对于酒店管理来说，客户是酒店产品的购买者，酒店客户管理对酒店的直接价值主要体现在其消费能力和消费次数上，酒店产品是以固定物形式出现的，因此吸引一大批稳定客户的重复性消费对酒店的长期经营来讲就是至关重要的。
金融危机将导致部分经营不善的酒店退出市场，同时，会给饭店经营管理能力的切实提升带来机遇。只有经受住考验，坚持个性化、特色化、高质量的服务，饭店业才能获得更强、更全面的发展。
在过去的10年间，随着中国经济的持续增长，饭店投资呈迅猛增长态势。1999年投资额为78.46亿元，2007年为925.07亿元，期间饭店业总建筑投资的复合年均增长率达到了惊人的36%。其中2007年新建项目投资为603.57亿元，扩建项目和改建项目分别为173.99亿元和127.55亿元，新建项目占总投资的2/3。
江苏统计局数据显示，10年6月江苏省实际完成社会消费品零售总额1033.05亿元，比去年同期增长18.3%；10年1-6月累计完成社会消费品零售总额6483.32亿元，累计比去年同期增长18.4%。
浙江旅游局统计数据显示，10年6月衢州市旅游饭店平均出租率为63.4%，同比下降2.0%；其中四星级酒店出租率达56.1%，同比下降6.8%。
根据北京市统计局的数据显示，北京市10年7月共接待入境旅游者人数431607人次，同比增长14.5%；10年1-7月共接待入境旅游者人数2749003人次，同比增长24.4%。
面对着餐饮业快速发展的新形势，饭店如何发现自身在饭店餐饮管理中的不足之处并加以改进，就成为摆在饭店管理者和专业学者面前一个紧迫的课题。本文阐释了需要层次理论的基本原理及其在饭店餐饮管理中的适用性，并就如何运用这一理论提出了一些对策和建议。
20多年前，人们羡慕并向往能成为酒店业的一员，不仅因为酒店工作环境优越，酒店经营管理理念前卫，成天西装笔挺，而且认为酒店经营管理工作人员的工资高出其他行业相同级别的三至四倍。
艺龙二季度财报数据显示，二季度艺龙净营收1.189亿元人民币，同比增涨45%;净利润为940万元，同比下滑1%。
3月份住宿和餐饮业行业外商投资比上月份减少3.48%；3月份外商投资主要集中在住宿业行业；3月份住宿和餐饮业行业外商新批准项目投资主要分布在上海市；3月份投资额最大的是天津金沙中天置业有限公司，投资总额为3000万美元。
根据南京市统计局统计数据显示，10年5月南京各区（县）社会消费品零售总额为191.63亿元，比上年增长17.8%；10年1-5月社会消费品零售总额累计912.23亿元。其中，玄武区社会消费品零售总额为22.81亿元，比上年增长16.0%；10年1-5月社会消费品零售总额累计103.69亿元。
【迈点网】2010年6月，全州共接待海内外游客119.26万人次，实现旅游收入9.42亿元人民币，较2009年同期分别增长112.09%和106.13%。(其中...
浙江旅游局统计数据显示，10年6月金华市旅游饭店平均出租率为57.0%，同比上升3.1%；其中四星级酒店出租率达55.8%，同比增长3.1%。
7月，国内开业的星级酒店数为15家，客房总数超过3054间(套)，与6月相比新开业星级酒店总数增加了2家，增长了15%;而客房总数与6月相比增加约882间(套)，增长了41%。
国际饭店业作为服务旅游与商务休闲消费、房地产投资、资产保值与增值等多重功效于一体的产业，其规模和水平已经成为全球消费服务产业的主体。国际饭店企业集团之销售收入规模也进入世界大企业行列。尽管全球经济在过去的1年多时间里持续低迷，然而饭店业发展仍然乐观。
酒店企业要想在未来的全球竞争中处于优势地位，就必须顺应时代发展的潮流，了解并把握市场新的消费需求，不断进行经营管理的创新，提高酒店企业的综合竞争能力。因此，需要密切关注酒店经营管理发展的新趋向。
餐饮网络营销可以通过门户网站的首页广告将信息推到受众面前，运用搜索引擎、广告、E-mail、MSN、博客等形式将网民拉到信息面前，同时也运用企业自身的网站，展开系列活动。
2010年第二季度星级饭店统计系统共有13284家星级饭店，平均房价排全国前六位的为上海、北京、广东、天津、海南、浙江；平均出租率排前六位的为湖南、上海、山东、陕西、浙江、四川。
近日，湘鄂情发布未经会计师事务所审计业绩快报，公司上半年实现净利润4511.10万元，同比增长27.42%。
根据浙江旅游局统计数据，10年6月杭州市接待旅游人数256788人次，同比增长37.4%；10年1-6月杭州市接待旅游人数累计3878270人次，同比累计增加18.7%。
南京市统计局统计数据显示，10年6月南京市实现社会消费品零售总额186.84亿元；其中，住宿和餐饮业6月累计实现零售总额17.99亿元。
浙江旅游局统计数据显示，10年6月绍兴市旅游饭店平均出租率为57.4%，同比上升4.9%；其中五星级酒店出租率达54.9%，同比下降3.7%。
现代酒店管理本身要注重员工与酒店的自愿合作，其工作方式也更多地强调团队协作。因此，用现代酒店管理文化来提高酒店的凝聚力、激发员工的创造力尤为重要。加强现代酒店管理文化建设也可通过这些措施加以进行。
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![[江苏]10年6月社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100816_14.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[衢州]10年6月旅游饭店出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100809_26.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[北京]10年7月入境旅游者情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100816_16.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[南京]10年6月各区（县）社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100816_18.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[金华]10年6月旅游饭店出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100809_24.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[浙江]10年6月各市接待入境旅游者情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100809_7.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[南京]10年6月份社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100816_17.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[绍兴]10年6月旅游饭店出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100809_22.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
