研究报告

餐饮管理者角色定位
管理研究

餐饮管理者角色定位

  在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在厨师的心目中,对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望:一要像“头马”,二要像“空气”,三要像“木匠”。

2011-10-21 09:24:27
2011年3季度经济型酒店品牌官网Alexa排名
迈点研究

2011年3季度经济型酒店品牌官网Alexa排名

  近日,迈点网发布了《2011年3季度经济型酒店品牌官网Alexa排名监测》,排名前十位的经济型酒店品牌依次是:格林豪泰、7天、汉庭、如家、莫泰168、锦江之星、速8、国际青年旅舍、布丁、桔子酒店。

2011-10-21 09:11:45
酒店中层管理者“四字经”
管理研究

酒店中层管理者“四字经”

  作为星级饭店中层管理人员,要想抓好管理与服务,就必须做好自身的修炼和提升,这就是我们常说的管理人员的自我学习、自我提高、自我完善的“四字经”:

2011-10-21 09:08:48
[全国]11年9月CPI同比增长6.1%
宏观数据

[全国]11年9月CPI同比增长6.1%

  2011年9月份,全国居民消费价格总水平同比上涨6.1%。其中,城市上涨5.9%,农村上涨6.6%;食品价格上涨13.4%,非食品价格上涨2.9%;消费品价格上涨7.3%,服务项目价格上涨3.0%。全国居民消费价格总水平环比上涨0.5%。

2011-10-21 08:56:56
[北京]11年8月星级饭店经营情况
行业数据

[北京]11年8月星级饭店经营情况

  北京市统计局统计数据显示,11年8月北京市星级饭店收入合计244457万元,同比增长14%。其中五星级酒店收入100956万元,同比增长16.4%。

2011-10-21 08:54:22
Global Hotel Construction Pipeline September 2011
迈点研究

Global Hotel Construction Pipeline September 2011

  The Asia/Pacific strongest development pipeline with 1,290 hotels totalling 310,230 rooms

2011-10-20 10:39:54
“金陵”新增11家成员酒店
行业数据

“金陵”新增11家成员酒店

  近年来,“金陵”依靠“软实力”以平均每月新增1-2家成员酒店的速度稳步发展。日前,金陵酒店管理公司对外宣布,今年4月至今已成功签约11家酒店项目,分布在国内4省多市,更是首次进驻海南省和四川省。据悉,金陵连锁酒店规模已达到106家。

2011-10-20 10:20:18
The Key Trait Successful People Have, and How To Get It
管理研究

The Key Trait Successful People Have, and How To Get It

  Which character traits do you need to have if you want to work effectively and get ahead?

2011-10-20 09:59:50
[云南]11年8月社会消费品零售总额
宏观数据

[云南]11年8月社会消费品零售总额

  云南统计局数据显示,11年8月云南省实际完成社会消费品零售总额230.1亿元;11年1-8月累计完成社会消费品零售总额1804.61亿元。

2011-10-20 09:52:03
[广东]11年8月接待过夜游客情况
旅游数据

[广东]11年8月接待过夜游客情况

  根据广东旅游局统计数据,11年8月广东省接待过夜游客数206.8万人次,同比增长14.36%。

2011-10-20 09:46:16
酒店各部门员工管理技巧
管理研究

酒店各部门员工管理技巧

  我们除了做好日常培训与督导工作,我们还要学会如何激发员工的工作能力,因此如何激励员工是一个管理者的必修之课。

2011-10-20 09:42:44
酒店业9月观察:酒店行业发展与质量检查
迈点研究

酒店业9月观察:酒店行业发展与质量检查

  如家上榜,锦江之星走出去,7天的800家店顺利开业,均表明我国的经济型酒店正在迅猛发展,和颐的定位高端,也表明了它们正在将市场细分付诸于实践,重视品牌系列化。

2011-10-20 09:42:09
酒店如何制定2012年的在线营销计划?
管理研究

酒店如何制定2012年的在线营销计划?

  酒店要在2012年生存和发展,必须建立一套完整的营销和预算计划,主要包括在线营销和在线分销等方面。

2011-10-20 09:30:11
中国的酒店人应该这样学习
管理研究

中国的酒店人应该这样学习

  “学习”二字在近段时间中常常映入笔者的眼帘,作为一名酒店人,一名人力资源培训工作者,笔者的深知学习对酒店人意味着什么。

2011-10-20 09:23:44
企业微博开辟在线旅游行业竞争新战场
迈点研究

企业微博开辟在线旅游行业竞争新战场

  随着微博的火热,企业纷纷开通微博拓展新型网络营销平台,在线旅游行业也不例外。对企业来讲,微博不仅是面向用户的绝佳营销平台,也是产品运营效果和用户满意度的监测平台。

2011-10-20 09:22:29
[北京]2011年8月星级饭店平均房价和出租率
行业数据

[北京]2011年8月星级饭店平均房价和出租率

  根据北京市统计局统计数据,11年8月,北京市星级饭店平均房价为458.5元/间,同比增长9.5%;11年8月,北京市星级饭店平均出租率为68.5%,同比上升5.5%。

2011-10-20 08:51:28
未来5-8年如家的快捷酒店数约达4000家
行业数据

未来5-8年如家的快捷酒店数约达4000家

  如家快捷品牌在未来三年,每年不会少于300家酒店的发展速度往前发展。莫泰168酒店,如家初步完成第一阶段整合工作以后也会发展它,相信未来五六年时间也希望把这个品牌做到1000家酒店,所以相信在未来五到八年当中,整个如家酒店集团下的快捷酒店数量应该能够达到差不多4000家的规模。

2011-10-19 09:54:05
How to Lead Your Team From Sidelines to Victory
管理研究

How to Lead Your Team From Sidelines to Victory

   Set your people up for success through a structured training program, but once that’s in place, step over to the sidelines and become the coach. There’ll be no limit to the potential you and your team can fulfill.

2011-10-19 09:47:17
[浙江]11年8月各市接待入境旅游者情况
旅游数据

[浙江]11年8月各市接待入境旅游者情况

  根据浙江旅游局统计数据,11年8月杭州市接待旅游人数277135人次,同比增长8.4%;宁波市接待旅游人数82984人次,同比累计增加2.2%。

2011-10-19 09:37:37
饭店不断提升服务质量的几个关键点
管理研究

饭店不断提升服务质量的几个关键点

  现在的旅游者越来越重视个人意志,对饭店服务的需求越来越趋于个性化、多样化。这必然要求饭店在大力推行标准化服务的同时,积极提供多样化、个性化服务。笔者认为饭店应该重点在以下几个方面做些文章。

2011-10-19 09:36:31
[海南]11年8月各县市旅游饭店接待人数
行业数据

[海南]11年8月各县市旅游饭店接待人数

  根据海南省旅游委统计数字,11年8月海南旅游饭店共接待过夜人数238.74万人次,比上年同期增加14.4%,其中海口市旅游饭店共接待69.38万人次,比上年同期增加12%。

2011-10-19 09:30:59
酒店为何“扎堆”抢团购?
迈点研究

酒店为何“扎堆”抢团购?

  随着“团购”风暴的愈演愈烈,酒店行业最终纷纷涌入团购狂潮。据了解,在炙手可热的团购市场上,以酒店为代表的旅游类产品成为继餐饮美食、休闲美容类产品后,团购网站必争的一块“香饽饽”。

2011-10-19 09:27:31
强势老板最需要学习管理沟通
管理研究

强势老板最需要学习管理沟通

  只要强势老板们愿意改变,认真去研究管理沟通的知识和技巧,认识自己在管理沟通方面的缺陷,并制定出相应的学习和改进计划,不出两个月,他就会发现自己越来越具有真正的亲和力、号召力和领袖风范,给自己、他人和企业一片“解放区的明朗的天”。

2011-10-19 09:25:39
酒店餐具怎样减少损耗管理办法
管理研究

酒店餐具怎样减少损耗管理办法

  餐饮企业的餐具使用频率十分高,餐具的损坏也十分严重。如何在餐具的使用过程中减少损耗呢?减少企业的成本?

2011-10-19 09:12:36
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