹没在经济酒店扩张的声势中，长期未得到真正重视。
洗碗工的“逆袭”折射的是香港整个劳动力市场的结构性“用工荒”，本土供给不够以及年轻人的眼高手低导致餐饮业等服务行业面临熟练工的求大于供。
香港上市的小南国近日在深圳宣布，公司基本不再扩张高端消费的餐饮品牌，未来将走“群众路线”。旗下品牌“南小馆”已落户深圳，标志着大众消费水平的“南小馆”正式进驻华南地区。
大股东拟将旗下一家房地产企业的股权平价转让给华天酒店，而该公司持有的惟一一处房地产项目用地还存在多处影响项目实施的风险，市场不禁感到疑惑，这究竟是馅饼还是陷阱?
受到今年政策及经济环境的影响，高星级酒店经营受到冲击已经是不争的事实。不过从“中秋宴”来看，在高星级酒店市场遇冷之后，将餐饮降价并不是挽回颓势的最好方式。
从发展趋势上看，越来越多的高档品牌愿意入驻酒店。像北京、上海等一线城市的高星级酒店里，甚至已经可以买到香奈儿、普拉达、乔治阿玛尼等众多奢侈品大牌。
圣诞节、元旦、春节属于冬季的三大节日每年都吸引大量外地游客来哈旅游，哈市冬季的冰雪项目使得年底游客激增。为了应对节前激增的外地游客，需要抢在圣诞节前急招服务员。
针对这些“霸王条款”，北京市工商局9号发布通知，要求全市餐饮企业在一个月内进行自查自纠，逾期不改，将面临最高3万元处罚。
中国银行股份有限公司湖南省分行拟向张家界华天酒店管理有限责任公司提供项目贷款授信额度4亿元，款项主要用于张家界华天酒店项目的建设。
“接下来，定价在100～150元一晚的海友酒店，将是华住集团未来重点发展的品牌。”华住集团CSO兼CFO张敏日前公开表示。以经济型酒店为“轴心”，向“两端”蔓延，成为越来越多连锁酒店品牌的选择。
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