据早前对全球旅客睡眠习惯进行的一项调查，调查显示，除睡眠外，参与调查的35%的中国旅客较喜欢在酒店床上用餐，且这一比例高于全球平均值17%。
人才是酒店最重要的一种资源。人尽其才，物尽其用是管理的一种境界。能够用好人，酒店才能够长足发展，用不好人就会使酒店发展受阻，严重者甚至使酒店无力经营。
根据舟山市统计局统计数据，2011年4月舟山市累计实现社会消费品零售总额792441万元，同比增长16.7%；其中住宿业累计实现零售总额27181万元，同比增长12.3%。
麦当劳宣布，麦当劳5月销售总额增长12%，不计汇率波动状况下增长4.7 %，其5月全球可比销售增3.1%，但仍低于增长4.1%的市场预期，并预警称，2011年将可能提高部分产品售价抵消原材料成本压力。
根据浙江省统计局统计数据，11年4月，嘉兴市星级饭店平均房价为255.12元/间，同比下降2.2%。11年4月，嘉兴市星级饭店平均出租率为56.2%，同比下降4.9%。
根据浙江省统计局统计数据，11年4月，温州市星级饭店平均房价为222.00元/间，同比下降24.0%。11年4月，温州市星级饭店平均出租率为67.5%，同比下降1.2%。
华天酒店日前发布了2011年1季度报。报告显示，公司实现营业总收入为4.16亿元，同比增加44.84%。
根据舟山市统计局统计数据，2011年3月舟山市累计实现社会消费品零售总额604899万元，同比增长16.5%；其中住宿业累计实现零售总额20324万元，同比增长9.7%。
从供需关系来说，高端酒店在北京、上海等一些大城市已出现供大于求的现象，像纽约、香港、新加坡等地的酒店入住率高达85%~88%，而北京、上海等一线城市的酒店入住率仅达60%~64%，从这些数据不难看出，一线城市的酒店已呈现出饱和状态，所以在三四线城市投资高端酒店也是很正常的现象。
眼下已是六月，酒店业即将迎来旺季。境内外旅游者的蜂拥而至，加上沪上众多国际级的酒店集团抢滩市场进程加快，酒店人才竞争进一步升级，而主导旺季销售额的管理人才更是发生了严重短缺。
管理者是酒店的总调度师”、“管理者是酒店的掌舵人”……这些评价是经常听到的，而笔者把管理者比做医生。笔者认为酒店就像人，由各个器官组成，只有各个器官运行正常时，人才能正常地活动。一旦某个器官发生病变，人就需要就医。
据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的不完全统计，2011年5月，国内开业的星级酒店数为18家，客房总数约3546间(套)。与上月相比，本月新开业星级酒店总数增加了7家，增幅64%;而客房总数与上月相比增加约1654间(套)，增幅达87%。
在过去10年间，中国出境旅游发展迅速，出境人数平均年增长率约为20%，中国已经成为亚太地区最具潜力的新兴客源市场，高速发展的中国出境旅游也正在为世界旅游业的增长带来了新的机遇。
日前从喜达屋酒店与度假村国际集团获悉，2011年，每两周便有一家喜达屋酒店在中国开业。喜达屋总裁兼首席执行官陈盛福表示，喜达屋SPG俱乐部忠诚计划中国会员的注册量大幅度增长达到71%，让中国继续成为喜达屋新忠诚旅客的最大来源国。
餐饮，做为人类赖以生存的首要物质基础和社会前进的重要条件，其发展水平不仅反映一个国家或地区在开发和利用自然资源方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物质文明和精神文明的程度。
根据浙江省旅游局统计数据显示，11年4月，宁波市饭店平均客房出租率63.1%，同比下降了0.6%；宁波市平均房价为321.94元/间，同比上升了9.3%。
根据舟山市统计局统计数据，2011年2月舟山市累计实现社会消费品零售总额410918万元，同比增长15.2%；其中住宿业累计实现零售总额13812万元，同比增长10.5%。
服务质量是饭店企业生存与发展的基础，提高饭店的服务质量，提升自身竞争力，是饭店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接的途径。因此，不断加强饭店服务质量管理，以质量求效益是每一家饭店发展的必经之路，也是所有饭店管理者共同努力的目标和日常管理的核心部分。
近日，国内著名旅游网站同程网发布了《2011年6月份酒店价格指数报告》(下称《报告》)。《报告》显示，6月份随着夏季旅游旺季的到来，酒店价格较5月份有4.17%的上涨;海滨城市高星级酒店和经济型酒店中，南部海滨城市价格有小幅下降，基本维持在2.63%左右，而北部海滨城市则相反，基本呈现上涨趋势。
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![[嘉兴]11年4月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangfuning/201106/110613005.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[温州]11年4月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangfuning/201106/110613004.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[广东]11年4月接待过夜游客情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangfuning/201106/110615011.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[宁波]11年4月旅游饭店出租率及房价](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangfuning/201106/110613003.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
