又是一年“圣诞季”，星级酒店“圣诞餐”再度引发人们的关注。记者调查多家餐厅发现，今年的圣诞餐玩低调，像去年和前年三四千元的高价圣诞餐已难觅踪迹。
据洛杉矶时报网(LA Times)报道，为了吸引像于氏夫妇这样的中国游客，南加州一些高档酒店做出了极大的改变，开始提供中国游客专属的全新菜单，中文报纸、拖鞋、热水壶、印花枕头一应俱全。
受中央“八项规定”等影响，目前市区一些高档酒店、饭店的年会预订较去年继续下降，个别酒店甚至较前年剧减一半左右。相比之下，郊区一些高星级宾馆、度假村的年会预订相对比较红火。
今后，再出现“准×星”或“相当×星”的字眼，酒店和旅行社就要受到处罚了。厦门还有一些旅行社在对外报价中采用“准×星”或“相当×星”的字眼进行推介。
12月9日，新世界发展有限公司发布公告称，此前提交的关于分拆酒店资产的上市申请已经失效，因此，2013年9月29日公告中载列的记录日期及本公司暂停办理股份过户登记将不再有效。
我国旅游业蓬勃发展，但景区内主题酒店并不常见，起步晚，分布较集中;表现形式过于单一;主题无新意，不能凸显景区文化;过份依赖“主题”，与景区环境不协调;只是创造一个概念，经营上没有融合“主题”等等都是这些主题酒店所面临的问题。
中国烹饪协会重点企业调查显示，2013年二季度，全国餐饮行业亏损面达20%，60%企业的利润大幅下降，平均同比下降42%。上半年，重庆餐饮行业增速约7%，远低于2012年同期12%的增速。
如今外来五星品牌的酒店已云集深圳，四季、希尔顿、香格里拉等品牌在深圳的酒店纷纷进入了5年甚至更长的成熟稳定期，反观深圳本土酒店品牌，未来该何去何从?
据希尔顿12月2日提交美国证监会的文件显示，希尔顿计划以每股18～21美元的价格发行股票1.128亿股，IPO规模或高达24亿美元。华尔街分析师分析揭露了希尔顿IPO背后的5大事实真相。
年年递增的婚宴价格，为何突然停涨甚至降价?源盛东大饭店订餐经理称，今年以来做婚宴的酒店越来越多，市场竞争激烈，所以各餐饮机构都不敢轻易提价。
随着中央“八项规定”、“六项禁令”和海南省各项有关厉行勤俭节约、反对铺张浪费一系列规定的颁布和落实，公款吃喝的客人越来越少，“乐庄酒家”的生意开始逐步滑坡，最终不得不关门，如今已经贴出了“出租”的广告。
目前西海岸已经布局了福朋喜来登、红树林、多元锦江、温德姆至尊、净雅酒店、涵碧楼等多家高端酒店，对此，业内人士表示：“在增加西海岸酒店服务配套的同时，这也将形成高端酒店博弈的局面。”
济宁市烹饪餐饮业协会秘书长王冠良认为，餐饮店站在人气和利润面前左右为难，积极性必定越来越小，而团购网站也会因此而受到影响。“所以想‘突围’，就要从自身出发，改变经营模式。”
《沈阳市餐饮行政处罚自由裁量基准(试行)》规定，如果为顾客提供为查验、索证集中消毒企业供应的餐具或已清洗消毒后的餐具未存放在专用保洁设施内的将予以1000元的减轻处罚。
“沪上高星级酒店近年频频有新店开出，已明显供大于求;而一星至三星酒店市场同质化，管理、硬件等相对落后。”华美酒店顾问有限公司经济师赵焕焱认为，酒店市场急需多元化、特色化、个性化经营。
表现形式过于单一。我国旅游景区酒店绝大部分是单体酒店，主要以当地的旅游景区为背景建设;经营模式多属于私有产权自营以及私有产权他营，只有少数为集团化经营模式。
“数量下滑得很厉害，今年大客户预订的很少。”中街附近的一家星级酒店的工作人员表示，通常来说圣诞宴门票的购买者大部分是企业、商户等大客户，2012年由于经济形势下滑，企业订票量急剧减少，而今年大客户订票量也开始减少。
对初来乍到的中国游客而言，住高档酒店并不重要。通常他们更乐意把钱花在买礼物和纪念品上。一些中国客人无权选择酒店，因为旅行团已为他们预订了便宜的。高档酒店管理者说，他们的目标是第二次、第三次或第四次访美并想要体验舒适旅行的游客。
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