通常我们说到酒店业时，什么类型的酒店会引起我们的关注呢?纵观目前中国酒店业，最热的莫过于经济型酒店和高星级酒店，经济型酒店让国人着实骄傲了一把，因为几大品牌都是本土的，而高星级酒店呢?
在旅游业十分红火的今天，世界各地的酒店餐饮行业之间竞争都十分激烈，降低成本成为许多企业能够继续竞争的选择，所以酒店餐饮业的战略成本管理被寄予厚望。
宁波旅游局统计数据显示，10年12月宁波市旅游饭店平均出租率为56.85%，同比下降2.24%；其中五星级酒店出租率达49.37%，同比下降4.58%。
根据海南统计局统计数据，10年11月海南接待入境旅游人数5.91万人次，10年1-11月海南接待入境旅游人数59.56万人次，同比增长20.3%。10年11月海南入境旅游（外汇）收入1.74亿元，10年1-11月海南入境旅游（外汇）收入19.94亿元，同比增长17.5%。
广西省统计局统计数字显示，10年1-11月广西省累计实现生产总值6030.17亿元，同比增长13.9%。10年1-11月广西省累计社会消费品零售总额2952.94亿元，同比增长18.9%。
《意见》是贯彻国务院发布的《国务院关于加快发展旅游业的意见》的纲领性文件之一，是我国旅游饭店业持续健康发展的保证，体现了实事求是的精神和再接再厉的要求，在肯定成绩的同时，反思了旅游饭店业发展方面还需要改进的问题和今后的努力方向，十分及时且指导性非常强。
2004年至2008年的5年间，中国五星级饭店客房的新增供应量达到了年均15%的复合增长率，而这一期间的需求量则只上升了10%。总体供过于求的现象已经显现。随着行业投资回报水平的降低，未来几年高星级饭店的数量增幅将会趋缓。
酒店的经营始终应以利润中心为出发点，重点突出收入和利润高又能发挥自身管理优势的项目，以此作为人员和设备配置的基础，将一些难于管理和控制的经营服务项目引入社会经营者，搭建一个最优的经营平台，使酒店的经营收益最大化。
餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。
根据国家旅游局3季度的统计数据，全国五星级酒店平均出租率63.56%，比2季度增长3.47%；平均房价661.73元，比2季度下降6.34%。
泰国首屈一指的本地酒店管理公司Amari 宣布全新的企业架构，酒店管理公司ONYX酒店集团正式成立。此战略性举动有利于集团继续其扩张计...
根据宁波市旅游局统计资料显示，12月宁波市客房平均房价323.81元，同比增长5.16%；1-12月客房平均房价308.91元，同比增长4.12%。其中，海曙区客房平均房价440.72元，同比增长5.1%；1-12月客房平均房价431.95元，同比增长3.22%。
上海市统计局统计数据显示，10年11月上海市累计实现社会消费品零售总额504.39亿元，比去年同期增长16.40%；其中餐饮收入为55.42亿元，比去年同期增长13.00%。
2010年12月，全市接待入境过夜旅游者32.5万人次，比去年同期增长5.2%。其中接待外国人27.3万人次，比去年同期增长7.6%；香港同胞3.3万人次，比去年同期减少9.1%；澳门同胞0.2万人次，比去年同期减少2.2%；台湾同胞1.7万人次，比去年同期减少0.4%。
2010年4季度，进入迈点网“中国酒店业行业监测系统平台”的5982家星级酒店企业中，共有63家酒店(集团)任命了68位酒店高管，任命人数比上季度增加1位，同比增长1.49%。
如何在服务过程中通过行为向顾客传递积极有效的信息，需要我们采用个性化服务来满足不同顾客的需要，达到超出顾客期望的服务效果，从而获得顾客的满意、留住顾客、赢得顾客的忠态。
通过对世界知名品牌创建历程的研究，我们不难发现大多数为人津津乐道的名牌背后常常会有一位令人敬仰的传奇人物和一段令人称颂的创业故事。
11月入境游接待人次达到1089.34万人次，同比增长4.79%，其中11月入境过夜游接待人次达到449.53万人次，同比增长6.03%。1-11月入境游接待人次达到1.22亿人次，同比增长5.92%，其中1-11月入境过夜接待旅游人次达到5108.81万人次，同比增长10%。
中国酒店业发展和中国经济发展完全同步，市场预计，中国未来8%至10%的GDP年均增长有望带动酒店客房数量年增长12%，预计去年底中国酒店客房数量达到5.52亿间。
近日，如家酒店集团华西区总经理朱燕军召开说明会，宣布了如家酒店在疆的布局计划。“力争在乌市实现方圆1公里内1到2家酒店，如家在疆...
饭店管理正逐步向市场化、国际化、多元化方向发展，“让专业的人做专业的事”已成为共识。然而，是否一定要委托专业的饭店管理公司管理饭店呢？哪些饭店或处于什么阶段的可以与管理公司合作？……这些问题都值得我们深入分析。
根据宁波市旅游局统计资料显示，12月宁波市客房平均出租率56.85%，同比下降2.24%；1-12月客房平均出租率59.47%，同比增长4.24%。其中，海曙区客房平均出租率49.72%，同比下降0.14%；1-12月客房平均出租率56.87%，同比增长3.06%。
宁波旅游局统计数据显示，10年11月宁波接待亚洲地区入境旅游者，日本14744人次，韩国10135人次；欧洲地区意大利1535人次，法国2102人次，德国2300人次。
山西省统计局统计数字显示，2010年11月山西省完成社会消费品零售总额284.4亿元，同比增长19.9%；10年1-11月山西省完成社会消费品零售总额2919.5亿元，同比增长18.3%。
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