味千(中国)2010年上半年营业额达港币约11.88亿元，与2009年同期同比增长26.8%；净利润同比增长45.1%，达港币约2.01亿元；每股盈利同比增长44.9%，达1.93亿元。
酒店作为服务性企业，与生产性企业相比，除了具有相同的共性外，还有着一定的区别，所面临的各种“危机”现象，也有其多样性和特殊性。酒店容易遇见的、可能导致酒店经济遭受损失和酒店声誉受到损害的各类易发性、突发性事件如自然灾害、食物中毒、火灾等都称为危机。
根据上海市旅游局统计数据，10年7月上海市旅游饭店平均出租率82.10%，同比增长27.11%；10年1-7月上海市旅游饭店平均出租率67.12%，同比增长16.76%。10年7月上海市旅游饭店平均房价570.99元/间天，同比上升29.37%；10年1-7月上海市旅游饭店平均房价543.49元/间天，同比上升17.86%。
根据江苏省统计局数据显示，10年7月份共接待入境旅游者人数514747人次，同比增长14.4%；10年1-7月共接待入境旅游者人数3404303人次，同比增长17.1%。
杭州市统计局统计数据显示，10年7月杭州市实现社会消费品零售总额179.87亿元；其中，餐饮业7月累计实现零售总额18.58亿元。
【迈点网】近年，随着全球逐渐升温，“低碳经济”的概念已经越来越被人们所重视，各个行业都在以“低碳、环保”作为目标。服务行业也存...
北京市统计局及国家统计局北京调查总队统计数据显示，10年7月北京市累计实现社会消费品零售总额5104405万元，达去年同期的116.5%；其中餐饮收入为569067万元，达去年同期的112.2%。
经济时代，旅游市场竞争日趋激烈，竞争的焦点从单纯的价格战转移到了以创新经营为核心的经营能力上来。不断提高经营管理水平，开发新市场和新业务是未来旅游业增强核心竞争力的选择方向。当前我国旅游业尚处于发展阶段，借鉴旅游发达国家成功的经验，引进其先进的经营模式不失为一条拓展新业务的捷径。而另一方面，随着住宅开发竞争加剧，利润减薄，风险加大，更多的房地产开发商转移投资旅游房地产。旅游作为不良项目的救命稻草，已成为房地产业投资开发的一个重要领域。旅游房地产作为旅游业与房地产业结合的产物其价值正日益凸显。
根据浙江旅游局统计数据，10年6月温州市旅游饭店客房平均房价214.36元/间，同比下降20.8%；其中，四星级旅游饭店客房平均房价266.58元/间，同比下降24.2%；三星级旅游饭店客房平均房价139.00元/间，同比下降36.4%。
酒店经营管理的职能与其他组织的管理职能一样，也是为了达到组织目标所应具有的基本功能。现代酒店管理大致要履行有决策职能、组织职能、领导职能、控制职能和协调职能。
纵观国际国内知名的品牌酒店，都十分重视质量管理体系的建设，因为品牌也好，营销网络也好，最终展现在每一位酒店客人面前的只是亲身体验的服务质量和产品质量。
在正在研究制定的《旅游法》中，要加强对饭店业发展方面亟待解决问题的研究，把促进饭店产业发展、保护饭店消费者和企业权益的相关内容以法律条文的形式充分体现出来。在市场秩序的规范与报务品质的保障方面，要有可操作性的促手段和政策工具。
浙江省旅游局统计数据显示，10年6月浙江省接待亚洲地区入境旅游者，日本57943人次，韩国61059人次；欧洲地区意大利8320人次，法国6720人次，德国9968人次。
根据浙江省旅游局统计数据，10年6月金华市旅游饭店平均房价174.21元/间，同比下降14.0%。10年1-6月金华市旅游饭店平均房价208.96元/间，同比下降4.2%，其中，四星级酒店平均房价309.90元/间，同比下降10.5%。
浙江省统计局统计数据显示，10年1-7月杭州市实现社会消费品零售总额1192.37亿元，同比增长20.5%；10年1-7月宁波市实现社会消费品零售总额931.56亿元，同比增长20.0%。
法国酒店集团雅高(Accor SA)周四宣布，其上半财年净亏6400万欧元(约合8100万美元)，而在去年同期，雅高集团曾亏损2.36亿欧元。
战略成本管理理论是指导中国酒店业面对并参与当前市场竞争的重要管理理论。战略成本管理理论的形成和发展是现代市场竞争的必然结果。现代酒店积极引进和和推行战略成本管理具有很强的现实意义。
酒店管理人员对下属要严格要求，但不能高高在上、高人一等，更不能以势压人。在任何时候，上司与下属的人格始终是平等的。应该相互尊重、相互理解、相互配合。在处理问题时，换位思考是一种非常行之有效的办法。
随着饭店需求总量的增加和市场结构的变化，饭店业的大众旅游和国民消费特征将更为显著，饭店市场将更为细分化，产品形态将更为多样化。以信息技术、节能环保技术为代表的高新技术以及先进的运营管理技术的广泛应用，将促进饭店产业优化升级。一个“大集团主导，中小企业联动，新业态不断涌现”的产业格局正在形成中。
根据浙江旅游局统计数据，10年7月杭州市接待旅游人数264953人次，同比增长38.7%；10年1-7月杭州市接待旅游人数累计1493733人次，同比累计增加19.3%。
根据浙江省旅游局统计数据，10年6月绍兴市旅游饭店平均房价283.16元/间，同比增长3.5%。10年1-6月绍兴市旅游饭店平均房价287.39元/间，同比增长5.8%，其中，五星级酒店平均房价590.80元/间，同比增长3.6%。
宁波市统计局统计数据显示，10年6月宁波市实现社会消费品零售总额1371051万元；其中，餐饮业6月累计实现零售总额107148万元。
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![[上海]10年7月旅游饭店客房平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100831_6.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
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![[浙江]10年7月入境旅游各州及主要客源国情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100823_6.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[金华]10年6月旅游饭店平均房价](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100809_25.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[浙江]10年7月各市接待入境旅游者情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100823_7.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[绍兴]10年6月旅游饭店平均房价](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100809_23.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[宁波]10年6月份社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img/info/hxt/20100823_4.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
